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愛玩拉花咖啡

愛玩拉花咖啡

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4715443046855
都基成
康鑑文化
2019年12月20日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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ISBN:4715443046855
  • 叢書系列:食滋味
  • 規格:平裝 / 240頁 / 17.2 x 23.3 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:15歲~60歲
    食滋味


  • 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡












      經典拉花圖案+清晰分步圖解


      不私藏的拉花祕笈


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      拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡,更是一件藝術品。


      對喜愛咖啡的人來說,拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。


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      想要製作出好看的拉花,除了需要上好的義式濃縮咖啡、綿密的奶泡、順手的拉花形狀外,決定成敗的關鍵是咖啡師的手感與功力,所以,製作拉花咖啡必須具備扎實的基本功。


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      本書全面採用完整圖解,為讀者詳細解讀拉花的基礎技巧,帶你快速入門,精選最流行、最經典的拉花圖案200多種,涵蓋各種人物、動物、花鳥、抽象圖像,詳細指導你製作出美麗的拉花咖啡。讓你快速找到拉花咖啡的樂趣,輕鬆成為拉花高手。


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    本書特色


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      初學者必BUY? 拉花咖啡入門教學!


      ※ 最詳細的拉花咖啡基礎手法教學


      ※ 多種造型任君挑選,讓你輕鬆成為拉花高手


      ※ 精選最經典、最有創意的拉花咖啡,步驟圖解,快速上手


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    序? ?

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    Chapter 1? 非常有趣的咖啡常識

    咖啡的傳播旅程

    咖啡的種類

    製作咖啡的工具

    咖啡豆的研磨技巧

    奶泡、奶油、巧克力醬的製作

    拉花的技巧



    Chapter 2? 拉花咖啡人物篇

    摩登女郎�清純少女�稻草人

    沉睡的女郎�小雪人�嘟嘴的女孩



    Chapter 3? 拉花咖啡動物篇

    火鳳凰�鳳凰鳥�喜羊羊

    金雞破曉�和平之鴿�孔雀開屏

    鴕鳥�丹頂鶴�富貴鳥

    可愛熊�可愛的小兔�瓢蟲

    青蛙王子�鳳尾魚�自由魚

    快樂的小豬�俏皮小狗�可愛的小狗

    小野貓�小狐狸�化蝶

    可愛的海馬�功夫熊貓�小蝸牛

    歡樂的小魚�浮游的小魚�鯉魚跳龍門

    招財貓�蝴蝶飛舞�鳳舞九天

    大白鯊�鬆獅犬�歡喜豬

    笨重的企鵝�海螺�逗笑的貓臉

    可愛的長頸鹿�相戀的鳥�報喜鳥

    採蜜的蜂鳥�小鴨子



    Chapter 4? 拉花咖啡風景篇

    春雨綿綿�小仙桃�美麗的可可樹

    夏威夷海灘�山水畫�小櫻桃

    楓葉韻律�雨後的蘑菇�浪漫秋葉

    俄羅斯風情�雪花飛舞�心花怒放

    浪漫夜空�太陽神�美麗心情

    櫻花�幸福�香草小屋

    倫敦煙雨�聖保羅�荷蘭風車

    聖彼德堡�教堂�香榭麗舍大道

    加勒比海�熱氣球�老爺車

    下雪的季節�聖誕樹�醉翁亭

    草莓�願望樹�蘋果樹

    風雨彩虹�清涼一夏�珊瑚枝



    Chapter 5? 拉花咖啡創意篇

    心願�開心小丑�美麗的月環

    繁星點點�浪漫酒杯�射手

    旋轉風車�莊嚴的五角星�齒輪

    問候�多瓣花�草莓摩卡

    芒果卡布奇諾�巧克力奶油咖啡�花式奶油咖啡

    奇異果咖啡�奇異果草莓瑪奇朵咖啡�草莓咖啡

    草莓果醬咖啡�果露咖啡�義式巧克力咖啡

    抹茶咖啡�花心蘿蔔�花枝招展

    晨星�銀杏�香草卡布奇諾

    卡布奇諾�綠茶拿鐵�美式拿鐵

    女士的禮物�走在雨中�一心一意

    心心相連�心連心� 麥穗

    花與葉�魅力玫瑰�太陽花

    海星�維也納之戀�蝶戀花

    秋風落葉�海邊的小腳丫�香草咖啡

    雪地娃娃�笑臉�詩情畫意

    月亮�蝶影�小葉窗

    大風車�風扇葉片�射手座



    Chapter 6? 拉花咖啡? ?抽象圖像

    巧克力心情�黑白芭蕾�運之輪

    地中海風情�心火�滿天心

    心語星願�心簾�心靈之窗

    心包葉�真心真意�鎖住浪漫

    神話�雙生花�浪漫氣息

    意象�旋律�等待

    嫣語�節節高�睡蓮

    法式浪漫�星光好萊塢�放逐夢想

    飛葉�雪地裏的小畫家�月夜

    心花飛舞�心花綻放�花弄影

    心草�七彩夢?







    作者序




    其 他 著 作
    1. 喜歡玩拉花咖啡
    2. 第一本咖啡拉花教科書:200款Step by Step 學習基本技巧
    3. 自己做一杯拉花咖啡
    4. 飲料冰品料理一本通:消暑解渴、抗老防癌、開脾健胃、清腸潤肺、排毒纖體、養顏美容的640種美味的神奇蔬果飲料冰品
    5. 發明發現篇:科學常識漫畫 4
    6. 動物篇:科學常識漫畫 1
    7. 人體篇:科學常識漫畫 2
    8. 宇宙篇:科學常識漫畫 3