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白話注譯天工開物

白話注譯天工開物

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9789570605792
明 宋應星
世界書局
2020年3月17日
160.00  元
HK$ 136  

 $24





ISBN:9789570605792
  • 規格:平裝 / 412頁 / 17 x 23 x 2.06 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 自然科普 > 應用科學 > 科技史/理論











      《天工開物》初刊於明崇禎十年(西元一六三七年),全書共分三編十八卷,內容詳述中國古代農業、礦業、手工業之生產技術與經驗,舉凡飲食、衣物、陶器、冶煉、礦產、染料、兵器、紙墨等,無不具備。堪稱世界上第一部關於農業及手工業生產的綜合性著作,被譽為「十七世紀中國科技的百科全書」,除了對中國古代生產力發展提供極寶貴的參考資料外,更有助於讀者知新應古。

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      本書上編包括穀類、棉麻栽培、養蠶製絲、食品加工等。中編盡述磚瓦、陶瓷、銅鐵器具之冶鑄、舟車構造及採煉石灰、煤炭、硫黃、煉油、造紙技術。下編則包括五金開採及冶煉、兵器、火藥、朱墨、顏料的製造及珠玉採琢。

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      十七世紀後,海外陸續出版日文、法文、英文、德文、義大利文、俄文等多國譯本,法國漢學家儒蓮稱此書為「科技百科全書」,達爾文稱為「權威著作」,而研究中國科學技術史的英國學者李約瑟則稱譽宋應星為「中國的阿格里科拉(Georgius Agricola)」、「中國的狄德羅(Denis Diderot)」。

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    本書特色

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      1. 宋明時期,士人追求性理,虛談玄學,不問民生,而宋應星獨闢蹊徑,窮究農工等應用技術之本源。本書始自〈乃粒〉,終於〈珠玉〉,乃貴五穀而賤金玉之意,更體現出作者重視農業民生的思想。

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      2. 書中事物皆為作者所見所聞,實地觀察,為有系統之紀錄,而非援引他書所作。遇有疑異之處則順記於末,以便讀者參閱。

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      3. 重視蒐集、整理、歸納、分析等科學性統計方式,對於生產各產品所需之人力、時間、原料、產量,工具的規格、尺寸,火器的配製比例,兵器的射程與殺害力等,亦以實際數據加以說明,此法於三百多年前實屬罕見。

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      4. 以科學與事實角度辨正世傳迷信之說,如〈乃粒〉篇中論及鬼火非鬼,〈珠玉〉篇中則言:「珍珠必產蚌腹,其云蛇腹、龍頜、鮫皮有珠者,妄也。」

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      5. 附百餘幅插圖,隨文參詳,展現中國古代科技的翔實樣貌。



     





    出版緣起─新編《白話注譯天工開物》

    弁言

    天工開物序



    卷上

    乃粒第一

    總名�稻�稻宜�稻工�稻災�水利�麥�麥工�麥災�黍稷 粱粟�麻�菽

    乃服第二

    蠶種�蠶浴�種忌�種類�抱養�養忌�葉料�食忌�病症�老足�結繭�取繭� 物害�擇繭�造綿�治絲�調絲�緯絡�經具�過糊�邊維�經數�花機式�腰機式�結花本�穿經�分名�熟練�龍袍�倭緞�布衣�枲著�夏服�裘�褐 氈

    彰施第三

    諸色質料�藍澱�紅花�造紅花餅法�附燕脂�槐花

    粹精第四

    攻稻�攻麥�攻黍 稷 粟 梁 麻 菽

    作鹹第五

    鹽產�海水鹽�池鹽�井鹽�末鹽�崖鹽

    甘嗜第六

    蔗種�蔗品�造糖�造白糖�造獸糖�蜂蜜�飴餳??



    卷中

    陶埏第七

    瓦�磚�罌甕�白瓷 附青瓷�附窯變 回青??

    冶鑄第八

    鼎�鐘�釜�像�砲�鏡�錢�附鐵錢??

    舟車第九

    舟�漕舫�海舟�雜舟�車??

    錘鍛第十

    治鐵�斤斧�鋤鎛�鎈�錐�鋸�鉋�鑿�錨�針�治銅??

    燔石第十一

    石灰�蠣灰�煤炭�礬石 白礬�青礬 紅礬 黃礬 膽礬�硫黃�砒石??

    膏液第十二

    油品�法具�皮油??

    殺青第十三

    紙料�造竹紙�造皮紙



    卷下

    五金第十四

    黃金�銀�附硃砂銀�銅�附倭鉛�鐵�錫�鉛�附胡粉�附黃丹??

    佳兵第十五

    弧矢�弩�干�火藥料�消石�硫黃�火器??

    丹青第十六

    朱�墨��附胡粉 黃丹 澱花 紫粉�大青 銅綠 石綠 代赭石�石黃??

    麴糱第十七

    酒母�神麴�丹麴

    珠玉第十八

    珠�寶�玉�附瑪瑙 水晶 琉璃??



    附錄

    陶訂圖目??

    丁撰奉新宋長庚先生傳??

    陶本丁跋










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