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抗癌常備菜202道:特效食材×美味料理,天天這樣吃,戰勝癌細胞!

抗癌常備菜202道:特效食材×美味料理,天天這樣吃,戰勝癌細胞!

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9789869962292
劉金英
繪虹企業
2021年4月08日
117.00  元
HK$ 99.45  

 $17.55





ISBN:9789869962292
  • 叢書系列:每日的健康BOOK
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 x 1.04 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    每日的健康BOOK


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











    徹底擺脫頑固癌細胞的最有效飲食法

    一日三餐,啟動驚人食癒力!

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      超過30年癌症營養照顧經驗

      從病前預防到抗癌各階段的調養?

      都有完整的飲食營養對策

      聰明跟著吃,讓癌細胞完全消失!

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      ★營養滿分!58種特效食材×202道抗癌料理

      食物是「天然抗癌良藥」,只要選對食物,就能吃出絕佳抗癌力!本書詳細介紹抗癌明星食材的營養成分及搭配宜忌,並精心設計出202道抗癌料理,除了阻斷細胞病變外,還可以提升免疫力,有效預防癌症。

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      *抑制癌細胞生長→小米黃豆粥、西芹百合、白菜粉絲湯、肉絲炒胡蘿蔔……

      *調節人體免疫力→薏仁糙米飯、猴頭菇燉豆腐、西湖蓴菜湯……  

      *分解致癌物→海蜇拌白蘿蔔絲、洋蔥炒牛肉、奇異果橘子汁……

      *有效防癌→牡蠣南瓜羹、海藻紅棗粥、山楂黑糖水、草荷茶……

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      ★簡單省時!抗癌常備菜自由配,料理零壓力

      對多數的癌症患者或其家人來說,每餐都要準備抗癌防癌料理,有時會因工作太忙碌而無法備餐等因素,使病情不利於控制。如何快速不費力料理好每一餐?「常備菜」就是一個極棒的方法!找一個周末,一次採買好食材,一次做好一週或數天份量的菜色,再根據自身的飲食型態進食,不但省時,餐餐吃得營養又美味!

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      ★精心設計!抗癌各時期的飲食菜單

      手術、放化療時期如何吃,復原才會快呢?治療後有消化不佳、咳嗽、水腫、嘔吐等副作用,該怎麼辦?本書提供各時期的具體飲食對策和療效食譜,有助於改善患者的身體不適,重拾生活品質! 此外,還針對大家易罹患的癌症,告訴該這樣吃,希望成為每個人安心抗癌防癌的最佳武器!

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    本書特色

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      ●58種特效食材,抗癌防癌超有效

      嚴選五穀、蔬菜、菌菇類等食材,吃出最佳抗癌力。

      ●202道防癌常備菜,美味健康零負擔

      介紹低糖、高纖維、高營養的抗癌料理,簡單易做,強化免疫力。

      ●抗癌分階段,對症調理更安心

      提供從化療到手術前後的食譜,滿足不同時期的需求。

      ●16大癌症食療攻略,在家就能輕鬆調養

      精心規劃健康菜單,立即改善身體機能,擺脫癌症威脅。



     





    PART1、別讓正常細胞變身「暴走族」

    人人身上都有癌細胞?

    免疫是致癌因素的「剋星」

    好情緒戰勝癌症

    家人關愛是癌症患者最好的「藥」

    11個錯誤飲食結構,當心吃出癌症!?



    PART2、全食物調養祕笈,天天清除癌細胞

    食物分為五色,五色均可抗癌?

    少吃糖也能抗癌?!

    「少肉多素」癌症不上門

    植物蛋白補充適當也能防癌

    五穀雜糧是抗癌的基礎?

    彩虹食物是抗癌尖兵

    皮、子、胚芽,大自然賜予的抗癌聖品

    膳食纖維有效清除體內毒素

    營養素也是防癌抗癌的「英雄」

    神奇的植物化學物好處多多



    PART3、吃對吃好,才能有效抗癌

    ●五穀類

    地瓜│膳食纖維減少致癌物質的堆積

    玉米│鎂促進致癌因數排出體外?

    薏仁│多醣調節人體免疫力?

    糙米│穀固醇阻止細胞癌變?

    黃豆│大豆異黃酮抑制癌細胞增殖

    刀豆│刀豆酸A促使癌細胞凋亡

    ●蔬菜類

    蘆筍│微量元素硒有防癌作用?

    芹菜│木質素減少致癌物生成

    牛蒡│所含多酚有抗癌作用

    花椰菜│??有效預防乳腺癌

    紫甘藍│花青素清除自由基?

    菠菜│葉綠素降低腸癌發生率

    薺菜│硫化物能中和毒物並促進機體排泄?

    蓴菜│黏多醣調節機體免疫力?

    白菜│維生素C抑制癌細胞的擴散?

    番茄│番茄紅素高,患癌率低?

    茄子│龍葵鹼是有效的抗癌物質?

    苦瓜│苦味素防止癌細胞生長

    胡蘿蔔│胡蘿蔔素抑制癌細胞

    白蘿蔔│糖化?分解致癌物

    南瓜│精胺酸具有廣泛的防癌效果?

    洋蔥│有機硫化物能分解致癌物?

    扁豆│調節對癌細胞的免疫力?

    豆芽│硒、葉綠素等抗癌成分豐富

    ●肉類

    豬肝│維生素A阻止癌形成

    牡蠣│鋅能有效抑制多種癌症

    ●菌藻類

    香菇│香菇多醣能抗癌

    平菇│平菇素增強抵抗癌症的能力

    猴頭菇│多醣調節機體免疫力

    海藻│多醣類能防治大腸癌

    海帶│昆布多醣抑制癌細胞生長

    木耳│木耳多醣能抑制癌細胞

    銀耳│多醣能調節身體免疫力?

    ●水果類

    奇異果│半胱胺酸蛋白?調節機體免疫力

    山楂│所含黃酮類防癌抗癌效果不錯

    草莓│單寧酸減少癌症發生

    木瓜│番木瓜堿對癌細胞有抑制作用

    葡萄│白藜蘆醇能抑制癌細胞增殖

    橘子│檸檬苦素能促使致癌物排出

    ●其他

    大蒜│大蒜素能啟動體內免疫物質活性?

    薑│薑辣素抑制癌細胞的生長?

    苦杏仁│苦杏仁?增加抗癌效果

    綠茶│茶多酚誘導癌細胞凋亡

    ●中藥類

    紅棗│三?類物質抑制癌細胞增殖

    靈芝│靈芝多醣能提高巨噬細胞活性?

    枸杞子│抑制癌細胞的生成和擴散

    人參│多醣有誘導癌細胞凋亡的功效

    蘆薈│蘆薈素可調節抗癌免疫力

    茯苓│茯苓多醣可抑制癌細胞的生長?

    魚腥草│清熱解毒、預防肺部癌症

    冬蟲夏草│蟲草多醣抑癌效果不錯

    金銀花│綠原酸有效對抗大腸癌、肝癌等?

    百合│秋水仙鹼誘導癌細胞凋亡?

    補骨脂│抑制癌細胞效果佳?

    白芷│生物鹼抑制癌細胞的增殖?

    蒲公英│具有抑制癌細胞生長的作用

    黃耆│黃耆多醣具有抗癌功效?

    白朮│揮發油調節機體的抗癌能力



    PART4、不同族群的防癌食療方

    老人──以易吸收為準

    女性──維持體內激素平衡?

    上班族──限制動物性食物?

    兒童──確保營養?

    男性──多補鈣補鋅



    PART5、癌症患者的全方位對症飲食

    化療前──補益氣血強體質?

    化療後──加強營養助元氣?

    放療期間──促食飲,開胃有方法?

    放、化療後的飲食

    放、化療後乾燥綜合症?

    消化功能欠佳

    咳嗽?

    水腫?

    手術前──儲備營養做準備

    手術後──營養合理利恢復?



    PART6、最易誘發的16 種癌症就要這樣吃

    胃癌──清淡少鹽,細嚼慢嚥

    肝癌──補氣養血,清淡爽口

    肺癌──努力預防營養不良

    腸癌──避免高脂肪飲食

    子宮頸癌──補益氣血,生精益腎?

    乳腺癌──適量補充維生素D和硒

    卵巢癌──低熱量低脂肪,多補鈣

    鼻咽癌──多吃養肺潤肺的食物?

    白血病──多吃富含鐵的食物?

    膀胱癌──多吃利尿、清熱的食物

    喉癌──康復靠食療?

    腎癌──多吃補腎的食物?

    前列腺癌──多飲水、多排尿?

    胰腺癌──多採用清蒸的方法

    淋巴癌──多吃促進消化的流質食物

    甲狀腺癌──是否補碘要因人而異?



    │column│

    抗癌的10大健康生活方式?

    防癌抗癌的食用方法?

    癌症患者特效功能食譜?

    吃對四季飲食,輕鬆防癌抗癌!




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