序 ．11



輯一．茶史與茶文化

飲茶起源 ．21

茶書與中國飲茶文化 ．27

啜英咀華—宋人點茶的視覺審美追求 ．68

唐宋茶道與中日傳承 ．95

晚明飲茶風尚 ．113

「茶禪一味」五題 ．124

多元的中國茶文化 ．138



輯二．茶事與茶之道

陸羽與茶道審美（上） ．151

陸羽與茶道審美（下） ．162

趙州和尚喫茶去 ．181

天下第一水的爭端 ．184

詩詠天下第四水 ．207

品水神話的演變 ．228

古人飲茶要拉花 ．236

宋徽宗飲茶 ．245

李白的茶詩 ．251

劉松年攆茶圖 ．254

黃庭堅的茶詞 ．257



輯三．茶說與茶之訪

天下第一蒙頂茶 ．269

蒙頂山的雲霧 ．277

松蘿茶的今生前世 ．285

茶，明前雨前孰為貴﹖ ．304

古董茶碗 ．312

工夫茶器精緻細巧 ．317

說茶四題 ．325

湯顯祖說茶 ．337

尋訪御茶園 ．356

呂洞賓與武夷岩茶 ．362





?