想不想知道世界上有多少種你不認識的好吃水果？「太平洋?桲」、「蒲桃」、「嘉寶果」都是台灣可見的水果，但你有看過嗎？還有「羅比梅」、「蘭撒果」或「六角柱」，又是什麼模樣？



　　本書共收錄了世界上最主要的168種水果。依科分類，以豐富的文字、圖說，與超過1000張的清晰圖片，詳細記錄水果的季節、生態、原產地、識別特徵等植物必備知識，以及它們的食用方式、加工產品等市場價值，深入淺出，令你更加全面地學習水果的知識。



　　除了水果鑑別之外，本書另有百科全書式的總論帶領你橫跨世界五大洲的水果重要據點，十二個截然不同的水果原生地中心，介紹世界水果的進出口及產銷歷史。是一本收錄種類繁多，且植物與文化知識兼具的精采水果圖鑑。



本書特色



　　一、 收錄物種最多

　　本書介紹世界168種重要水果，是市面上收錄種類最多、知識內容最廣的水果圖鑑。



　　二、 超過1000張清晰圖片，大篇幅呈現果實及植株特徵

　　本書以1000餘張清晰的去背特寫及生態照片，圖文呈現各個水果的花、葉、果實及植株特徵。使讀者除了常見的果實之外，得以認識各種水果的生長全貌。



　　三、三種檢索方式，可依需求選用，查閱方便

　　獨創水果顏色速查表，可依果實顏色快速查詢陌生水果。若您已知水果的科別，則可以從目錄中查到該科的首頁頁碼，進而縮小範圍，逐頁查詢。如果已經知道水果的中、英文名或學名，則可以在書末的索引查到該植物所屬的頁面，查詢特徵、用途等資訊。



名人推薦



　　中央研究院生物多樣性研究中心研究員兼生物多樣性研究博物館主任　彭鏡毅 好評推薦



　　◎多樣性的果物，提供我們更豐富層次的思考。這本圖鑑的其中一大意義，當在此面向的拓展！──生態作家 劉克襄