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2.35秒 27本 共分 1頁      第1頁

異國料理:學做世界美食的第一本書(全新增訂版)
 
作 者 : 蔡萬利,黃寶元,林聖哲,郭泰王,楊勝凱,羅世超
出版社 : 翰英文化事業有限公司
發行日 : 2021年4月09日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : 美食生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  普羅旺斯香草雞、米蘭香烤芥末豬排、威靈頓牛排、菲律賓鐵板月見豬、越南咖哩雞、馬來肉骨茶??涵括77道中西美食料理,詳細的材料圖說與料理過程完整的呈現,6大學界、業界名師主廚美味示範,?
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  讓喜歡異國風味的你,輕鬆就能學會最道地的異國美   ...更多
創意烘焙:蛋糕甜點的完美裝飾技法
 
作 者 : 許燕斌,賴韋志
出版社 : 翰英文化事業有限公司
發行日 : 2021年1月27日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系 列 : 美食生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  【8大類×N款 視覺與味覺的雙重饗宴】
  不單有實用技能的製作示範,更結合多樣化的裝飾技法,
  可以讓學習者在了解基本的技巧後,舉一反三的創意變化。

  【一次學會 蛋糕體製作、成型、造型裝飾】 ...更多
臺灣烘焙伴手禮
 
作 者 : 何國熙
出版社 : 翰英文化事業有限公司
發行日 : 2020年9月18日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系 列 : 美食生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  人類雖然已經進入太空,滿天都是飛機,滿地都是電腦,但對美食的想像仍然停留在那古早的絕代風華。
  食不厭精,膾不厭細!歷經千年風雨而不衰的中式糕點,承載著文化記憶的經典滋味在達人的巧手下完美復甦。
...更多
零基礎3D立體拉花
 
作 者 : 劉昱萱,彭宣綺
出版社 : 翰英文化事業有限公司
發行日 : 2020年9月16日
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 美食生活  
原 價 : 133.00 元 
特 價: 85 折 113.05 元 省下19.95 元            
「3D立體拉花」是以傳統平面拉花作為基礎,所開發出的咖啡調製進階
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  技術。透過加熱的方式將空氣和水氣灌注到牛奶中,牛奶中的蛋白質產生熱變性,化學結構   ...更多
魔法彩繪蛋糕:簡約、造型、新時尚
 
作 者 :
出版社 : 翰英文化事業有限公司
發行日 : 2020年7月17日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 美食生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  ◆時尚簡約造型風
  光陰如隙駒,距離上次的彩繪書已經事隔多年。因應時代的變遷及教學上的提升,如何讓魔法彩繪歷久彌新、與時俱進,再次呈現不同的風格?
  籌備了將近一年,從最流行的簡約風開始構思,目標是讓初學者也能從中學習彩繪蛋糕,想讓這本彩繪   ...更多
魔法彩繪蛋糕(贈品版):簡約、造型、新時尚
 
作 者 :
出版社 : 翰英文化事業有限公司
發行日 : 2020年7月17日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕
系 列 : 美食生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 95 折 142.5 元 省下7.5 元            
  ◆時尚簡約造型風
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  光陰如隙駒,距離上次的彩繪書已經事隔多年。因應時代的變遷及
  教學上的提升,如何讓魔法彩繪歷久彌新、與時俱進,再次呈現不同的風格?
  籌備了將近一年,從最流行的簡約風開始構思,目標是   ...更多
臺灣在地小吃【典藏版】:總鋪師秘笈大公開
 
作 者 : 施建發(阿發師),陳志昇,許文賢,廖書逸
出版社 : 翰英文化事業有限公司
發行日 : 2020年7月02日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : 美食生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  本書從臺灣小吃的分類、特色談起,鉅細靡遺地介紹各種常見的材料、器具,並由淺入深地講解臺灣小吃製作的基礎,從前處理的訣竅到高湯、醬料的熬煮,都有詳盡的圖文說明,更收錄多種馳名中外的小吃食譜,
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  讓您透過實務演練叩響臺灣在地風味的大門。<   ...更多
創新台灣料理
 
作 者 : 陳寬定
出版社 : 翰英文化事業有限公司
發行日 : 2020年7月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : 美食生活  
原 價 : 100.00 元 
特 價: 85 折 85 元 省下15 元            
  近幾年台灣食安問題頻傳,本書以最原始的自然食材,例如:鮮高湯、紅麴等來加強菜色的醇厚鮮甜風味。希望以簡單的食物,呈現最本真的台菜風味。台灣料理的生命力,在於對傳統的繼承和昇華,在經過時代更迭與不設限的多方料理交流下激盪的創新,透過味蕾傳遞,讓心靈悸動
...更多
玩轉翻糖:新手必備教戰書2小時輕鬆上手
 
作 者 : 宋應欣(米克),李沐璇(小小)
出版社 : 翰英文化事業有限公司
發行日 : 2020年7月01日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 美食生活  
原 價 : 150.00 元 
特 價: 85 折 127.5 元 省下22.5 元            
  這是一本簡單的書,但卻是成為高手前必看的教科書。從小動物到Q版人偶最後到花卉製作,每一個看似簡單的小糖偶,要做到精緻卻是不簡單,需要你保持對翻糖的熱情,跟著書上的步驟練習,就能做出心目中完美的蛋糕。
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...更多
巧克力藝術入門技法:一次就學會的零失敗寶典
 
作 者 : 李建生
出版社 : 翰英文化事業有限公司
發行日 : 2020年5月15日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 美食生活  
原 價 : 142.00 元 
特 價: 85 折 120.7 元 省下21.3 元            
  這是一本製作巧克力的基礎入門書,圖文對照講解,完整教學!即使是初學者也能輕鬆上手!

  本書前半部介紹重點技巧,後半部實際操作示範,以圖文對照的方式說明製作訣竅,詳細解說每一個步驟,並且針對成敗關鍵做出重點提示,讓製作巧克力變得簡單!

  全   ...更多
快煮麵飯粥好好吃
 
作 者 : 高美雪/著
出版社 : 傳統色
發行日 : 2004年7月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 飯/粥
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 73.00 元 
特 價: 85 折 62.05 元 省下10.95 元            
  開始愛上麵飯粥的66個理由   永遠吃不膩的古早切仔麵,   新意十足的茄汁魚湯麵,   歐風的葡國雞肉飯與合適的蒲燒鰻魚飯,   香甜的芝麻甜粥,   暖身暖心的台式鹹粥,、、、、、、   全部十分鐘搞定,   66到美味麵飯粥,   是你愛上麵飯粥的66個充分必要理由。   66道美味麵飯粥,美味快速真HAPPY!   炒麵乾麵湯麵滷麵拌麵,麵麵俱到;   甜粥鹹粥養生粥,好粥到;   炒飯燴飯煲飯,   ...更多
全家人的健康養生鍋
 
作 者 : 郭月英/著
出版社 : 傳統色
發行日 : 2003年1月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 73.00 元 
特 價: 85 折 62.05 元 省下10.95 元            

   本書以養生、保健為訴求,告訴您如何煮燉湯、喝湯來增強抗病、抗老能力,提昇美顏、養生的健康指數,並能考量經濟實惠與寓藥於食等因素,選用高貴不貴、容易取得、養生食療效果明顯,且適合當食品使用的中藥材,搭配家常餐食上經常露臉的素材,設計一系列的湯   ...更多

台灣節慶菜
 
作 者 : 高美雲/著
出版社 : 傳統色
發行日 : 2002年12月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 93.00 元 
特 價: 85 折 79.05 元 省下13.95 元            
內容簡介:

台灣人重視的節慶應景佳餚通通到齊,尋常日子也能靈活運用,年菜適合宴客,湯圓可當點心,拜拜用的牲禮加味成道道好料,月餅不必等中秋,想吃就做……,全年好味道,天天像過節!

作者簡介:

  高美雪,著有多   ...更多

快活過癮香辣菜
 
作 者 : 高美雪/著
出版社 : 傳統色
發行日 : 2002年11月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 73.00 元 
特 價: 85 折 62.05 元 省下10.95 元            

  生活飲食中,如能適當以香辣做開胃的冒險,最能感烹調與品嚐的不同風情與驚喜。而烹調各種美食的菜式,酸、甜、鹹、苦、辣的品味象徵了各種不同的情緒反應,辣不就代表了熱情嗎?運用適當的香辣芳香食材做輔助原料,可以刺激嗅覺,去腥起香、增進食慾、提高消化   ...更多

美人兒糖水
 
作 者 : 李家雄,郭月英,陳麗玲/著
出版社 : 傳統色
發行日 : 2002年10月15日
分 類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 其他飲品
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 73.00 元 
特 價: 85 折 62.05 元 省下10.95 元            

  湯湯水水一向是女性朋友的最愛,天冷時喜歡喝上一盅盅熱騰騰的甜品,酷暑時,更有不少人以冰品為生。但,喝過量的水並不能讓妳肌膚更水漾,尤其是加了很多糖的,光喝它也會胖,這是想瘦享瘦者不可不知的。

  本書分溫熱糖水、清涼糖水二大部份,   ...更多

美人兒煲湯
 
作 者 : 李家雄/著
出版社 : 傳統色
發行日 : 2002年9月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 >
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 73.00 元 
特 價: 85 折 62.05 元 省下10.95 元            

  本書分幾大主題,讓愈來愈重視養生之道的國人,在享受煲湯美味之餘,也能讓健康及美麗加分。這本為美人兒所寫的煲湯,嚴選了50種好料湯品,為您進貢健康美麗養分。並附上活氧體操圖解,也提醒您除了食療,別忘了動動身體哦!

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就是愛沙拉
 
作 者 : 郭月英,Hugo/著
出版社 : 傳統色
發行日 : 2002年7月17日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 73.00 元 
特 價: 85 折 62.05 元 省下10.95 元            
  沙拉清爽宜人的滋味,讓它成為許多美人兒的寵兒。不太多的份量、不油膩的口感,更是沒有胃口時的最佳選擇!   當正餐既能瘦身,還能補充纖維質、維生素C,吃進美麗養分,難怪大家都愛沙拉,而且愛得理直氣壯、不分季節!   本書特選50種各國風味的人氣沙拉,烹調步驟都很簡單,自己吃很實惠,宴客也不失面子,吃起來更是美味,書中還附14種醬汁的作法,讓沙拉更加變化多端…   ...更多
香草魔法.廚房花園
 
作 者 : 藍偉華/作
出版社 : 傳統色
發行日 : 2001年7月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 93.00 元 
特 價: 85 折 79.05 元 省下13.95 元            
  書中為您精選13種台灣培育成功之香草、香花,使您生活中充滿自信與美味!除了香草香花烹飪、還教您DIY生活情趣與完全種植法。   香草與人類認識的歷史相當久遠……很久以前,女巫使用香草,施展魔法;醫生使用香草,治療疾病;人們,使用香草保存食物……而今,香草變成了食物的靈魂,成為居家生活帶來情趣的夥伴……好好認識它,美味的食物將會從您手中變換出來,舒適生活也將成為身體的一部分。   ...更多
10分鐘鹹點--十分容易
 
作 者 : 溫蒂/著
出版社 : 傳統色
發行日 : 2001年1月18日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            

  41道鹹味小點,營養又美觀,當早餐、當點心、當正餐,還可宴客,更棒的是,10分鐘就OK!!

  ...更多
10分鐘甜點--十分容易
 
作 者 : 溫蒂/著
出版社 : 傳統色
發行日 : 2000年12月14日
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            

  水果香餡卷、綿綿起司餅、養樂多凍糕、千層可麗餅、栗子勃朗峰、櫻桃奶油派、南瓜布丁、香草羊羹、培尼亞甜甜圈、乾酪檸檬麵包、水果巧克力、葡萄酒果凍……,只要10分鐘,美味就上桌。

  不必忙得手忙腳亂,只要10分鐘,就可以將色香味俱佳的甜點端   ...更多

輕鬆.營養.美味:廖輝英的聰明廚房
 
作 者 : 廖輝英
出版社 : 傳統色
發行日 : 2000年7月25日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
  蜂蜜五花肉、海鮮羹、古早味炸肉、茄子燜豬肚、白菜拌花生、青菜甜不辣、糖醋香菇、蛋鑲白菜、腸肚四喜湯、豬油蓋飯…,道道精采,讓您做個聰明的廚房料理鐵人!   原來做菜可以聰明又偷懶,做什麼都成功的廖輝英就掌握這個訣竅,輕輕鬆鬆做菜,悠悠閑閑生活,您也可以一樣!   ...更多
輕輕鬆鬆做日式宴客餐
 
作 者 : 何信霖/著
出版社 : 傳統色
發行日 : 2000年4月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 73.00 元 
特 價: 85 折 62.05 元 省下10.95 元            
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健康優生懷孕食譜
 
作 者 : 郭月英
出版社 : 傳統色
發行日 : 1999年12月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 婦幼食譜
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 73.00 元 
特 價: 85 折 62.05 元 省下10.95 元            
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快速美味小烤箱食譜
 
作 者 : 高美雪
出版社 : 傳統色
發行日 : 1999年11月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小家電料理
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
利用做菜時間來喝茶看報,還能做出一桌好菜?? 不騙您,簡易小烤箱就如美麗女巫的魔法缽,只要將材料丟進去,不論是點心、蔬菜、湯品,還是肉類、海鮮、飯、麵等主菜,通通變得出來,還能讓您與油膩輕鬆說拜拜!   ...更多
健康低熱量營養米食點心
 
作 者 : 周淑玲
出版社 : 傳統色
發行日 : 1999年9月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
  閱讀是學習語文、汲取知識的重要手段。然而,並非每一個識字的人都懂得閱讀。閱讀有其規律與方法,一旦掌握了訣竅,無疑是抓住了開啟知寶庫的鑰匙。   本書從文章的類型、基本構成及結構特點入手;再引舉書報雜誌刊載的文例,剖析其重點及寫作步驟;並2弔導您迅速辨別體裁,透過歸納分析,準確掌握文章的核心。非但對語文測驗有幫助,亦可增進閱讀文章的效率及理解能力。   ...更多
火鍋砂鍋料理
 
作 者 : 林美慧
出版社 : 傳統色
發行日 : 1999年1月15日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
  麻辣火鍋、酸菜白肉鍋、瑞士巧克力鍋、砂鍋三杯魚肚、砂鍋胡椒蝦、砂鍋腸旺、砂鍋臭豆腐……22道深具地方特色的火鍋,加上19道以美味著稱的砂鍋料理,每一道都盈滿熱氣與香味,最適合在涼意蕭索的季節,為您及家人的腸胃取暖、發酵溫情。 作者簡介 林美慧 因手藝佳而成為美食節目的主持人,又因二十多年的烹飪教學而累積了許多的烹調祕訣,如此良性循環的結果,讓她的活用美食字典既多且豐富,其專業實用的知識,展現在主持及出版食譜   ...更多
果汁.果茶.水果點心
 
作 者 : 洪伶
出版社 : 傳統色
發行日 : 1998年12月15日
分 類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 果汁
系 列 : 美食生活系列  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
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