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一上桌就秒殺!在家做出70道收服孩子的餐廳級料理

一上桌就秒殺!在家做出70道收服孩子的餐廳級料理

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9786267207567
胖仙女(蔡宓苓)
健行
2024年2月29日
133.00  元
HK$ 113.05  






ISBN:9786267207567
  • 叢書系列:I健康
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17 x 23 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    I健康


  • 飲食 > 食譜 > 婦幼食譜












      從廚房到餐桌,從餐廳級料理到做出屬於自家的味道!

      中式╳日式╳韓式╳西式╳點心

      70道秒殺又美味家常菜╳5道超實用料理

      孩子一起動手做,一家人共築的美好時光!

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      ●酸酸甜甜的糖醋料理,很少有孩子不愛!特別以去骨的魚片來製作,讓不愛吃魚的孩子也會愛上!

      ●大小朋友都很喜歡的鳳梨蝦球,傳統版本的美乃滋,吃起來會膩口。加入優格取代,吃起來清爽沒負擔!

      ●不管是晚餐的家常菜,還是為孩子準備便當,只要有日式炸雞,小孩一定會很滿足的吃光光!

      ●日式馬鈴薯燉肉這道在日本非常家常的一道菜,很奇妙的有一種溫暖的療癒力量,特別適合疲累的放學或下班後晚餐喔!

      ●韓式料理中的家常菜泡菜煎餅,總是讓人忍不住一片接一片!自己在家做的好處,就是海鮮可以多放一點,讓口感更加豐富!

      ●水牛城雞翅,口感充滿了辣、酸、香,是美式餐廳中大人小孩都喜歡的一道開胃菜!我以烤箱代替油炸,吃起來清爽,熱量也沒有那麼高!

      ●在外面港式飲茶很常吃到叉燒酥,不過外面賣的叉燒,感覺加了不少紅色色素,用現成酥皮來做,內餡自己做,沒有添加色素,吃起來更加安心!

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      作者熱愛烹飪與烘焙,累積了豐富的經驗。本書所分享的七十道菜品,不僅收服孩子的胃,更是讓全家人一起享受烹飪的樂趣和幸福時光。文末特別收錄五道超實用料理,日式冷便當、加熱便當&野餐都適用!? ??

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    本書特色

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      ★ 多國料理,包含三餐加甜點,豐富多元,小孩吃不膩。

      ★ 每一道食譜都有「孩子如何參與」的小建議,方便親子一起動手做。

      ★ 每一道食譜也有「訣竅小提示」,讓新手父母能夠輕鬆上手。

      ★ 特別收錄五道超實用料理,日式冷便當、加熱便當&野餐都適用!



     





    前言

    從廚房到餐桌——一家人共築的美好時光

    --如何練就餐廳級料理功夫

    --如何讓孩子一同參與做菜



    ●中式料理篇

    糖醋魚片

    左宗棠雞

    鳳梨蝦球

    麻婆豆腐

    滑蛋牛肉

    三杯雞

    京醬肉絲

    客家小炒

    紅糟肉

    宮保雞丁

    鹹水雞

    氣炸豆乳雞翅

    乾煸四季豆

    避風塘炒蝦

    薑絲滷冬瓜

    金瓜米粉

    上海菜飯

    手切滷肉飯

    木須炒麵

    雞肉炒公仔麵



    ●日式料理篇

    日式炸雞

    馬鈴薯燉肉

    馬鈴薯沙拉

    日式漢堡排

    五平餅

    茶碗蒸

    鮭魚西京燒

    薑汁燒肉

    日式炒麵

    日式蛋包飯



    ●韓式料理篇

    韓式炸雞

    奶蓋烏龍咖哩麵

    韓式蛋捲

    泡菜海鮮煎餅

    韓式雜菜

    韓式馬鈴薯煎餅

    韓式豬腳

    韓式拌飯

    紫菜飯捲

    韓式泡菜炒飯

    韓式冷麵

    起司辣炒年糕



    ●西式料理篇

    美式炸雞

    奶油海鮮燉飯

    香煎薯條

    薯泥

    氣炸蘑菇肉丸

    免炸雞米花

    起司醬馬鈴薯

    蘋果燉豬肉

    紅酒燉牛肉

    奶汁雞肉筆管麵

    番茄肉醬

    水牛城雞翅



    ●點心篇

    草莓大福

    毛巾捲蛋糕

    藍莓生乳酪蛋糕

    叉燒酥

    拇指水煎包

    雙味奶酥醬

    芋圓/地瓜圓

    旺來造型鳳梨酥

    蔓越莓餅乾

    比利時鬆餅

    無蛋版提拉米蘇

    抹茶紅豆牛軋餅

    琉璃湯圓

    蜂蜜檸檬馬德蓮

    鐵鍋鬆餅

    椰糖香蕉戚風蛋糕

    松露巧克力

    豆腐甜甜圈

    斑馬吐司

    〔特別收錄〕

    學會5道菜,做出上學&野餐都適用的百變便當!

    玉子燒

    肉捲

    照燒雞腿

    豆腐雞塊

    飯糰






    前言




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    1. 我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策:66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心