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發現•城市咖啡館〔台北×東京〕:嚴選62家特色咖啡館的魅力與日常

發現•城市咖啡館〔台北×東京〕:嚴選62家特色咖啡館的魅力與日常

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9786267288405
林家瑜
悅知文化
2023年5月23日
133.00  元
HK$ 113.05  






ISBN:9786267288405
  • 規格:平裝 / 144頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 生活風格 > 居家生活 > 生活札記











    1.4萬粉絲敲碗期待,長達8年的手繪紀錄!

    獨立出版《?????巡?????旅》

    〔東京篇〕首度中文化X特別企劃〔台北篇〕



    每個人都需要一間與自己心靈契合的咖啡館,

    讓它成為你匆忙行走於城市裡的一片綠洲,

    不論是生活的探索,或是旅行的時光。



      走進咖啡館,是認識一座城市最好的方式!



      曾從事室內設計工作的林家瑜,也在日本飛驒高山開了一間夢想的咖啡館。自2015年開始,她在筆記本上以手繪方式記錄到訪的咖啡館,2022年更在日本東京、福岡、札幌舉辦個展,獨立出版以「手繪咖啡館」為主題的《?????巡?????旅》系列書。



      從設計師及經營者的眼光出發,觀察店家打造空間的用心之處,將材質到設計細部、器皿到菜單等,轉化為療癒人心的畫作。 除了精選62家人氣咖啡館,包含社區型的在地店鋪Kissa laundry 、來自挪威的品牌FUGLEN TOKYO、位於大稻埕的菸花Op.118.2等之外,更展示出店家的獨門菜單與職人精神,為你帶來一場別具風格的〔台北×東京〕咖啡館聖地巡禮。



    本書特色



      ?以咖啡館的幕後故事,道出鮮活生動的日常。

      ?人氣甜點與咖啡食譜等花絮特輯,給你全新的生活靈感。

      ?提供Google地圖QR code,完整景點一次收藏。



    名人推薦



      Hally Chen|《喫茶萬歲》作者?? ?

      Elsa|咖啡因的地圖社群創辦人?? ?

      WHOSMiNG|《旅行與咖啡》作者?? ?

      Jerry|咖啡空少?? ?

      Miho|旅日作家?? ?

      吳東龍|日本美學觀察家?? ?

      咖啡大叔|百萬烘豆師

      ──咖啡職人、生活美學家等,各界好評迴響!



      不同於其他人用文字或照片記錄咖啡店,長年定居日本的她不但經營咖啡館,同時以設計專長,經年累月旅行於日本各地咖啡店,一筆一畫地描繪出眼前的風景與細節,展現出獨特的優雅氣質。日文的「????」形容不疾不徐、度過從容的時間。不妨隨著本書作者的足跡,出門享用一杯咖啡吧。──Hally Chen|《喫茶萬歲》作者?? ?



      翻閱此書的每一篇咖啡館,不管是東京還是台北,未曾造訪過或已然熟悉的店家,跟著手繪空間圖遊歷一次,都可以再次發現迷人的細節及有趣的詮釋。在手繪圖之外還搭配了如同日記般的隨筆,彷彿咖啡館早已融入你我的生活,相信喜愛咖啡的人們必定能在其中找到共鳴。──Elsa|咖啡因的地圖社群創辦人?? ?

    ?


     





    自序



    Part 1 台北篇



    【大安區、信義區】


    Congrats Cafe|信義安和站

    OASIS Coffee Roasters|信義安和站

    W&M Workshop|信義安和站

    RUFOUS COFFEE ROASTERS 2|六張犁站

    Moonshine Coffee Roasters|六張犁站

    MKCR/Mountain kids chill & relax|六張犁站

    聲色 Soundsgood|大安森林公園站

    Jack & NaNa COFFEE STORE|古亭站

    VWI by CHADWANG|忠孝復興站

    COFFEE : STAND UP立良|市政府站

    小青苑 Cyan Cafe|市政府站



    【中正區、萬華區】

    Coffee Sind|忠孝新生站

    梅笑糧行 MAY SHOW CAFE|龍山寺站



    【中山區、大同區】

    點二咖啡|中山國小站

    鬧蟬咖啡 Now Chance Coffee|南京復興站

    After 5_步驟六|雙連站

    好人好室|雙連站

    好土:home to|雙連站

    二會咖啡廳|中山站

    Sconeholic司康中毒|台北車站

    Instil Coffee – Zhongshan|中山站

    別所 shelter|民權西路站

    AKA cafe|大橋頭站

    菸花《Op.118.2》|北門站



    【士林區、北投區】

    玄珠 S????D???|士林站

    磨子 Mill|士林站

    ANGEL ll|明德站

    Goodman Roaster|石牌站



    【中和區、新店區、文山區】

    圈外咖啡 Kengai Coffea|永安市場站

    綠河 Green River Roastery|新店區公所站

    RUINS Coffee Roasters|木柵站



    Part 2 東京篇



    【墨田區、台東區、荒川區】

    喫茶?????|森下站

    ???珈琲|錦糸町站

    BERTH COFFEE ROASTERY Haru|押上站

    Leaves Coffee Roasters|?前站

    FUGLEN ASAKUSA|淺草站

    HAGISO|千馱木站

    ???珈琲|根津站

    ROUTE BOOKS|上野站

    from afar|田原町站

    ????????|日暮里站

    Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE|?前站



    【港區、澀谷區、新宿區、中野區】

    TOKYO LITTLE HOUSE|赤?站

    Common|六本木站

    FUGLEN TOKYO|代代木公園站

    Nadoya no katte|代代木上原站

    地球?旅??CAFE|高田馬場站

    LOU|中野站



    【中央區、江東區】

    Turret Coffee Tsukiji|築地站

    Bridge COFFEE & ICECREAM|馬?町站

    BERTH COFFEE|馬?橫山站

    Single O Hamach?|水天宮前站

    Allpress Espresso Tokyo Roastery & Cafe|清澄白河站

    Tallskogen|清澄白河站

    TOKYOBIKE TOKYO|清澄白河站



    【目黑區、世田谷區】

    ONIBUS COFFEE 八雲店|都立大學站

    ONIBUS COFFEE 自由之丘店|自由之丘站

    ??????? 三軒茶屋店|三軒茶屋站

    Yellow CAFE|三軒茶屋站



    【調布市、國分寺市】

    手紙? 2nd STORY|柴崎站

    KURUMED COFFEE|西國分寺站

    胡桃堂喫茶店|國分寺站



    幕後花絮特輯

    我如何將空間轉換成手繪平面圖

    玉蘭花計畫──玉蘭花特調咖啡|Coffee Sind

    台灣小農檸檬起司蛋糕|別所 shelter

    不只是咖啡大叔──Uncle Coffee的收藏櫃



    附錄:店家資訊索引





    自序



      2017年夏天,我與先生在日本岐阜縣高山市的一個小店面,自己粉刷油漆,貼磁磚,鋸木板,開了一家咖啡館。我們用朋友烘的深焙咖啡豆,每天慢慢地沖著一杯杯咖啡、台灣茶,還有自製的古早味蛋糕,豆花,肉粽……



      透過玻璃窗看到住在後面的老奶奶拄著拐杖經過時,習慣性按下熱水壺開關,門上的鈴鐺響起時轉頭說聲早,卻是附近牽著一隻白色秋田犬的阿伯,比老奶奶早一步來訪。每天把門牌翻到「OPEN」時,都期待今天會遇到怎麼樣的客人;營業結束後一邊把門牌翻成「CLOSE」,邊想著開咖啡店真是幸福。當然,也有諸多不順遂與沮喪的時刻,但依然受到當地居民支持而撐過了幾個年頭,真是萬分感激。



      咖啡館是個特別的地方,不像餐廳就是去吃飯,書店則是去買書為主。咖啡館裡有人工作,有人聊天,有人只是來喝杯咖啡。在苦思下個計畫的人,也可能因為與店員交談而讓他靈光乍現,或是聽著別人的話語讓自己沉靜下來,或是放空享受內心歸零的狀態。這裡孕育著許多不同的人生,各自相異的生命際遇也交織成為空間的一部分。



      我在開店之前其實就開始了咖啡館的手繪紀錄,不是因為想開店而記錄,當時任職室內設計的我起初將它視為一個學習機會,並且增強對設計師而言很重要的手繪能力,翻出剛開始的幾幅畫,都會不免覺得畫得很糟而不想展示給別人看。手繪咖啡館的習慣在我即使開店以後,也依然把它當成興趣持續下去,而在我成為咖啡店老闆之後,觀察角度也變得不同。室內設計的觀點加上咖啡館店主,我更好奇主理人在他所創造的空間裡想要表達哪些訊息?背後的故事是什麼?選用的傢俱怎麼來的?為什麼用這個顏色?透過一點一滴的觀察,時而與店主交流,然後再慢慢畫在紙上。



      每一張畫,除了店家的配置和飲食,我更深入記下了許多細節。醉心於觀察平時不會被人注意到的細部,覺得這些細節更蘊藏了店家的思想或玩心。不管是顏色,材質,還是一張椅子,一盞燈,一個擺飾,有了這些,竟讓當天的咖啡香氣,或蛋糕味道的記憶都更加完整了。



      畫著畫著,也在日本獨立出版了四本系列書《?????巡?????旅》手繪咖啡館旅行,包含福岡篇,飛驒篇,札幌篇,東京篇。這次回到台灣感謝前輩Hally哥的牽線與悅知文化的邀請。本書收錄了東京與台北的咖啡館手繪,也用文字記錄了我當下的經驗,還有幾篇輕鬆的專欄。書裡除了大家熟知的品牌外,更探訪了在地社區型的有趣店家。



      這本書與其說在介紹咖啡館,不如讓它為你的小旅行探路。我沒有深入分析東京與台北咖啡館的不同之處,只是因為喜歡,才想要記錄身處咖啡館當下的所見所聞。感謝許多大大小小咖啡館認同我的畫作,願意讓我收錄在書裡,希望大家可以閱讀這本書之後決定今天要去哪間店,先從畫裡想像一下空間,再到店裡對照實際細節,或許會留意到更多我沒有觀察到的地方!最後提醒一下,請大家探訪前,仍以當日公告的營業時間為準,以免撲空喔。




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