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香港二樓書店 > 飲食

資料筆數: 708  〔 共分 24 頁 〕
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邁向Bon
邁向Bon Pain好麵包之道:日本麵包之神-仁瓶利夫的思考理論與追求

作 者 : 仁瓶利夫
出版社 : 大境
發行日 : 2017年3月15日
原 價 : 420.00 元
特 價 :  85 折 357 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : MASTER系列  
日本麵包之神-仁瓶利夫唯一著作!
47年麵包坊實戰製作與對專業麵包師技術指導經   ...更多
沒做過馬卡龍,別說你會烘焙!比名店還好吃,純天然、低熱量的馬卡龍烘焙筆記
沒做過馬卡龍,別說你會烘焙!比名店還好吃,純天然、低熱量的馬卡龍烘焙筆記

作 者 : 陳佳惠Iris
出版社 : 橙實文化
發行日 : 2017年3月14日
原 價 : 127.00 元
特 價 :  85 折 107.95 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : Orange Taste  
超天然!零失敗!幸福甜點「法式馬卡龍」
沒做過馬卡龍,別說你是烘焙高手!
...更多
咖啡全事典:你想知道所有關於咖啡的一切
咖啡全事典:你想知道所有關於咖啡的一切

作 者 : 鄭京林
出版社 : 木馬文化
發行日 : 2017年3月03日
原 價 : 113.00 元
特 價 :  85 折 96.05 元
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : life  
  你想知道所有關於咖啡的一切都在這本書中!
  選豆•烘焙•手沖•萃取,韓國超人氣咖   ...更多
裱花蛋糕裝飾技法入門
裱花蛋糕裝飾技法入門 基本蛋糕體×擠花裝飾×組合技巧

作 者 : 桔梗有香子
出版社 : 台灣東販
發行日 : 2017年1月25日
原 價 : 100.00 元
特 價 :  85 折 85 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 精緻美食  
粉嫩的櫻花、浪漫的三色堇、清新的   ...更多
100%幸福無添加手作餅乾:呂老師的80道五星級餅乾與點心
100%幸福無添加手作餅乾:呂老師的80道五星級餅乾與點心

作 者 : 呂昇達(Edison)
出版社 : 布克文化
發行日 : 2017年1月20日
原 價 : 127.00 元
特 價 :  85 折 107.95 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 餅乾
系 列 : 布克生活  
全台烘培教室人氣NO1講師首度公   ...更多
卡哇伊3D立體造型饅頭:美姬老師私傳秘技,饅頭造型全面升級!
卡哇伊3D立體造型饅頭:美姬老師私傳秘技,饅頭造型全面升級!

作 者 : 王美姬
出版社 : 朱雀
發行日 : 2017年1月10日
原 價 : 127.00 元
特 價 :  85 折 107.95 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系 列 : COOK  
2016年最受歡迎的造型饅頭食譜   ...更多
手撕造型麵包:奶油小餐包搖身一變,豆豆龍、小丸子、艾莎&安娜、麵包超人及小小兵,繽紛造型純天然輕鬆出爐!(隨書超值附贈不沾中空圓烤模)
手撕造型麵包:奶油小餐包搖身一變,豆豆龍、小丸子、艾莎&安娜、麵包超人及小小兵,繽紛造型純天然輕鬆出爐!(隨書超值附贈不沾中空圓烤模)

作 者 : 吳育娟(Candy)
出版社 : 和平國際
發行日 : 2017年1月03日
原 價 : 133.00 元
特 價 :  85 折 113.05 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 賞味世界  
風靡日本、臉書超熱門的手撕麵包在   ...更多
超卡哇依立體造型麵包
超卡哇依立體造型麵包

作 者 : 彭士哲
出版社 : 樂友文化
發行日 : 2016年12月07日
原 價 : 100.00 元
特 價 :  85 折 85 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 健康過生活  
琳瑯滿目的可愛造型麵包,
...更多
超療癒!祈願與祝福的和風玩具糖霜餅乾:48款傳承自江戶時代心意的餅乾,暖胃也暖心
超療癒!祈願與祝福的和風玩具糖霜餅乾:48款傳承自江戶時代心意的餅乾,暖胃也暖心

作 者 : Trigo e Cana(??????)
出版社 : 麥田
發行日 : 2016年12月03日
原 價 : 117.00 元
特 價 :  85 折 99.45 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 餅乾
系 列 : 不分類  
★唯一以日本鄉土玩具為造型的糖霜   ...更多
餅乾研究室2:原料特性完全揭密,餅乾口感全面升級!
餅乾研究室2:原料特性完全揭密,餅乾口感全面升級!

作 者 : 林文中
出版社 : 麥浩斯
發行日 : 2016年12月01日
原 價 : 160.00 元
特 價 :  85 折 136 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 餅乾
系 列 : TASTE  
  萬人期待!《餅乾研究室Ⅱ   ...更多
NEW藝術麵包工藝製作
NEW藝術麵包工藝製作

作 者 : 陳文正
出版社 : 上優文化
發行日 : 2016年11月25日
原 價 : 150.00 元
特 價 :  85 折 127.5 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 烘焙生活  
  本書除了涵蓋藝術麵包的歷史、特性、概念、製作流程及主要用途與使用的工具、捏塑、烘烤技巧,還包括藝術麵包保存方式與各項國內外競賽規範說明等等,皆詳細記載,   ...更多
成功VS.失敗,甜點聖經製作書:步驟圖解、成功&失敗對照、配方零誤差、Q&A疑問解決!
成功VS.失敗,甜點聖經製作書:步驟圖解、成功&失敗對照、配方零誤差、Q&A疑問解決!

作 者 : 黃東慶
出版社 : 和平國際
發行日 : 2016年11月01日
原 價 : 93.00 元
特 價 :  85 折 79.05 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : Easy Cook  
台灣冠軍領隊師傅的甜點聖經
...更多
玩美繽紛杯子蛋糕50款
玩美繽紛杯子蛋糕50款 蛋糕體變化×擠花裝飾×翻糖技巧

作 者 : 何嘉嘉
出版社 : 台灣東販
發行日 : 2016年10月26日
原 價 : 100.00 元
特 價 :  85 折 85 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 精緻美食  
浪漫玫瑰&清新葉子擠花、 ...更多
定格超圖解,不甜不膩の
定格超圖解,不甜不膩の 手作日式甜點:日本頂尖和果子專家教你,從內餡、選皮到練切,蒸、烤、微波都可以,一次學會新手也不失敗的關鍵小細節!

作 者 : 宇佐美桂子
出版社 : 蘋果屋
發行日 : 2016年10月14日
原 價 : 117.00 元
特 價 :  85 折 99.45 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 品生活  
  ★日本亞馬遜讀者5顆星好評!
  ★不用特地飛日本,風靡全球的和風   ...更多
自己做安心吃!天然酵母麵包+極品果醬【博客來獨家套書】
自己做安心吃!天然酵母麵包+極品果醬【博客來獨家套書】

作 者 : 朝日屋烘焙坊
出版社 : 蘋果屋
發行日 : 2016年10月11日
原 價 : 203.00 元
特 價 :  85 折 172.55 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 品生活  
  ★地表最強!手作天然酵母麵包+極品果醬=打造私房?輕食料理!
<   ...更多
田口護「Cafe
田口護「Cafe Bach」咖啡甜點大全:經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜,咖啡之神獨門搭配心法,一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味

作 者 : 田口文子
出版社 : 積木
發行日 : 2016年10月01日
原 價 : 250.00 元
特 價 :  85 折 212.5 元
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 五味坊  
田口夫婦50年珍藏之作
...更多
ICEBOX冰盒餅乾:不用餅乾模,只要揉、冰、切,就能輕鬆完成的可愛造型點心
ICEBOX冰盒餅乾:不用餅乾模,只要揉、冰、切,就能輕鬆完成的可愛造型點心

作 者 : MINOTAKE製?
出版社 : 悅知文化
發行日 : 2016年9月27日
原 價 : 107.00 元
特 價 :  85 折 90.95 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 餅乾
系 列 : 食譜  
  傳說中,
  ...更多
好吃25:麵包的科學!麵粉
好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式

作 者 : 好吃編輯部
出版社 : 麥浩斯
發行日 : 2016年9月22日
原 價 : 66.00 元
特 價 :  85 折 56.1 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : TASTE  
鬆軟的菠蘿
酥脆的法   ...更多
咖啡的科學:從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
咖啡的科學:從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

作 者 : 崔斯坦.史蒂文森
出版社 : 方言文化
發行日 : 2016年9月10日
原 價 : 160.00 元
特 價 :  85 折 136 元
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 創意手作坊  
亞馬遜書店咖啡類第二名,全數讀者   ...更多
全圖解!麵包製作的技術+發酵的科學:攪拌發酵烘焙,以科學認識培養葡萄乾種•蘋果種•自製酵母種•酸種•優格種...全面變化應用
全圖解!麵包製作的技術+發酵的科學:攪拌發酵烘焙,以科學認識培養葡萄乾種•蘋果種•自製酵母種•酸種•優格種...全面變化應用

作 者 : 吉野精一
出版社 : 出版菊
發行日 : 2016年9月07日
原 價 : 180.00 元
特 價 :  85 折 153 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : EASY COOK  
必學技術全圖解!日本麵包師人人必   ...更多
想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點
想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點

作 者 : 馮嘉慧
出版社 : 日日幸福
發行日 : 2016年8月10日
原 價 : 127.00 元
特 價 :  85 折 107.95 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 廚房Kitchen  
「烘焙魔法師」馮嘉慧繼鬆餅機甜點   ...更多
暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜
暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜

作 者 : 暴徒廚房
出版社 : 大好書屋
發行日 : 2016年8月04日
原 價 : 167.00 元
特 價 :  85 折 141.95 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : 美好食光  
★《紐約時報》暢銷榜第1名,蟬聯暢銷榜48週
★英國《衛報》年度最佳美食書
  ...更多
食材保鮮這樣做
食材保鮮這樣做

作 者 : 德江千代子
出版社 : 天下文化
發行日 : 2016年7月27日
原 價 : 127.00 元
特 價 :  85 折 107.95 元
分 類 : 飲食 > 料理百科 > 食材/圖鑑
系 列 :   
跟著大學教授這樣做,跟浪費食材說   ...更多
蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴
蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴

作 者 : La Vie編輯部
出版社 : 麥浩斯
發行日 : 2016年7月14日
原 價 : 117.00 元
特 價 :  85 折 99.45 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : Cuisine  
  中西料理名店主廚群集,THOMAS CHIEN 法式餐廳、采采食茶、麟.手創、鈺善閣、養心茶樓   ...更多
好作×好吃×超驚喜的捉迷藏蛋糕:創意.繽紛彩虹蛋糕變身立體拼圖囉!
好作×好吃×超驚喜的捉迷藏蛋糕:創意.繽紛彩虹蛋糕變身立體拼圖囉!

作 者 : 下迫綾美
出版社 : 良品文化
發行日 : 2016年7月08日
原 價 : 107.00 元
特 價 :  85 折 90.95 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 烘焙良品  
把驚喜藏起來!
☆★   ...更多
手作西點麵團寶典:法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果,西點烘焙必學的20堂課,從基本到變化一次搞定!
手作西點麵團寶典:法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果,西點烘焙必學的20堂課,從基本到變化一次搞定!

作 者 : 瓦雷西•杜葉/作
出版社 : 馬可孛羅
發行日 : 2016年7月07日
原 價 : 127.00 元
特 價 :  85 折 107.95 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : Gooday  
將麵團潛能發揮至極的一本專書,<   ...更多
廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。
廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。

作 者 : 章致綱
出版社 : 三采
發行日 : 2016年7月01日
原 價 : 117.00 元
特 價 :  85 折 99.45 元
分 類 : 飲食 > 料理百科 > 其他料理百科
系 列 : 好日好食  
★第一本將台式料理、異國美食結合   ...更多
王牌醬料×各式食材
王牌醬料×各式食材 不敗焗烤料理63道

作 者 : WATANABE MAKI
出版社 : 台灣東販
發行日 : 2016年6月27日
原 價 : 120.00 元
特 價 :  85 折 102 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 : 精緻美食  
  對作者WATANABE MAKI小姐而言,焗烤是小時候最溫暖的回憶:熱呼呼白煙冉冉上升中,隨之而來的是撲鼻的香味,烤出焦色的起司香濃誘人,裹上洋蔥、通心   ...更多
一日幸福早餐:210道喚醒五感的晨光料理-雞蛋×麵包×米飯×甜點×蔬果×湯
一日幸福早餐:210道喚醒五感的晨光料理-雞蛋×麵包×米飯×甜點×蔬果×湯

作 者 : 小田真規子/料理
出版社 : 悅知文化
發行日 : 2016年6月24日
原 價 : 107.00 元
特 價 :  85 折 90.95 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉
系 列 : 食譜  
。風靡全日本,最暢銷早餐書。 ...更多
150種最受歡迎蔬果汁
150種最受歡迎蔬果汁

作 者 : 楊桃文化
出版社 : 楊桃文化
發行日 : 2016年6月22日
原 價 : 50.00 元
特 價 :  85 折 42.5 元
分 類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 果汁
系 列 : 行動食譜  
營養師教你健康喝果汁
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