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卡哇伊節日&活動造型饅頭

卡哇伊節日&活動造型饅頭

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9789869973656
王美姬
朱雀
2021年4月01日
133.00  元
HK$ 106.4
省下 $26.6
 
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ISBN:9789869973656
  • 叢書系列:COOK
  • 規格:平裝 / 152頁 / 18.5 x 23.5 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    COOK


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點











      人生最重要的大日子,您想用什麼禮物來紀念呢?

      美姬老師教您以用最卡哇伊的造型饅頭,傳達出最誠摯的心意!

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      從年初到年尾的中西節慶:春節、元宵、情人、復活、端午、母親節、父親節、中秋、萬聖、耶誕,統統都來慶祝。

      從慶祝金榜題名、畢業、結婚、彌月、收涎……統統都有禮!

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      有了這一本,造型饅頭再也不只是療癒心情的手作,還是一份藏著滿滿心意的禮物。

     

      這是一本讓你從年初療癒到年尾的造型饅頭專書!

      讓我們用雙手和一顆願生活更美好的心,為所有值得紀念的日子,留下甜美封印。

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      值得紀念的節慶包括:

      ■中式傳統節慶:不論是歡鑼喜鼓迎新年,還是張燈結綵鬧元宵,甚至是五月五慶端午及花好月圓中秋節等闔家團圓的日子裡,都可以用「金光閃閃金元寶」、「諸事大吉甜橘子」、好事會「花生」、「事事如意甜柿子」等象徵平安又喜慶的造型饅頭慶祝;或是用可愛的「粽子寶寶」饅頭取代油膩膩的南北粽、「低卡偽蛋黃酥」及「好健康低卡月餅」取代高油脂傳統月餅,好吃又有趣的傳統節慶造型饅頭,讓闔家吃得健康又開懷。

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      ■異國傳統節慶:在充滿愛意的情人節裡,以「繽紛愛心」或是「親親Kiss小豬」表達你的愛意;在復活節裡,送好友們可愛的「兔子抱彩蛋」,獻上美好希望與祝福;兒童節的「彩色童年棒棒糖」、父親節的「爸」氣十足翹鬍子、母親節的「媽媽我愛您康乃馨」,用造型饅頭做出來,既俏皮又有趣;而10月底不給糖就搗蛋萬聖節,各式各樣的南瓜造型饅頭最吸睛;年尾的聖誕節,就用「色彩繽紛聖誕花環」「紅鼻子麋鹿祝福花環」及「聖誕老人幸福花環」來裝飾你的家!

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      ■特殊活動&紀念日:用「閃亮亮巨無霸美鑽」向女友求婚,以「心心相映白天鵝」做為婚禮小物;新生兒四月收涎平安長大的「卡哇伊收涎饅頭」、生日賀壽、彌月之喜的「生日蛋糕」與「壽桃」,還有祝福畢業生鵬程萬里的「博士帽畢業小熊」等,在人生中許多重要的時刻,都可以用各式各樣的造型饅頭來加分!

      

      ■多款包中包造型:美姬老師在本書中製造了多種包中包,像是橘子包著金元寶的「大吉大利包中包」;柚子饅頭包著小白兔的「柚子生玉兔包中包」、大南瓜裡包著小南瓜的「巨無霸大南瓜包中包」;還是大包子裡包著粽子的「金榜題名包粽(中)包」,充滿驚喜的造型、清楚的步驟圖,讓讀者輕鬆就學得會!



     





    作者序? ?美好的節日,是人生幸福時刻的組成

    推薦序? ?最療癒人心的造型饅頭



    【Part1器具材料&製作基本功】

    認識製作器具

    認識製作材料

    ●如何使用色粉

    ●色彩繽紛的麵團

    ●好吃美味的內餡

    營養無添加饅頭配方

    製作、發酵與蒸製

    ●麵團揉製方式:手工揉麵團/麵包機攪拌麵團/攪拌機攪拌麵團

    ●塑型基本技法:滾圓/小圓球/小點點/圓柱體/水滴形/橄欖形/蝴蝶結/圓形麵皮/橢圓形麵皮/愛心/各式表情

    ●饅頭發酵蒸製



    【Part2中式傳統節慶】

    歡鑼喜鼓迎新年

    金光閃閃金元寶?

    諸事大吉甜橘子?

    好事會「花生」??

    事事如意甜柿子??

    大吉大利包中包???

    張燈結綵鬧元宵

    團團圓圓吃湯圓?

    歡聲笑語鬧花燈??

    五月五慶端午

    粽子寶寶??

    花好月圓中秋節

    超可愛迷你玉兔??

    低卡偽蛋黃酥?

    好健康低卡月餅??

    柚子生玉兔包中包???



    【Part3異國傳統節慶】

    滿滿愛意情人節

    繽紛愛心?

    親親Kiss小豬???

    希望與重生復活節

    兔子抱彩蛋???

    甜甜蜜蜜家庭節

    彩色童年棒棒糖?

    「爸」氣十足翹鬍子?

    媽媽我愛您康乃馨??

    福杯滿溢感恩節

    色香味美烤火雞??

    不給糖就搗蛋萬聖節

    大小南瓜一籮筐?

    巨無霸大南瓜包中包???

    黑貓抱南瓜俏皮登場??

    叮叮噹溫馨過聖誕

    色彩繽紛聖誕花環??

    紅鼻子麋鹿祝福花環???

    聖誕老人幸福花環???



    【Part4特殊活動&紀念日】

    婚禮進行曲

    閃亮亮巨無霸美鑽?

    心心相映白天鵝??

    四月收涎平安長大

    卡哇伊收涎饅頭??

    生日壽誕幸福常在

    愛不釋手草莓蛋糕??

    壽桃拜壽富貴吉祥???

    鵬程萬里畢業季

    博士帽畢業小熊???

    金榜題名包粽(中)包???



    編按:?圖案代表此款造型饅頭難易度,?為初階;??為中階;???為高階。





    其 他 著 作
    1. 卡哇伊造型鳳梨酥:黃金比例塔皮與內餡,口感酥香超涮嘴;易捏好塑形、烤後不走樣、運送不脫落;創業、自用最佳的伴手禮
    2. 卡哇伊造型鳳梨酥 (含鳳梨酥模):黃金比例塔皮與內餡,口感酥香超涮嘴;易捏好塑形、烤後不走樣、運送不脫落;創業、自用最佳的伴手禮
    3. 卡哇伊節日&活動造型饅頭 (簽名版):從年初做到年尾、從初生到賀壽、從婚禮小物到彌月禮,最包羅萬象的繽紛節日造型饅頭
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