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比利戰爭【完整新譯本】
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蔬果花木拾趣

蔬果花木拾趣

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9789888551026
饒玖才
天地圖書
2023年7月01日
223.00  元
HK$ 200.7  






ISBN:9789888551026
  • 規格:平裝 / 344頁 / 17 x 24 x 1.72 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港


  • 生活風格 > 居家生活 > 花草園藝











      「諫果回甘」、「萱草忘憂」、「蕹菜文章」、「薑越老越辣」等成語和俗話因何而來?「泮塘五秀」、「水八仙」、「雞頭鴨腳」、「和事草」及「君子菜」是指甚麼食材?古人評論蔬果的特點時說:「馬齒莧具五行」、「蔓菁有六利」、「柿有七絕」。明代科學家徐光啟更延續以:「甘(番)藷(薯)有十三勝」,這些特點是甚麼?十六、七世紀,西歐航海強權怎樣爭奪南太平洋的「香料群島」?很多人都知道,香港的「許願樹」在大埔林村。不過,「升職樹」又在何處?



      本書用淺白的文字,輔以彩色相片及繪圖,從有趣的角度介紹本地有特色的食用、藥用和觀賞植物;簡述它們的形狀、生態特點、名稱起源、栽培歷史與方法,並輯錄與各類植物相關的詩詞、成語和民謠,既可作為消閒讀物,也可用作科普教育的參考資料。

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    作者的話 2

    序言 4

    獅子會自然教育基金簡介 6



    蔬菜類

    1. 南方奇蔬──蕹菜 12

    2. 說薑 18

    3. 古語和方言 25

    4. 渾身是寶的蓮 29

    5. 泮塘五秀 35

    6. 雞頭鴨腳 42

    7. 說「五辛」 46

    8. 芹菜與進學三寶 53

    9. 忌諱和避諱 56

    10. 竹與筍 63

    11. 可食可賞的莧 68

    12. 苦盡甘來 72

    13. 狀物喻人 76

    14. 香菜說羅勒 84

    15. 胡蘿蔔 87

    16. 西洋菜 92

    17. 以聲為名的芋 97

    18. 漫話番薯 101

    19. 揚威海外的枸杞 108



    果品類

    20. 枇杷與琵琶 114

    21. 古老的果木──柿 118

    22. 葡萄、菩提子和葡萄牙 122

    23. 石榴、安石榴與番石榴 128

    24. 甜蜜之源──甘蔗 134

    25. 諫果回甘 142

    26. 柑橘與陳皮 149

    27. 青出於藍 159

    28. 薏苡明珠 163

    29. 從波羅到菠蘿 166

    30. 「山果」與「百子」 176

    31. 木瓜與番木瓜 185

    32. 社交果品──檳榔 190

    33. 熱帶寶樹──椰子 198

    34. 「南洋」異果說榴槤 202

    35. 釋迦與蓮霧 206

    36. 被遺忘了的果品 211



    花卉類

    37. 杜鵑花的傳奇 222

    38. 說紫薇 227

    39. 萱草與百合 230

    40. 桃與桃花 235

    41. 美麗的野花 242

    42. 白蘭、含笑和夜合 249

    43. 姊妹花──素馨和茉莉 255

    44. 多姿多彩的仙人掌植物 260



    樹木類

    45. 東方自然神木──桑樹 268

    46. 寓木 274

    47. 樹木的情愛故事 279

    48. 談桂 283

    49. 椒的世界 290

    50. 丁香的傳奇 298

    51. 肉豆蔻 304

    52. 木中之竹──桄榔 307

    53. 佛教聖木──菩提樹 310

    54. 苦楝無甘墜折枝 317

    55. 是菜、是花、也是樹木 320

    56. 孑遺植物──水松和水杉 324

    57. 「大館」的「古木」 331



    主要參考書籍 343



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    其 他 著 作
    1. 香港林業及自然護理:回顧與展望
    2. 十九及二十世紀的香港漁農業傳承與轉變(下冊農業)
    3. 十九及二十世紀的香港漁農業傳承與轉變(上冊漁業)
    4. 香港的地名與地方歷史 (下):新界
    5. 嶺海漫話
    6. 華夏地名尋源
    7. 香港舊風物
    8. 香港方物古今
    9. 香港地名探索