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尋油記:一位品油師對生命的堅持與實踐

尋油記:一位品油師對生命的堅持與實踐

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9789869387040
王甯
三應股份有限公司
2019年11月01日
140.00  元
HK$ 119
省下 $21
 
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ISBN:9789869387040
  • 叢書系列:生活療癒
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.12 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    生活療癒


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 其他











    【第一本好看又療癒的「優油」專書 】

    第一位瘋油而「環油世界」的品油師

    見證「奇蹟食油力」

    由衷呼籲──依心而行,為愛而食

    就讓我們對得起一顆種子吧!



      ★ 相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡,

      本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書!──臉書社團「酮樂會」創辦人? 薛維中



      每一顆種子都含有大量的宇宙信息,

      果實能抵禦、戰勝人體任何疾病。

      每一種油,都來自種子或果實,種子來自植物,植物來自大地;

      每一滴油,進入身體,都是大自然的還原過程,一路潤養每一個細胞。



      一滴源自大地無染的植物油,和一滴遭受摧殘的精煉油,

      可能都有著清澈無瑕的外觀,看似沒有差別,

      背後可能是截然不同的製程,甚至有著天壤之別的「成油身世」。



      作者曾經是外商藥廠總監、生命被祝福的罹癌者,

      親身體驗食油力的點滴潤澤,更受惠於大自然療癒力。

      為了分辨箇中差異,尋油足跡遍布歐、亞、非、台灣鄉間野林,

      親訪種植產地,親手觸摸、親眼確認、親身領受:

      是什麼樣的土地、什麼樣的天氣、什麼樣的人,孕植這些種子?



      每一次尋油,每一次的遇見,都帶來不同的驚喜與發現:

      原來每一種植物油都是人類數千年智慧文明的累積,

      涉及歷史、文化、飲食、健康、工業革命、戰爭、食安,甚至人類存續大業……



      作者更直擊每一種油的前世今生──

      從土地、植株、成長、開花、結果、種子、收水、運送……到製油過程,

      見證數千數百萬顆種子生命綻放最美的那一刻。



      尋油路上,遇見各種奇人軼事,

      得知不少投身製油者的食油療癒見證、品油或選油或用油新知,

      甚至台灣近百年來的製油演變史與台灣庶民用油歷史。



      於是,作者也看見了自己的生命課題與使命,

      由衷懇切呼籲──

      從種植的農人、製油職人、油品推廣者,甚至是食油的你我,

      從自己做起──好好栽種、好好研製、好好吃油……

      如此才能對得起每一顆充滿生命力的種子!



      尋油,也是尋人生;尋油過程,也是生命自我探索過程……

      作者思索:一路彷彿被命定的巧合機緣,如何活出更佳版本的自己?

      也因此更堅持:找出每一滴好油,給自己,也期望給每個需要的人。



      ★教學時間:品油、選油、用油等實用知識,享健康、優雅老,不可不知!

      作者完全不藏私,分享品油要領、選油訣竅、用油主張。



      ★本書附低碳蔬食優油料理食譜



    本書特色



      •引人入勝的尋油經歷,如遊記小說般情節,既好看又療癒,突破類型書單調的書寫。

      •作者尋油過程,也是生命自我探索的軌跡,值得讀者借境與激勵。

      •教讀者如何品油、選好油,以及如何使用好油等專業知識,非常實用。

      •攜手創意蔬食金牌主廚,附「低碳蔬食」優油料理食譜。

      •全書彩圖呈現──照片、插畫、食譜,直擊成油植物的真實面貌。



    強力推薦



      黃筱雯 義大利官方國際橄欖油評審、台灣品油專家協會理事長

      薛維中?? 臉書社團「酮樂會」創辦人、身心靈健康推廣者

      王明勇?? 亞洲食養專家

      高秀忠  國際蔬食產業推廣協會理事長

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    推薦序一??? 大自然的召喚:「生命之油」的滋潤

    推薦序二?? 健康油你真好!

    推薦序三?? 開始關心食品教育,就能更懂得保護自己

    作者序???? 堅持與實踐?

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    沙棘奇蹟之油

    疾病降臨,當生命課程必須重修時

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    癌症復發,人生哪裡出錯了?

    嚮往傳說中的奇葩植物

    探訪黑河,驚奇的初體驗

    啟程尋找遠方的沙棘

    大自然的召喚,彌平生命裂痕

    ※小毛老師的品油教室

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    印加果守候之油

    每一顆種子都含有大量的宇宙信息

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    乘時光機而來的古文明結晶

    在大地上種下滿天繁星

    挑戰自種自榨的崎嶇路

    ※小毛老師的品油教室

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    黑種草警醒之油

    不怕嗆辣的人生

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    祝福滿滿的黑種草

    驚人的黑色療癒能量

    傳說中的德國黑力野爺

    尼羅河的祕密禮物

    ※小毛老師的品油教室

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    紫蘇孕育之油

    傳承大地之愛吧!

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    歐洲風土下的小紫蘇?

    上天給懷孕媽咪的贈禮

    長白山的紫色魔力?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

    ※小毛老師的品油教室

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    芝麻堅強之油

    不畏蒼茫,迎風的生命力

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    印度阿育吠陀療法之行

    尋訪台灣在地芝麻田

    芝麻開門——榨油第一匠人

    ※小毛老師的品油教室

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    苦茶釋放之油

    讓自己再野一次

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    苦茶油的心事誰人知?

    一次搞懂油茶樹???

    一朵白花的感動

    ※小毛老師的品油教室

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    大豆生活之油

    找回消失的大豆油油榨工序

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    曲折的大豆油變遷史

    大豆油變身三部曲???????

    榨對了,大豆油也能變成油界LV

    ※小毛老師的品油教室

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    【附錄�低碳蔬食】

    攜手創意蔬食金牌主廚,為您優油上菜

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    當麥子遇上黑籽、洋芋愛跳舞、舌尖衝浪、

    一縷相思萬縷情、軟心頭上一抹紅、菇菇就是醬

    秋日的?滋、日安•燦爛

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    推薦序



    大自然的召喚:「生命之油」的滋潤




      這一切都是最美好的安排!



      沒有罹癌,就沒有尋油的動力;沒有被大自然療癒,就不可能從過去的「外商藥廠總監、夜店正妹」,華麗轉身為現在的「台版阿納絲塔夏」。



      二○一六年十二月「酮樂會」創立後,尋找優質、奇蹟與祝福的油,一直是追求健康生活、優雅老去的數萬名酮學們的殷殷期盼。「酮樂會」與本書作者王甯,因為有著同頻共振的理念與堅持,在彼此的生命中,開始有了深刻交流。



      受到大自然的召喚,王甯遠赴西伯利亞、埃及、德國、東南亞與中國大陸,以及台灣本島美麗的鄉間野林裡,幸運的找到了老天爺恩賜的頂級種子或果實。不僅如此,她也同時找到擁有嚴格製油標準的「人工採摘」與「冷壓製作」,還有在地農人…?等願意與其「共創美好」的夥伴。



      「酮樂會」成立的宗旨是:以「自然全食物飲食」為出發點,尋求恢復人體與生俱來的自癒力。第一步,重視自然全食物飲食;第二步,因人而異、因地制宜的細胞營養補充;最後才是以「低碳」或「生酮」手段來達到食療的目的。



      而能順利燃燒腹部脂肪的關鍵在於──消除自由基的破壞、平衡腸道菌叢與解決長期慢性發炎,以及多?性健康油脂,特別是「功能油」和「平衡油」的攝取。



      在本書裡,作者特別提到近一年多來開始風靡台灣,但並不是所有聽過的人都明白其真正含義的三種油品:



      一、重要平衡油之一、富含維生素與礦物質的「沙棘果油」。

      沙棘的果實富含兩百多種生物活性物質,可說是地表最頑強的生命力之一,

      具有「修復黏膜」的功能。

      「沙棘」的拉丁字義:「使馬閃閃發亮的樹」。據歷史記載,蒙古軍隊?帶由「沙棘」當基底所調製出的藥丸和果膏遠征歐洲。



      二、重要功能油之一、富含三十二種特殊活性精油成分、具有天然殺菌、驅蟲功能的「黑種草油」。

      「黑種草」的拉丁字義:「萬能藥」。它擁有多種礦物質(如銅,磷,鋅和鐵)與超過一百種的維生素。而埃及尼羅河氾濫區所出產的黑種草油的品質被公認為「世界第一」,亦被歐洲學者們視為醫、食同源的黑色魔力。



      三、平衡油首選、被稱為陸地的「超級食物」與陸地的「深海魚油」的「印加果油」(星星果油)。

      「印加果」又被稱為「長壽果王」,曾是古代印加帝國的神賜星芒,亦曾獲得世界食用油博?會的金冠。



      自從有了頂級與優質的生命之油,「酮樂會」的酮學們在其優雅生活、健康老去的日子裡,也愈發能量滿滿、神采奕奕。



      感佩作者特殊的生命歷程,以及用心「知油」、「尋油」的堅定與耐心。相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡,本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書。

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    薛維中�臉書社團「酮樂會」創辦人、身心靈健康推廣者




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