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健康的真相(二版)

健康的真相(二版)

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9789869862745
廖曉華,田洪均,劉麗
大都會文化事業有限公司
2020年9月01日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789869862745
  • 叢書系列:都會健康館
  • 規格:平裝 / 288頁 / 17 x 23 x 1.44 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 二版
  • 出版地:台灣
    都會健康館


  • 醫療保健 > 常識/概論 > 醫療常識











      現代臨床醫學的進步,似乎讓人類進化成一個更長壽的物種,隨著研究的推展,越來越多的疾病似乎露出了曙光。在這些欣欣向榮的醫學成就背後,是否隱藏著黑暗?

    ?

      是的,我們克服了非常多的疾病,但在此同時,我們似乎也遭遇了越來越多的疾病。尤其老化與退化性疾病的問題,似乎隨著現代化的進程而顯得越益嚴重。這到底是哪裡出了問題?

    ?

      不諱言的說,一切都是人類自己害了自己。科學破壞了環境,醫學紊亂了人體系統,美食增加了人體負擔;在我們享受現代化的同時,卻早已忘了人體自身的功能,不斷用頭痛醫頭、腳痛醫腳的方式去掩飾人體已然崩解的系統。其實健康可以很簡單,他不是只建構在醫學的臨床治療上,而更應該是人們對自己身體的負責。

    ?

      本書從人體最根本的結構談起,當讀者理解了人體架構的運作後,才能正確理解營養素之於人體的意義,也才能從此擺脫錯誤觀念,澈底對自己的健康做好把關的責任。



     





    作者序:這本與眾不同的書是為你而寫的嗎?

    前言:優質的營養是未來的藥物



    壹 我們的身體結構是否能夠因應當前的環境:

    人類的自救──從臨床醫學到營養醫學(廖曉華,田洪均)


    一 循環系統

    二 肌肉和骨骼系統

    三 神經系統

    四 免疫系統和抗氧化系統

    五 內分泌系統

    六 泌尿系統

    七 消化系統

    八 人為何達不到人體自我的極限

    九 當今社會退化性疾病的災難成因

    1.營養失調和錯亂

    2.長期的自由基侵害

    3.不良的生活方式,自身對身體和生命的不尊重與糟踐



    貳 充分引導人體自身的能力,養護人體這部不斷更新與變化的機器

    「人是鐵飯是鋼」──人體和常量及微量營養素的關係(廖曉華,田洪均)

    一 微量元素

    1.維生素的幾個特點

    2.礦物質的特點和基本作用

    3.生物類黃酮抗氧化劑

    二 常量元素

    1.醣(碳水化合物)

    A.單醣、多醣和纖維素

    B.糖的消化,吸收和代謝

    C.葡萄糖新生和血糖的來龍去脈

    2.蛋白質

    A.蛋白質家族

    B.蛋白質的組成與結構

    C.蛋白質的消化、吸收和代謝

    D.如何衡量蛋白質的價值?又該吃多少?

    3.脂肪

    A.脂肪概述與其功過

    B.脂肪的消化、吸收和代謝

    C.還給膽固醇一個公平的認識

    三 人體物質代謝的平衡與調節

    1.整體性

    2.組織、器官間各具特色的物質代謝

    3.各種代謝物均有共同的代謝池

    4.ATP是人體能量的儲藏方式及消耗能量的共同形式

    5.代謝調節

    四 保持健康的身體和健美的身材



    參 疾病和營養的關係──營養醫學與營養補充療法

    改善人體功能的優質營養(廖曉華,田洪均,劉麗)

    一 細胞營養學�生物營養學的概念

    二 攝取優質的微量營養補充品

    三 營養療法的真實案例



    肆 年齡與疾病的非正比關係

    年老並不等於衰老──衰老和營養與抗氧化之間的關係(田洪均,廖曉華)

    一 兩種衰老學說

    1.結構損傷學說

    2.基因決定學說

    A.海佛烈克極限

    B.端粒理論

    C.有沒有長壽基因?

    二 從遺傳學角度探討過早衰老的原因

    1.氧化壓力使人更快衰老的證據

    2.心理壓力使人更快衰老的證據

    3.退化性疾病使人更快衰老的證據

    三 長壽基因為什麼會使人長壽

    1.內源性抗氧化?系統

    2.兩個有趣的實驗

    3.殊途同歸

    四 全方位抗氧化



    後記:保持健康是一種責任,這個責任是對身體和生命的道德!

    附錄:本書案例中所用營養補充品配方一覽表

    參考文獻






    前言




    其 他 著 作