推薦序

01 奧地利駐台代表 Roland Rudorfer

02 交通部觀光署 周永暉署長

03《台灣：隱藏的寶石》作者 Gabriele Seewald

04 立恆投資股份有限公司 林惠玲董事長

05 上順旅行社股份有限公司 李南山董事長

06 永信旅行社股份有限公司 黃士元董事長



自序



前言 維也納，我來了！



Chapter 1 食為先 ?

01 香檳早餐的魅惑

02 愛湯的民族

03 美食饗宴

04 春夏秋冬 ── 就是要當季

05 甜蜜蜜



Chapter 2 醉戀維也納

01 古老的現代 ── 霍夫堡皇宮的抽象藝術

02 百年風華咖啡行

03 音樂之都賞心樂



Chapter 3 葡萄園的文化搖籃

01 酒莊之旅

02 藍色多瑙河

03 史匹茲船博物館

04 最美的巴洛克建築──梅爾克修道院



Chapter 4 古典的浪漫

01 聖沃夫岡畔的明珠──白馬飯店

02 維也納的瑰寶──薩哈大飯店

03 薩爾茲堡最浪漫的古堡 Hotel Schloss Monchstein

04 回到千年之外──Schloss Kapfenstein 古堡的過去與現在



Chapter 5 薩爾茲堡的魅力

01 薩爾茲堡的甜蜜思念──莫札特圓球巧克力

02 歐洲最古老的餐廳──聖彼得餐廳

03 Do Re Mi──Sounds of Music ?善美之旅

04 有生命的木偶──薩爾茲堡木偶劇院的靈魂



Chapter 6 格拉茲──藝術之眼?

01 舊城區的光輝建築

02 古都中品嘗趣味



Chapter 7 世界最美的湖區

01 我在奧地利的家──阿特湖

02 喇叭的號響──聖沃夫岡湖



Chapter 8 歐洲最佳有機樂園

01 百年傳承的家族綠寶石──健多樂金牌南瓜籽油

02 藝術巧克力的迷幻世界──Zotter巧克力巡禮

03 水晶奇妙世界──施華洛世奇的綠巨人魔法

04 酒鄉的葡萄珍寶──葡萄諾貝爾化妝品

05 飛揚的公牛──Hangar 7 給你一雙翅膀



Chapter 9 蒂洛爾風情畫

01 茵斯布魯克的美麗巡禮

02 再現鐘錶藝術的老匠舖──古董鐘錶店

03 Schnapps呼乾拉！──奧地利傳統白蘭地



Chapter 10 冬季奧地利?

01 施拉德明踏雪行

02 三千公尺上的絕景：施拉德明──達赫施坦因

03 茵斯布魯克──滑雪勝地、阿爾卑斯之都

04 冬日的歡樂──聖誕市集與魔鬼節

05 Gastein 加斯泰因的滑雪、賞山 & Spa療癒

06 哈囉！百水先生



Chapter 11 奇聞妙事

01 最古老小鎮的鐘樓夜夢

02 獵人之舞──秋獵野鴨行

03 奧地利的「清明節」──11月1日孝親追思禮

推薦序 1?

奧地利的優秀旅行指南

──奧地利台北辦事處 處長Roland Rudorfer



身為奧地利駐台辦事處處長，能夠就洪繡巒老師增訂版本的旅遊指南《驚豔奧地利》發表幾句話，我深感榮幸。



洪老師是一位經常旅行的人，多次造訪奧地利和歐洲，她非常了解奧地利的美麗與內涵。她著作繁多，尤以烹飪領域的書籍更具特色；其兄弟洪啟嵩禪師，是一位著名的佛學家，他們的家族擁有極深厚的文化底蘊。



奧地利位於歐洲中心，主要機場之一的維也納，是抵達歐洲任何其他地點的最佳樞紐之一。我的國家擁有一千多年的歷史，以其自然美景、悠久的傳統、精美的建築、美食佳餚和來自世界上最著名的作曲家──如莫札特和約翰．史特勞斯的古典音樂而聞名。奧地利首都維也納，更是多年來經常被評為全球最宜居城市前三名。



洪老師這本書突顯了奧地利最美麗的地方、景觀和去處，深入探討了奧地利文化、傳統、烹飪體驗和奧地利生活方式的眾多其他方面，這裡無法一一列舉。



我毫不猶豫地推薦這本書，它是一本關於奧地利的優秀旅行指南。希望各位讀者會發現，在準備前往奧地利旅行和度假之時，本書是極具價值的資源。



感謝洪老師邀請我為此作序，也祝洪老師的新書取得巨大成功。



推薦序 2

以美食帶路看見藝術國度之美

──交通部觀光署 署長 周永暉



在疫情過後的今日，人人渴望旅行。「旅行」最迷人之處在於總有出發，也有賦歸。以自身的經驗為起點，對照、探索旅途中的各種物事、地景、風貌，成為自己新的體驗和獨一無二的意義。然後帶著旅程所見歸返，以新的角度折射映照、重新觀賞到更多已存在於自身環境的豐盛美好。



洪繡巒老師的書正是這樣的一部旅記。在她筆下，奧地利不再只有維也納少年合唱團或鐵道車站的記憶，她為台灣朋友帶來奧地利美食可以是一支夏日之舞，常民生活之中有藝術、飲品佳釀之中有文化。閱讀此書，我也跟著洪繡巒老師的腳步完成了一場經典奧地利的極致之旅。



觀光署曾為吸引奧地利朋友來台贊助出版，個人也偶有聽到好友大提琴家張正傑老師暢言當年奧地利留學點滴，但透過繡巒大姐文圖並茂的呈現奧地利風情和美食，大家可以享受深度之旅。在一同體驗這場旅程後，將視角轉回所在之地，我們看到台灣亦無處不是美食、景緻、人文、歷史，從元宵燈會、仲夏冰品，到雙鐵旅遊、冬季溫泉，只要是心之所向，四時皆美。



近年來，永續旅遊已成為全球觀光的主流趨勢，透過國人及觀光人的持續耕耘，台灣已有六個國家景區獲頒「全球百大目的地故事獎」，讓國際見證台灣觀光發展的永續力。同時，台灣是世界上唯一可用鐵路環繞一周的國家，在低碳生態旅遊的風潮下，我們不僅以「鐵道」結合台灣的環島自行車路網及國家綠道等珍貴資源，也透過「親山、親水、樂環島」的主題邀請各國旅客訪台。只要把心打開，您隨時可以開啟一段充滿好奇的驚喜之旅。



推薦序 3

奧地利與台灣的美好交流

──《台灣：隱藏的寶石》作者 Gabriele Seewald



2016 年，我的好朋友洪繡巒 Salina Hong 出版了《驚豔奧地利》第一版。



我仍清晰地記得，我們為了她書中部份的內容，一起在奧地利旅行的種種。這是奧地利和台灣──我的祖國和我的家鄉──美好交流的開始。Salina 當年那一本《驚豔奧地利》，也觸發了我寫《台灣：隱藏的寶石》一書的想法。和之前一樣，2018 年，我和我的好朋友 Salina 一起在台灣旅行，為了我的書的部分內容取材。



2019 年，我們與一群來自台灣的優秀人士，在洪啟嵩禪師的帶領下，前往奧地利進行禪修之旅。此後，Salina 多次造訪奧地利，並多次帶領親朋好友在奧地利深度探訪。我們親切地稱她為「奧地利駐台民間大使」。



看到全新增訂版本的《驚豔奧地利》出版，我這顆「奧地利 - 台灣」之心充滿了極大的喜悅，本書對奧地利的文化、藝術、美食和四季愉快的活動進行了更廣泛、更深入的分享。Salina 發自內心地欣賞和分享她所走過的地方、遇見的人們，她寫作的天賦可以從她書中的字裡行間、照片的精采氛圍中感受到和看到。



衷心期盼大家，不止是在書頁之中享受令人驚豔的奧地利景色，也親自前來奧地利感受吧！



推薦序 4

尋找最特殊的旅遊印記

──立恆投資股份有限公司 董事長 林惠玲



洪老師邀請我為她的新作《驚豔奧地利》增訂版寫序，我有點驚訝，因為我自認，只是在自家產業及幾個國際社會公益團體貢獻己力，祈求國際、社會和平安樂，如何能為洪老師第 64 本著作寫序？然而，洪老師誠懇說明緣由，讓我欣然接受這榮譽的任務。



老師說：「我希望此書寫序賢達包含各方人士，妳的旅遊世界各國經驗極為豐富，且深入研究，極具藝術、文化、美學素養，雖然已多次造訪奧地利，然 2019年又再次隨同我與洪啟嵩禪師帶領的『奧地利禪旅』，見識了許多不同的地景風情，及『世紀大佛遇見莫札特』數位藝術展，我與米其林大廚 Klemens Schraml 的『台灣奧地利和平地球晚宴』，妳也恭逢其盛。妳又曾與我遊訪不丹、希臘等國家，請妳寫序理所當然。」



這本堪稱奧地利四季完整的作品，最能代表奧地利旅遊的整體形象，春夏秋冬，如夢似幻的美景，一一閃過眼前，那份心靈的浸潤，令人心滿意足，尤其曾經踏訪過的景點，甜蜜回到心底，那些我冬日未曾參訪之境，在老師精彩敘述的故事中，期待有朝一日，跟隨洪老師遊此仙境。



這本書也是美食之旅，跟隨美食家旅行，除了品嚐，更是五味六覺品味知識之提昇，食為先總匯了奧地利最代表性的美食、美酒、甜品，故事本身就令人陶醉。



我極力推薦大家閱讀這本奧地利寶典，尋找最特殊的旅遊印記。



祝福本書大大暢銷，讀者之福。



推薦序 5

奧地利完整呈現的代表作

──上順旅行社股份有限公司 董事長 李南山



在旅行界縱橫數十載，識人無數，非常開心能在擔任國際順風社台北社（SKAL INTERNATIONAL TAIPEI）社長任內，邀請洪繡巒老師（Salina Hong）演講並入社，成為緊密的好友。



洪老師周遊列國，在旅行、美食及國際觀，是領先群倫的先驅，她又兼具藝術、文化、音樂之素養，溝通說故事高手，文筆如行雲，絢麗婉約、絲絲入扣，難怪著作令人愛不釋手。有幸為洪老師第 64 本著作《驚豔奧地利》之最新增訂版寫序，實感榮幸之至。



這本涵蓋奧地利春夏秋冬四季，各大城市、鄉間小鎮、湖區河景、節慶歷史文化、環保有機產業，旅宿創意的發揚等等精彩的文章，實在令人耳目一新。我非常喜歡百水先生創意旅館及所有作品緣起的描繪，以及知名奧地利溫泉 SPA 的介紹，對於舉辦二次冬季奧運的滑雪之都，看了這本著作，冬季的精彩，讓人魂牽夢縈。



深度旅遊，用心體會，享受每個國家、城市、小村的內涵，是旅行的趨勢。這本奧地利完整呈現的代表作，值得我們細心品味，我誠心推薦大家擁有珍藏。



預祝洪老師再次成功，新書長紅！！！



推薦序 6

是一趟視覺之旅更是心靈上的洗滌

──永信旅行社股份有限公司 董事長 黃士元



第一次認識洪繡巒老師已是 10 多年前的事，從認識老師第一天開始每次遇見她，她總是帶給我一些她的新作品及新的想法，很佩服她總是充滿了熱情，似乎她的生活總是滿滿能量且綿延不絕。洪老師不僅是國際企劃管理專家，更是跨越多重領域的專才，被譽為國際演講家、禮儀專家、旅行家、美食家、作家、畫家 .... 等等，每項皆深切鑽研有成，而且自成一格。



關於此書，《驚豔奧地利》全新增訂版是一本讓您如同親臨其境，感受奧地利全年無休的壯麗景色與文化氛圍的精彩之作。從春天的薔薇盛開、夏季湖光山色、秋天金黃的樹海，到冬季皚皚白雪覆蓋的阿爾卑斯山，這本書以細緻華麗的文字與生動的攝影，帶領讀者穿越奧地利四季分明、各具特色的自然景觀和豐富多彩的節慶活動。



作者不僅介紹了知名景點，如維也納、薩爾茲堡與茵斯布魯克等城市的歷史與文化，更深入探索了那些隱藏在偏遠山谷或古老村落中未被大眾發現的寶藏。每一章節都呈現出不同地區在特定季節下最引人入勝之處，無論是自然風光還是人文景觀。



這本書不只是一趟視覺之旅，更是一次心靈上的洗滌。本書無疑將成為愛好旅行、攝影和欣賞自然美景人士收藏書架上的珍品。對於渴望探索歐洲中心之國——奧地利多元而深厚文化底蘊及自然美景的讀者來說，這將是一本難以放手的旅遊故事，身為旅遊專業規畫者的我，衷心推薦給喜愛旅遊及享受生活的您。