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十九及二十世紀的香港漁農業傳承與轉變(下冊農業)

十九及二十世紀的香港漁農業傳承與轉變(下冊農業)

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9789882196117
饒玖才
天地圖書
2017年11月24日
120.00  元
HK$ 108  






ISBN:9789882196117
  • 規格:平裝 / 276頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港


  • 人文史地 > 中國史地 > 朝代史 >

















      香港是一個現代化的工商業城市,其糧食大部份是從境外輸入,但在不久以前,農業曾經是很多本地居民的主要生計。究竟昔日農耕狀況是怎樣的?它在近幾十年怎樣發展和轉變?其前景又如何?



      本冊圖文並茂地介紹近代本港的土地利用、作物栽種、禽畜飼養、農產加工的形式和種類,以及相關的鄉村風俗與人物,例如「落?祖」是甚麼意思?何謂「包攬」、「搭牛角」、「輪豬」和「放穀花」?「焙家」、「場師」、「圍管」、「禾?」、「細民」、「響水佬」、「夜香婦」和「餿水婆」是幹甚麼工作的?甚麼是「有機耕作」、「信譽農場」、「休閒農場」和「可持續發展的農業」?讓讀者從不同的角度,認識本地農業的過去、現在和未來。

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    其 他 著 作
    1. 蔬果花木拾趣
    2. 香港林業及自然護理:回顧與展望
    3. 十九及二十世紀的香港漁農業傳承與轉變(上冊漁業)
    4. 香港的地名與地方歷史 (下):新界
    5. 嶺海漫話
    6. 華夏地名尋源
    7. 香港舊風物
    8. 香港方物古今
    9. 香港地名探索