作者序
一個宅伙伕的陰謀
一個自稱超級廢宅的伙伕卻喜歡辦烤肉趴？這道理很簡單啊，既然除了工作之外的我能不出門就不出門，能不參加飯局就不參加(防疫模範生？)，身為邊緣人要和朋友聯絡感情的最好方法就是「一個一個約多麻煩，全都叫到我家集中一天聯絡完一年份的感情就好啦！」，於是就開啟了長達10年來每年1∼2次的「爐伙趴」了(爐卡斯集結伙伴們的小派對)。
老實說，爐伙趴絕不會是憑我一己之力就能完成的，畢竟我會做的只有製備食物而已，從每次向朋友幼子姐出借所有桌椅，葉正妹或毛毛替我將桌椅、遮陽帳棚都用貨車或休旅車載運至我家(結束後還要再來幫我載回去)，有時人多還要請幼子姐或Emily出借大場地，到當天所有參與者一起吃吃下午茶、聊天幫串肉(以前我都一個人提前串完，後來大家怕我太累叫我去旁邊涼快)、所有人一起參與生火烤肉和結束後的清理工作。喔對了，材料費還是大家一起出的，每次的參與者從台北、苗栗、台中、高雄、宜蘭等地，幾乎環島式報到，我其實只負責備料，根本爽到我啊，這樣你懂為什麼我的烤肉趴能10年不間斷了嗎？
感謝爐爸、爐媽每次都放任我這樣說辦就辦，嘿嘿，真好。
至於寫書則是和辦趴一樣，也不會是我一個人就能完成的，從一開始要寫稿時我的電腦就死透透，感謝好友河馬立刻出借筆電讓我用好用滿；在寫稿期間要承受、安撫我的伴侶Leslie (Thank you for taking and comforting all my stress and emotions during my writing.)；拍攝期間台北實踐大學餐飲管理系的極品優秀小幫手欣倚、閔文、聖民，還有挺我的Sophie姐和品甄，五人每天全日協助繁瑣的製備烹調，提供道具素材和部分食材的幼子姐、庸子、老K、出借了1949∼1950年骨董船燈的釀酒師黃國彥大哥以及親自潛水捕魚的毛毛。
還要謝謝攝影大師徐博宇大哥帶著他的助手們的高專業拍攝；實踐大學推廣教育部全程提供贊助優質場地(感謝羅瓊娟教育長和賴惠如專員全力支持)；外拍時有萬能的弟弟整地、接電等全程協助，整理稿件收尾時多虧弟弟和姐姐的幫忙；最後要謝謝日日幸福出版社全體人員讓這本書順產。
有沒有發現，感覺作者好不重要！因為我只負責厚臉皮找幫手就對了！！
?
爐卡斯
