以往糖是糖尿病患的拒絕往來戶、肥胖者心中的隱憂。隨著砂糖在醫療上的鬆綁，目前這類慢性病的飲食傾向於總熱量的控制，而不在片面對糖的限制。

　　吃和果子是近年來的風尚，《和果子》列舉了各種甜點的熱量及營養成分，方便消費者自己做飲食上的控制。<   ...更多

　　本書正確記錄了營養保健入門的觀念，引導人們反璞歸真，追求自然飲食；同時注重生態，發揮同體大悲的精神，少吃肉，多注重生活科學的清貧思想，用簡單文句，解說一些看似便宜其實本益比相當高的食品，來介紹均衡營養的原則。這是洪醫師人文醫學的力作。