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少年Galileo【觀念化學套書】:《3小時讀化學》+《週期表》+《元素與離子》+《基本粒子》(共四冊)

少年Galileo【觀念化學套書】:《3小時讀化學》+《週期表》+《元素與離子》+《基本粒子》(共四冊)

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9789864613007
日本Newton Press
彭智敏,林園芝,馬啟軒
人人出版
2022年9月01日
333.00  元
HK$ 283.05  






ISBN:9789864613007
  • 叢書系列:少年伽利略科學叢書
  • 規格:平裝 / 320頁 / 19 x 24.8 x 3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    少年伽利略科學叢書


  • 童書/青少年文學 > 科普/百科 > 科學











    ★日本牛頓40年專業科普經驗★

    ★適合國中生輔助學習課程內容★

    80頁內容輕量化,減輕閱讀壓力!

    少年伽利略主題多元,輕鬆選擇無負擔!



      化學看似只出現在課本與實驗室,卻存在生活中的各個角落,若能從這個面向認識,就能知道化學在現代社會的巨大貢獻,學起來更有趣。少年伽利略藉由日本牛頓創業40週年的深厚經驗,以精緻的全彩圖解,簡潔說明重要觀念,透過培養學生對自然科學的好奇心,也滿足科學素養落實生活的需求,改變你對化學的認識!



      《3小時讀化學》



      本書濃縮國高中化學會學到的知識,解說原子結構、週期表的特色,以及各種令人驚奇的化學反應,並介紹對現代社會功不可沒的有機化學,可以快速理解學習重點。日常生活中,不但手機會使用到許多珍貴的元素,塑膠袋、寶特瓶、衣服中的尼龍纖維,也都是人工製造出來的有機物。再利用AI開發尋找工業材料、藥物的化合物等等後,更開拓了無限的可能性,化學就是這樣支撐著現代社會。



      《週期表》



      雖然要背誦118個元素有點辛苦,但絕對不要苦苦死背!了解週期表的歸納方式後,就可以透過相同特性、不同性質,一起認識每個元素的特殊之處。再加上日本牛頓擅長的彩色圖解,使用圖像學習,理解記憶更加容易!



      《元素與離子》



      化學除了首要理解週期表上每個元素的特性外,再來就是認識元素彼此的關係了,餐桌上少不了的食鹽,就是由鈉離子(Na+)與氯離子(Cl-)結合而成,而從手機電池到胃酸,若沒有離子的幫忙,就沒辦法發揮作用了,想要學好化學,更不能忽略離子與化學的關係。



      《基本粒子》



      當把原子核繼續切割,可以發現質子跟中子還可以再切割成夸克,也就是自然界最小的「基本粒子」。目前已發現的基本粒子有17種,有各自不同的作用,例如構成物質的夸克,傳遞自然界基本力的光子、膠子等等,了解基本粒子不但有助於我們更加理解自然基本力,也可幫助探索宇宙初始的樣貌。少年伽利略內容輕薄、圖解清晰,適合有點興趣,但又怕深入會太艱澀的讀者,不妨當作學習新知,延伸知識觸角吧!



    系列特色



      1. 日本牛頓出版社獨家授權。

      2. 釐清脈絡,建立學習觀念。

      3. 一書一主題,範圍明確,知識更有系統,學習也更有效率。


     





    《3小時讀化學》



    一、探討原子


    世間萬物皆由原子組成 2

    來看看原子的「內部」 4

    直到20世紀終於瞭解原子的構造 6

    現代科學摸索出原子奇妙的模樣 8

    Coffee Break 有點奇妙的「元素名稱」由來 10



    二、瞭解週期表就懂化學

    週期表歷經150年才變成如今的模樣 12

    元素的性質是如何決定的?14

    同一行元素的性質類似16

    小心輕放!反應劇烈的「鹼金屬」18

    生命和資訊科技都不能缺少的碳一族20

    難以產生反應的高傲氣體「稀有氣體」 22

    「金屬」可導電又能變形的祕密24

    高科技產品中不可或缺的「稀土元素」 26

    構成人體的元素28

    Coffee Break 118種元素是何時、在哪裡發現的? 30



    三、相連的原子或分子

    原子連結的三種形式 32

    連結分子與分子的「氫鍵」 34

    作用在所有分子上的「凡得瓦力」 36

    分子排列規律的「晶體」 38

    氣態、液態和固態的差異是如何產生的? 40

    為什麼零食袋在飛機上會鼓起來? 42

    Coffee Break 足球狀或水管狀的分子 44



    四、化學反應的奧妙

    改變原子配置的就是「化學反應」 46

    在使用電池的實驗中發現了離子 48

    鹽在離子散開後溶入水中 50

    以中和反應製造汽水 52

    促進化學反應的「觸媒」之力54

    「生鏽」的原因是與氧氣結合的化學反應 56

    蠟燭燃燒的結構意外地複雜58

    Coffee Break 鑽石是可燃物 60



    五、現代社會不可或缺的有機化學

    碳是有機化學的主角 62

    碳擁有的「四隻手」非常重要64

    碳的連結方式決定了有機物的樣貌66

    「官能基」決定了有機物的性質68

    周圍環境存在許多人造的有機物70

    藥物是以天然有機物為靈感製造72

    無論塑膠或合成纖維,關鍵都在於碳鏈74

    Coffee Break 「C20H42」的種類超過36萬種 76



    《週期表》



    一、什麼是週期表?


    首先來觀察週期表吧! 2

    週期表主宰這個世界! 4

    元素的個性五花八門? 6

    透過卡牌遊戲找到週期表的靈感! 8

    因為新夥伴的加入而逐漸變大的週期表 10

    元素在週期表中是依照什麼順序排列? 12

    原子會隨著週期表的原子序增加而變大嗎? 14

    為何原子量「不是整數」? 16

    Coffee break 元素和原子有何不同? 18



    二、元素的誕生

    最早誕生的元素? 20

    重元素如何產生? 22

    地球上哪種元素最多? 24

    人體是由哪些元素構成? 26

    Coffee break 我們體內原子的宏偉故事 28



    三、從週期表觀察元素的性質

    決定元素性質的「電子」位在何處? 30

    「橫列」的元素有共同點! 32

    「縱行」的元素有共同點! 34

    第1族元素個性剛烈? 36

    第14族元素製造了生命不可或缺的物質 38

    個性溫和的第18族元素 40

    個性相似的第3~11族元素? 42

    Coffee break 原子的真實樣貌為何? 44



    四、週期表與離子

    失去電子,變成「陽離子」! 46

    獲得電子,變成「陰離子」! 48

    同一族的元素會變成相似的離子 50

    越靠左下方的元素越容易變成陽離子 52

    越靠右上方的元素越容易變成陰離子 54

    為什麼食鹽會溶於水? 56

    Coffee break 電池的原理跟離子有關 58



    五、週期表與金屬元素

    金的原子排列井然有序 60

    為什麼金屬容易導電或導熱? 64

    為什麼金屬看起來亮亮的? 62

    金屬能屈能伸的原因 66

    無論何種金屬都會受磁鐵吸引? 68

    何謂介於金屬與非金屬之間的「半導體」? 70

    稀有金屬為什麼「稀有」? 72

    週期表中獨樹一格的稀土元素 74

    除了「表格」形式以外還有各式各樣的週期表! 76



    《元素與離子》



    一、「離子」到底是什麼?


    食鹽的顆粒是離子的晶體 2

    食鹽以「電力」連結在一起 4

    「鈉離子」帶有正電荷 6

    「氯離子」帶有負電荷 8

    Coffee Break 鐵鏽與漂白水都與離子有關 10



    二、原子變身為離子

    離子是透過什麼實驗發現的呢 12

    離子是會向著電極「移動」的物質 14

    由質子、中子、電子組成的原子 16

    原子放出電子形成「陽離子」 18

    原子獲得電子形成「陰離子」 20

    並非所有的元素都能成為離子 22

    Coffee Break 「鹼性離子」到底是什麼? 24



    三、元素週期表與離子

    週期表是將元素的性質歸納後的產物 26

    原子變成離子的過程會增減電子 28

    離子的正負電互相吸引 30

    金屬鍵與共價鍵的差別 32

    容易形成「陽離子」的元素 34

    容易形成「陰離子」的元素 36

    Coffee Break 煙火的繽紛色彩來自於離子 38

    Coffee Break 「焰色反應」是什麼樣的機制呢? 40



    四、離子是怎麼溶解的呢?

    食鹽顆粒在水中溶解的原理 42

    砂糖顆粒在水中溶解的原理 44

    溶有離子的水可以導電 46

    為什麼糖水無法導電? 48

    游離能的測定方法 50

    Coffee Break 海水的成分與血液類似 52



    五、離子與電池的關係

    電池的電是離子產生的 54

    哪種金屬容易形成陽離子呢? 56

    電池的基本原理都是一樣的 58

    尋找新世代的離子電池 60

    Coffee Break 最古老的電池在西元前就有了? 62

    Coffee Break 電鍍技術是電池的逆反應 64



    六、活躍於人體的離子

    要是沒有離子,細胞可是會破裂的! 66

    離子在血液中也扮演著重要角色 68

    腦使用離子來傳遞訊號 70

    胃利用離子來消化食物 72

    「強酸」與「弱酸」的差別是什麼? 74

    Coffee Break 人的眼淚是酸性?還是鹼性? 76



    《基本粒子》



    一、世界是由3種基本粒子構成的!

    自然界「最小的粒子」 2

    基本粒子有多大呢? 4

    為了尋找基本粒子所打造的巨大實驗設施 6

    粒子之間互相碰撞會發生什麼事? 8



    二、構成物質的基本粒子

    發現電子而展開基本粒子研究! 10

    為什麼原子不帶電呢? 12

    原子核並不是「最小的粒子」 14

    質子與中子是由「夸克」組成 16

    基本粒子中也有許多電子的同類 18

    電子同類的「微中子」是什麼? 20

    目前為止發現的基本粒子 22



    三、反物質存在於現實之中!

    動畫及電影中出現的「反物質」 24

    狄拉克預言存在的反物質是什麼? 26

    終於證明了反物質的存在! 28

    反物質與物質能夠產生龐大的能量 30

    反人類、反地球也有可能存在? 32

    反物質從宇宙消失之謎 34

    以人工方式製造出反物質! 36



    四、傳遞力的基本粒子

    宇宙存在「4種力」 38

    牛頓認為的「重力」是什麼? 40

    愛因斯坦認為的「重力」是什麼? 42

    將磁力與電力融合為一 44

    磁力就像是電子的「自轉」 46

    Coffee Break 以電磁力來說明我們的日常生活? 48

    傳遞「電磁力」的基本粒子 50

    原子核是如何存在的呢? 52

    傳遞「強核力」的基本粒子 54

    傳遞「弱核力」的基本粒子 56

    基本粒子有這麼多種! 58

    物理學家追尋的「統一場論」 60

    Coffee Break 傳遞力的基本粒子,像在冰上丟接球? 62



    五、將來有望發現的基本粒子

    「希格斯玻色子」終於發現了! 64

    從真空中把希格斯玻色子敲打出來! 66

    希格斯玻色子與基本粒子的關係 68

    宇宙誕生時四種力之間無法區分 70

    什麼是「超對稱粒子」? 72

    超對稱粒子是「暗物質」的本體? 74

    Coffee Break 恐龍的滅絕是暗物質造成的嗎? 76




    其 他 著 作
    1. 國中.高中化學(二版):認識生活中的化學奧妙 人人伽利略4
    2. 統計:培養資料分析的能力 新觀念伽利略3
    3. 機率:預測未來的學問 新觀念伽利略4
    4. 國高中數學+國高中物理+國高中化學:Galileo【數理化套書】
    5. 物理:彙整自然界的重要規則 新觀念伽利略1
    6. 量子論:改變人類社會的新技術由此而生 新觀念伽利略2
    7. 新觀念伽利略:物理+量子論(2冊套書)
    8. 腦大圖鑑:伽利略科學大圖鑑23
    9. 古代遺跡大圖鑑:伽利略科學大圖鑑24
    10. 世界高速鐵道:各國知名高鐵建設計畫與最新型車輛 人人伽利略39
    11. 礦物大圖鑑:伽利略科學大圖鑑22
    12. 海洋大圖鑑:伽利略科學大圖鑑21
    13. 科學大圖鑑:伽利略科學大圖鑑20
    14. 藥物大圖鑑:伽利略科學大圖鑑19
    15. 數學謎題 圖形篇:用38道題目培養圖形觀念 少年伽利略37
    16. 3小時讀物理:快速掌握國高中基礎物理 少年伽利略35
    17. 睡眠:掌握睡眠正確知識幫助一覺好眠 少年伽利略36
    18. 飛機大圖鑑:伽利略科學大圖鑑18
    19. 國中.高中地科:上通天文下知地理!博覽地球科學知識 人人伽利略38
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    21. Galileo『國中.高中系列』套書2:《國中.高中數學》+《國中.高中生物》+《國中.高中地科》(共三冊)
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    39. 向量:學好數學&理解物理的關鍵 少年伽利略32
    40. AI大圖鑑:伽利略科學大圖鑑12
    41. 心理學大圖鑑:伽利略科學大圖鑑13
    42. 數學謎題大圖鑑:伽利略科學大圖鑑11
    43. 睡眠科學:為何總是睡不好?解析睡眠與夢境、記憶的關係 人人伽利略31
    44. 維度:前往超越想像的高維度世界 少年伽利略29
    45. 時間:探索謎團重重的時間本質 少年伽利略30
    46. 少年Galileo【觀念物理套書2】:《單位》+《定律》+《維度》+《時間》(共四冊)
    47. 定律:掌握52個科學定律重點 少年伽利略26
    48. 天氣與氣象大圖鑑:伽利略科學大圖鑑10
    49. 週期表:揭開週期表的元素祕密 少年伽利略27
    50. 3小時讀化學:高效掌握國高中基礎化學 少年伽利略28
    51. 元素大圖鑑:伽利略科學大圖鑑9
    52. 超弦理論:萬物都是由「弦」所構成 觀念伽利略8
    53. 相對論:文科也能輕鬆入門 觀念伽利略6
    54. 量子論:一探未來的科技趨勢 觀念伽利略7
    55. 國中.高中數學:有趣又實用的生活數學!【附重要公式集】 人人伽利略30
    56. 宇宙:遨遊眾星的宇宙探索之旅 少年伽利略25
    57. 單位:生活中的單位知識一次掌握 少年伽利略24
    58. 飛行奧妙初探:解析飛機展翅翱翔的奧祕!
    59. Galileo科學大圖鑑宇宙套書:《宇宙大圖鑑》+《太陽系大圖鑑》(共兩冊)
    60. Galileo科學大圖鑑生物套書:《生物大圖鑑》+《細胞大圖鑑》(共兩冊)
    61. 少年Galileo觀念物理套書:《物理 力學篇》+《光的原理》+《量子論》+《相對論》(共四冊)
    62. Galileo圖解近代物理套書:《量子論縱覽》+《解密相對論》+《超弦理論》(共三冊)
    63. Galileo圖解AI套書:基礎篇+工作篇 (共兩冊)
    64. 基礎心理學:解讀生活中的大小事 少年伽利略21
    65. 認識常見精神疾病:淺析憂鬱症、焦慮症、強迫症等心理疾患 少年伽利略22
    66. 細胞大圖鑑:伽利略科學大圖鑑8
    67. 人工智慧:浪潮來襲!AI機制發展大解密 少年伽利略20
    68. 圓周率:潛藏在圓與球之中無限延續的數 少年伽利略19
    69. 解密相對論:說明時空之謎與重力現象的理論 人人伽利略29
    70. 元素與離子:離子的構成與化學用途 少年伽利略17
    71. 基本粒子:進入微觀的神祕世界 少年伽利略18
    72. 物理 力學篇:60分鐘學基礎力學 少年伽利略15
    73. 光的原理:在許多科學領域大放異彩 少年伽利略16
    74. 太陽系大圖鑑:伽利略科學大圖鑑6
    75. 人體:圖解全身小知識 少年伽利略13
    76. 人體大圖鑑:伽利略科學大圖鑑 5
    77. 腦的運作機制:腦如何使我們記憶、思考? 少年伽利略14
    78. 無是什麼?「什麼都沒有」的世界真的存在嗎? 人人伽利略28
    79. 量子論:從13歲開始學量子論 少年伽利略12
    80. 相對論:從13歲開始學相對論 少年伽利略11
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