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神奇植化素飲食法:不用斷食、不用斷醣,吃出健康好體質

神奇植化素飲食法:不用斷食、不用斷醣,吃出健康好體質

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9789869754576
張佳懿
橙實文化
2019年8月20日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789869754576
  • 叢書系列:Orange Health
  • 規格:平裝 / 176頁 / 14.8 x 21 x 1.3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    Orange Health


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食











    ★蔬食力:植化素圖解美味百科,讓蔬果成為我們餐桌上的日常料理★ 暢銷改版



    上市第一週,即在日本亞馬遜網站

    總銷售排行 第4名

    健康飲食類 第1名



    不用斷食、不用斷醣,照樣吃就能?瘦?

    讓蔬食成為我們餐桌上的日常料理!



      每天攝取植化素,能使我們的身體保持年輕健康、由內而外變美。



      享受蔬食好料理!跟著做就能充分攝取滿滿植物營養,

      配合季節時分使用當令蔬果料理,享受五彩美味蔬食餐桌饗宴!



      10年後、20年後…為了未來的我們,

      飲食上多點健康美味的蔬菜水果,便能擁有最真實的自然美。



      植物化學成分為日本目前最新流行的美容健康主題。

      大家都知道「多吃蔬菜水果有益健康」,但具體來說是因為哪種成份發揮益處呢?

      本書將為大家徹底解答,想徹底檢視自身及孩子飲食習慣的人,不可或缺的百科全書!



    本書特色



      植化素 存在各種植物中,具有抗氧化和抗發炎的作用, 每天攝取多樣化且多顏色的新鮮蔬果,可提升防癌和抗癌能力。

      我們所吃的每一口食物,都與幸福的未來息息相關。

      活用基礎蔬果營養知識,料理菜鳥也能立刻上手,

      享用100%營養好味道!打造不易生病的身心。



      目前,研究證實不同的植化素對人體有不同的生理功能,大致可分為下列幾項:

      1.人體良好的抗氧化劑

      2.激發體內解毒酵素的活性

      3.調整並提升免疫系統

      4.調節荷爾蒙

      5.具有抗菌及抵抗病毒的功效



      1.國際名模分享一日蔬果餐,不斷食正常吃就能瘦!

      2.超實用蔬果料理方式、清洗訣竅輕鬆掌握!

      3.真假有機蔬果搞的霧剎剎?選購祕訣在這讓你從此不吃虧!

      4.瞭解紅、綠、黃、紫…各色蔬果營養知識,讓餐桌多一點健康!

      5.烹調前先搞懂蔬果最佳料理方法,讓你的餐點營養豪華升等!



      別小看植物營養素!防老、防癌護健康有一套



      植化素具備良好的抗氧化力,能夠幫助細胞對抗活性氧的攻擊,保護細胞不受自由基造成的氧化傷害、杜絕發炎反應發生。不僅能有助預防老化、強化心血管健康;同時,還具有防癌、抗癌的作用!



      想要維持健康,每天充分攝取多樣化且多顏色的新鮮蔬果,可謂人體自我保健的不二法則!



    審訂推薦



      ——林俐岑 營養師﹛減醣烘焙 作者﹜



    好評推薦



      ——楊文理 北市聯合醫院策略長

      ——黃曼瑩 華人健康網總編輯

      ——知名部落客 人妻的廚房 開心料理-黃美惠

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    前言─飲食決定你的體質



    Chapter 1攝取植化素的好處

    引發老化與疾病的真兇是「活性氧」!

    活性氧對身體的損害只是遲早的事

    也許身體正逐漸退化中?!

    活性氧在搞鬼?!別輕忽身體的小變化

    藉由健康的蔬果賦予身體植化素吧!



    Chapter 2蔬果野菜愛好者的美麗飲食祕訣

    名模瘦身美肌秘密─傾聽身體的聲音

    蔬果是最天然的「營養品」

    蔬果愛好者的早餐分享



    Chapter 3蔬菜水果好營養,給你滿滿的超級能量

    滿滿的植化素,讓身心更快樂

    蔬菜水果的超級能量

    蔬菜水果圖鑑

    能夠對抗身體小毛病的「植化素」!

    將蔬果變身為佐料或飲品!



    Chapter 4有機、天然食品令人感到安心與幸福

    在我們將蔬果完整吃下肚前,必需要好好瞭解的事!

    食用有機食品的優點

    有機食品令人安心的理由

    有機蔬果是這樣產生的!

    女性最想瞭解的「飲食危機」

    驗證有機蔬菜的「生命力」

    洛杉磯的有機生活



    Chapter 5 孕育美味蔬果的有機農法的先驅者

    從土壤到產品,絕不妥協

    在「有機」一詞誕生前,就已著手實踐有機農法!

    健康的土壤與蔬菜,賦予人們生存最大的力量

    想要種類出健康美味的蔬菜,土壤健康與否是最大關鍵

    芽菜類的種植達人,挑戰有機栽培法



    Chapter 6 給你滿滿的植化素!讓我們變美變健康的繽紛食譜

    動手做營養蔬果果昔!

    Salad輕爽美味沙拉

    Soup吸收滿滿營養的湯品

    Steam健康蒸煮料理

    One-Plate簡易飽足料理

    Dessert防老抗氧化甜點

    事半功倍的烹調小祕訣!

    營養補充品該怎麼吃才有效?

    聰明挑選營養補充品的小訣竅

    營養補充品的制定標準



    附錄

    台灣的有機蔬果如何種植

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    前言



      飲食決定你的體質




      我們每天吃飯,為的是什麼?「希望活力充沛」 、「用餐時段是跟家人、朋友或同事最開心的時光」 。這樣的答案,當然也是正解。但是「食事」 有著另一個更重要的作用。就是「打造



      未來的自己」 。我們每天所吃下肚的食物都是在為了今天、明天、明年、甚至是十年後的自己的健康鋪路。雖然我們無法預知未來,而這也是不可否認的事實。你今天攝取了什麼?什麼又是被遺漏的?請認真思考,如何吃的正確又兼具美味。這些都與你將來的「美」 與「活力」 息息相關。



      蔬果是變美的最佳良伴



      沒有任何行動力的蔬果,為了自我防禦而自行製造出的成分,這就是所謂的「植化素(植化素) 」 。紅色或紫色等的「色素」 是防止紫外線照射;而「苦」 與「澀」 的味覺是要讓略食者無法下嚥。



      攝取蔬果的營養來提昇我們每日所需的「美麗」 與「活力」。根據美國一所大學針對民眾飲食習慣發現,比起不愛吃蔬果的民眾,每天皆有均衡攝取蔬果的民眾,5 年間死亡率降低 15%,其中以包括花椰菜在內的十字花科蔬菜差別最為明顯。



      民眾想要活得更健康、更長壽,擁有多吃蔬菜水果的習慣,是邁向健康人生基礎的第一步。

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    其 他 著 作
    1. 神奇植化素飲食法:不用斷食、不用斷醣,吃出健康好體質