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花園裡的小宇宙:生物學家帶我們觀察與實驗,探索植物的祕密生活

花園裡的小宇宙:生物學家帶我們觀察與實驗,探索植物的祕密生活

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9789579121613
詹姆士.納爾迪
周沛郁
本事出版社
2019年12月25日
153.00  元
HK$ 122.4
省下 $30.6
 
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ISBN:9789579121613
  • 叢書系列:WHAT
  • 規格:平裝 / 312頁 / 17 x 23 x 1.56 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    WHAT


  • 自然科普 > 動物/植物 > 動/植物學史











    「藏在蘋果心的一粒種子,是一座看不見的果園。」──威爾斯諺語



      這是一本手繪圖解的植物科普書;

      也是一本如何與植物對話的學習書。



      透過作者的敘述與畫筆,

      將這些充滿想像的生態以圖文並茂的方式呈現,

      展現自然界中從微觀到巨觀的生物多樣性和美感。

      帶領讀者發現,植物也能過著繽紛刺激的一生。



      生活在水泥叢林的你我,接觸大自然的機會越來越少,

      頂多在自家陽台擺株盆栽、在電腦桌前放盆多肉植物;

      再不然只有在超市或社區公園才看得到多色蔬果……



      而植物接納人類為伴,

      允許我們觀看它們的私密生活,

      適應我們擺放它們的環境。



      你曾經仔細觀察過植物的生長週期嗎?說得出哪些植物的名字呢?

      有些植物會爆裂籽胞,有些植物喜攀爬和纏繞,

      有些植物會捲鬚盤結,有些植物會感應到觸摸,

      明與暗、上與下,還能偵測晝夜的長短。



      一粒種子踏上發芽、生長的旅程,將展現怎樣的驚奇呢?



      西方植物科學最近更發現,植物與植物之間會彼此溝通。

      還有,植物能製造出許多人類用肉眼無法識別的?色,

      不過,植物所具備的應變能力卻能使人們看見某些色彩……



      作者帶領我們穿過花園大門,

      揭露了生長快速、易於取得、適應力強的一群研究對象──

      園藝植物的日常生活和生活史。

      透過仔細觀察和人人都能在家複製的簡單實驗,

      大家可以學到這些植物生長、開花、結子、結果背後不為人知的故事,

      以及死亡、分解中的植物扮演滋養土壤的關鍵角色。

      從授粉者到寄生蟲,從植物健美操到雜草的智慧,

      作者也介紹了與我們共享苗床的動物夥伴和微生物園丁,

      以及肉眼可見和顯微鏡底下的生物群落。



      即使平凡的事物,仔細觀察也可能有新發現,

      「想發現新事物,就去走你昨天走過的路。」──博物學家約翰.巴勒斯(John Burroughs)



      試著提出沒人問過的問題,看到沒人發現過的事,

      試著找出眼中獨一無二的美,推論出沒人懷疑過的可能──

      這些恰恰構成了科學發現帶來的喜悅。

      對發現而言,好奇和想像力是關鍵元素;

      也是我們看到的科學方法之父。

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    自序:那些植物教我們的事

    前言:與植物對話

    CHAPTER 1? 種子

    種子中預先形成了未來的植物

    知道該往哪裡萌芽

    知道何時該萌芽

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    CHAPTER 2 ?芽和莖,莖細胞和分生組織:向上、向下及向外生長

    頂芽及其優勢

    植物生長的幾何學

    葉子井然有序的出生與死亡

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    CHAPTER 3 ?地下的世界:鱗莖、塊根、塊莖與根

    根的生長速度驚人

    莖和根形成新植株的能力—不需要種子的繁殖方式

    從根的管道運送水和養分

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    CHAPTER 4 ?從花到果實、種子的旅程

    花粉和雌蕊相遇

    種子和孢子的區別

    植物知道何時該開花

    果實怎麼知道何時要成熟?

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    CHAPTER 5 ?來自太陽的能量和土壤的養分


    植物如何利用光能生長?

    土壤的肥力從哪裡來?

    糖的化學能量如何在植物體中移動?

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    CHAPTER 6 ?藤蔓、捲鬚、葉和花的運動

    纏繞、旋轉、健美操

    捲鬚和接觸

    花、葉和枝條的日常運動

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    CHAPTER 7 ?雜草的智慧:植物面對逆境給人的啟發

    Ex uno plura,「一分為眾」

    雜草如何對付競爭對手

    讓種子廣為散布

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    CHAPTER 8 ?植物的顏色


    讓植物色彩繽紛的各種化學物質

    葉和果會隨著光照而改變顏色

    有些植物色素可以當作染料

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    CHAPTER 9 ?植物的氣味與精油


    有些植物會把警告性氣味傳給植物同伴

    植物的氣味既討厭又迷人

    共伴園藝:花園裡的合作與競爭

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    CHAPTER 10 園丁夥伴:花園裡的其他生物


    植物的微生物同伴

    分解者與養分回收

    掠食、寄生、授粉的益蟲

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    後記

    附錄A:植物生命中的重要化學物質

    附錄B:書中出現的植物

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    詞彙表

    延伸閱讀

    索引









      花園裡天天發生驚奇的事。觀察這些不可思議的生命特性,讓人渴望更了解我們看到的事。生物學發現的興奮感,不只來自自然給人的驚歎,也來自科學實驗帶來的深入理解。有些植物的奧祕無法靠著觀察來解釋,但實驗可以揭開某些奧祕,讓人進一步思考植物怎麼辦到各種事。發現的喜悅來自提出這些問題,在自家體驗自然──在後院、在校園,甚至在室內,而這些活動不只.讓人感受到看蔬菜從種子長到收成的喜悅,也給人在廚房裡準備、分享成果的獎勵。



      我們和植物產生連結,有助於維繫、恢復人類和自然界的脆弱關係。植物不只助長我們的好奇心,滋養我們的肉體,挑動我們的美感,也是我們最棒的心靈導師。我們跟植物學到如何對種子有信心,期待好收成。我們看著植物用自己的步調做自己的事,學會了耐心。我們學會感激植物提供我們維持健康的所有必需養分。即使是富饒的小花園,也讓我們和他人分享豐收。我們種植植物時,會體認到循環利用、運用生長與腐爛的自然循環讓花園土壤、植物與動物維持和諧的重要性。我們之外的這些生物在花園裡維持平衡與和諧,我們學會感念他們的貢獻。



      我們和各式各樣的動物攜手做園藝,用不著有害的化學物質就能維持植物的健康。有植物為伴、看到美麗的花園與雄偉的樹木、看到植物適應周圍環境的驚人能力,我們感到敬意與敬畏。奧爾多.李奧帕德(Aldo Leopold)提醒我們:「生物的行為通常為神與詩人獨享,但謙卑的人只要得法,就能規避這個限制。比方說,要種棵松樹用不著神或詩人,只要一把圓鍬就行了。」



      與植物對話 觀察、描述、假設



      植物是討人喜歡的研究對象──我們可以輕易把種子或插條養成植物;可以把它們放在方便觀察的環境,要問它們身為植物是什麼情況。



      不過,我們大多人遇到的植物,要不是在經常修整的早熟禾(bluerass)草坪,就是剪下來裝飾的花朵,收成當水果而不帶根莖葉,或是收成當蔬菜,放在蔬果行的貨架上。我們很少目睹幕後在花園和農業用地、草地和森林裡發生的事。我們之中有多少人注意過植物如何在種子內預先形成?哪些人見識過色彩繽紛的花朵變成美味果實的過程?有些植物的蒴果會爆裂;植物能攀爬、纏繞,而蜷鬚會盤捲;有些植物的莖和葉會動;有些植物能感應觸摸、光暗、上下、白晝或夜晚的長短。植物反應周遭世界的方式和動物大相逕庭,但我們很快就意識到,植物也能過著充滿繽紛、刺激與驚人事蹟的一生。



      植物從小種子這麼簡單的開端開始成長,伸出無數的根和葉。到了某個階段,植物會開花;那些花朵會轉變成果實,果實中的種子會萌發,開始植物家族的另一代。十九世紀末,美國拓荒女作家薇拉.凱瑟(Willa Cather)對樹木的觀察,適用於所有植物:「我喜歡樹木,因為比起其他生物,樹木似乎對自己無從選擇的生活方式更認命。」植物接納人類為伴,允許我們觀看它們的私密生活,適應我們擺放它們的環境。當我們問它們怎麼辦到某些事,以及是什麼促使它們那麼做的時候,我們得觀察植物如何以它們生活的方式來因應改變,等著問題得到解答。仔細觀察,就能開始了解植物是怎麼辦到的、想出假設。我們拿植物做實驗,檢驗這些假設時,時常詢問植物大概從未被問過的一些問題。



      許多祕密仍然埋藏在植物的生命中。比方說,現代西方科學文化不久前才知道植物能和彼此溝通。雖然我們才開始了解植物在地表上怎麼和其他植物對話,但植物在地面下的對話仍然是一團謎。我們沒有昂貴的器材,只有「耐心和強烈的目標,就能觀察到前所未現的事物」。植物和彼此互動,也和環境互動,而我們對此的知識和理解,會因這些發現而更豐富。觀察、記錄時,別忘了《湖濱散記》作者亨利.大衛.梭羅(Henry David Thoreau)的話:「重要的不是你眼前看到什麼,重要的是你明白了什麼。」

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    其 他 著 作