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美感升級!在家手作超吸睛造型甜點:6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧,華麗奶油霜蛋糕、可愛糖霜餅乾,一次全學會!

美感升級!在家手作超吸睛造型甜點:6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧,華麗奶油霜蛋糕、可愛糖霜餅乾,一次全學會!

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9789869985260
Vicky
出色文化
2021年3月03日
166.00  元
HK$ 141.1
省下 $24.9
 
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ISBN:9789869985260
  • 叢書系列:GOOD LIFE
  • 規格:平裝 / 184頁 / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    GOOD LIFE


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包











      好吃不膩口的鮮奶油霜怎麼做才對味?

      翻糖蛋糕的製作訣竅是什麼?

      超美麗的刷色蛋糕怎麼做?

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      百變的造型甜點,總是令人眼睛為之一亮,

      但要怎樣,才能做出美味又漂亮的蛋糕呢?

      就讓Vicky老師教你最簡單、易上手的配方及方法吧!

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      ?6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧,就能變化出超吸睛的造型甜點!

      簡單的海綿蛋糕、香脆可口的塔皮、美味的奶油餅乾,搭配糖霜及鮮奶油霜,就能做出大人、小孩都喜愛的造型甜點!

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      ?在家自製下午茶!伴手禮也OK!

      喜餅最受歡迎的巧克力豆奶油餅乾、英國人最喜歡的英式司康、飯後最想吃的香脆焦糖布蕾、小朋友最喜歡的法式水果軟糖、大家最想挑戰的愛心馬卡龍,Vicky老師通通教你做!在家享用美好下午茶、節慶送禮免煩惱。

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      ?超可愛的抓週餅乾!大人、小孩失心瘋!

      想讓寶貝抓什麼,就都畫在餅乾上吧!無論是書、籃球、計算機、雞腿……所有想到的圖案,都能變成超可愛的抓週餅乾!不僅好玩、好吃,還能留下珍貴的回憶喔!

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      ?節慶最愛的造型蛋糕少不了!手作最有心!

      超華麗的三層聖誕蛋糕、溫馨素雅的耶誕樹蛋糕、氣質高雅的蕾絲蛋糕、絕美的三層刷色蛋糕、表示謝意及愛意的節慶蛋糕,看似高難度的製作技巧,都有詳盡圖示步驟說明,跟著Vicky老師,一起做出絕美的造型甜點吧!

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    本書特色

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      「別人做的造型甜點,總是那麼漂亮,我的卻……」

      「啊!下週就是寶貝生日了,要去訂製一個可愛的造型蛋糕!」

      「下個月孩子,就要收涎了!該準備什麼好呢?」

    ?

      你還在煩惱該去哪裡準備造型甜點嗎?

      有沒有可能,自己手做一個,心意加倍,留下一個難忘的回憶呢?

    ?

      名人御用名店VK Cooking House首次公開造型甜點成功秘訣!

      跟著大師一起學做甜點!新手零失敗!

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      ?新手的第一個造型甜點,派對、送禮都OK:

      從最基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起,到各式球鞋餅乾畫法、華麗吸睛的蛋糕裝飾技巧,交互運用變化出數十種創意品項,小朋友抓週、收涎、生日派對、聖誕節慶、對父母的愛心獻禮、親友聚會,或是婚禮情人驚喜等,全部一網打盡。

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      ?教你做出「手機先吃」,五星級視覺饗宴的絕美甜點:

      用最詳盡的分解圖示,教你擠花技術、奶油霜染色、仿水彩刷色,到時下最流行的裂縫蛋糕工藝,顛覆您對於造型蛋糕製作困難的刻板印象,新手也能做出獨特又美味的造型甜點。

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      ?激發潛在藝術魂,餅乾即畫布:

      人氣名師親自傳授繪製糖霜餅乾描繪技法,詳盡解析如何上色、疊色和不同工具運用,製作出千變萬化不同的造型,爸爸媽媽可以依小孩喜愛量身訂做圖案,送大人也開心滿點。

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      ?收買貓奴狗奴密技,毛孩也能成吃貨:?

      收錄立體擬真寵物糖霜製作,從臉型塑造,毛流繪製到上色技術,只要按部就班就能繪製出媲美真實寵物的立體造型,除此之外,還有毛孩專屬的生日蛋糕,讓毛寶貝成為幸福吃貨。



     





    Chapter 1 : 準備一起做蛋糕吧!

    • 所需道具

    • 所需材料

    1. 基礎蛋糕、塔皮、餅乾、奶油霜

    • 亞麻籽海綿蛋糕

    • 巧克力海綿蛋糕

    • 塔皮

    • 瑞士奶油霜

    • 基礎奶油餅乾

    • 基礎海綿杯子蛋糕

    2. 基礎裝飾技法

    • 翻糖 字母刷色

    • 披覆翻糖

    • 擠出冰淇淋奶油霜



    Chapter 2:百搭簡易點心

    1. 手工餅乾司康

    • 巧克力豆奶油餅乾

    • 巧克力杏仁片餅乾

    • 肉桂燕麥餅乾

    • 巧可力棉花糖餅乾

    • 英式司康

    2. 經典甜塔

    • 杏仁奶油餡塔

    • 黑糖堅果塔

    • 芒果山丘

    • 香濃起司

    • 玫瑰檸檬塔

    3. 風味蛋糕

    • 濃情布朗尼

    • Oreo生乳酪蛋糕

    • 富士山抹茶栗子磅蛋糕

    4. 口袋點心

    • 香脆焦糖布蕾

    • 覆盆莓雙色奶酪

    • QQ棉花糖

    • 法式水果軟糖

    • 愛心馬卡龍



    Chapter 3:寶貝生日派對

    1. 可愛造型糖霜餅乾

    • 球鞋餅乾

    • 收涎餅乾

    • 抓週餅乾

    2. 擠花生日蛋糕

    • 1歲生日蛋糕

    • 喜樂蒂蛋糕(毛孩食用版)

    3. 造型蛋糕

    • 彩虹點點雙層

    • 深海美人魚

    • 優雅蝴蝶結

    • 立體恐龍造型

    • 奇幻獨角獸

    4. 杯子蛋糕

    • 抓週杯子蛋糕

    • 擬真毛孩公仔

    • 驚喜萬聖節



    Chapter 4:歡樂節慶蛋糕

    1. 特殊節慶蛋糕

    • 耶誕趴踢三層蛋糕

    • 溫馨聖誕樹

    • 魔術酒鬼趴踢蛋糕

    2. 婚禮情人蛋糕

    • 蕾絲蛋糕

    • 藝術維納斯

    • 裂縫馬卡龍蛋糕

    3. 藝術刷色

    • 華麗插牌刷色蛋糕

    • 三層刷色浪漫婚禮

    4. 給父母的愛

    • 父親節:榛果巧克力戚風蛋糕

    母親節:愛心花園蛋糕










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