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林光常21天排毒養生餐

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			9789577766748
			林光常（Lin Kuang Chang）
			世茂
			2005年2月15日
			107.00 元
			HK$ 90.95 省下 $16.05

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醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

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內
容
簡
介

導論

何謂健康排毒餐
　　許多人都會這麼想：「不生病就是健康」，然而，就是這樣錯誤的健康觀念，往往讓人在不知不覺中讓健康的身體被啃蝕掉。而造成不健康的最大主因，就是不正確的飲食觀念及生活習慣。
　　其實，現代人身處在強大競爭壓力的生活中，為了尋求平衡，讓口腹之慾不斷擴大，在長期接觸各式高脂肪、高膽固醇、高鈉、低纖維、低碳水化合物、化學添加物之後，使人們的免疫系統功能開始失調或衰退，進而罹患各種慢性病或導致疾病入侵。而發達的醫學科技，只讓我們不斷地陷於藥劑使用，卻忽略了根本的錯誤飲食習慣、不良生活習慣問題。
　　而健康排毒餐，就是攝取身體需要的所有養分，排除對身體有負擔、有傷害的物質，讓身體保持健康的飲食方法。根莖類生食熟食比例是配合人體陰陽平衡法則，和糙米、地瓜、五穀米的五行原理來組合成一套有彈性有規則的健康飲食方式。身體排毒的方法有許多，但用高纖低油低脂低糖低鹽的方式，以最普及化的地瓜、糙米、生鮮蔬果做排毒食材，不但安全、經濟易實行，接受度高，且改變體質效果顯著。排毒是淨化體質必經的過程，以自然飲食排毒無強迫性，負擔少，無刺激的方式進行，不但能養生，無形中也得到自癒的結果。也就是說，當我們都把身體內的毒素清除掉，身體就能得到全然的健康，自然能免除疾病的威脅。

排毒餐設計製作重點
　　1.顏色平衡→五色平均分配，單色多色平衡。
　　2.屬性平衡→陰陽、酸鹼、涼熱、分解合成、收縮與膨脹。
　　3.質感平衡→根、莖、葉、瓜、果、穀、豆輪替變換。
　　4.口感平衡→酸、甜、鹹、辛、苦濃淡皆有。
　　5.營養平衡→蛋白質與澱粉比例適當分配。

排毒餐的特色
　　1.食材種類的選擇：當地、當季、盛產之蔬果，洗淨連皮(易消化咀嚼)食用。食材選擇有彈性，變換容易，方便獲得，價格穩定，符合人與天地連結的自然法則，對體質改善或代謝，比較能持續進行。
　　2.食材份量比例原則：一份水果、二份蔬菜、一份地瓜、一份五穀飯。1:2:1:1份量恰當可維持體內酸鹼平衡和基本均衡的營養，讓身體在淨化、排毒的同時，仍能滿足所需鋇?..

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