◎前言

•看起來顯老的人是什麼樣子？

•讓身體在1週內自動逆齡10歲的驚人方法

•營養管理師來教你 1週內啟動「逆齡開關」的最強計畫

•逆齡計畫?食用最強的「逆齡早餐」

•逆齡計畫?飲用最強的逆齡飲品「濃綠茶」

•逆齡計畫?製作能燃燒脂肪的最強瘦身調味料「薑油」

•先從7天開始實踐吧！讓身體在1週內逆齡10歲的生活方式

•逆齡飲食法經驗談



◎PART1年紀大了還能看起來年輕的人，有什麼不同？

•每個人老化速度不同的原因

•瘦下來會一下子看起來年輕許多的理由

•只要頭髮、肌膚、指甲彈性有光澤，看起來就能年輕10歲

•「容易顯老的人」與「始終年輕的人」的生活習慣

•老化元凶「活性氧」──要靠好好吃飯來擊退！

•逆齡有感的最強兩大食材?營養成分超優秀的「雞蛋」

•逆齡有感的最強兩大食材?超級食物「納豆」



◎PART2營養管理師教你「變瘦」的最強飲食法

•阻礙瘦身的4大原因

•原因?復胖 每次復胖，都讓你成為「不易瘦體質」

•原因?缺乏有助於瘦身的營養素「蛋白質?維生素B群」是最強瘦身組合

•原因?腸道環境不佳 增加腸道內「瘦菌」的方法

•原因?不知道吃多少比較好 用「手掌測量法」掌握適量飲食，改善暴食習慣

•將飲品換成「濃綠茶」，脂肪瞬間燃燒

•從吃「早餐」開始，迅速變成易瘦體質！

•營養管理師教你最強的「逆齡早餐」

•用「鹽麴醋漬高麗菜」防止吃太多＆重整飲食過量

•平常的料理也能變成瘦身料理!?燃脂「薑油」的威力

•用「杏仁的逆齡維生素」阻止老化

•「豬肉?洋蔥」的黃金組合，燃燒糖分與脂肪

•「早上一杯熱牛奶」，讓你一邊睡覺一邊瘦身

•瘦身配菜首選是「生魚片」，瘦身下酒菜則推薦「烤魚」

•阻止暴食！「餐前來一杯柳橙汁」

? Column

?漂亮瘦身的最新飲食順序「綠茶優先」

?「生食、炒、烤、煮」讓你自然變瘦的飲食法

?「草莓、奇異果、蘋果」是減肥三大強效水果！

?即使吃了泡麵也OK！不發胖的小祕訣



◎PART3營養管理師教你「頭髮、肌膚、指甲水潤有感」的最強飲食法

•肌膚充滿光澤與彈力的最強組合「蛋白質＋黃綠色蔬菜」

•只靠低熱量還不夠！讓光澤與彈力增加的「替代飲食技巧」

•肌膚瞬間重生的祕訣「1天五顆小番茄」

•加入黃綠色蔬菜，就能變身為最強的「逆齡味噌湯」

•消除色斑最有效的組合「番茄?蛤蜊」

•含有三大逆齡維生素的「南瓜」是頂級美容蔬菜

•乾燥肌靠「每週一次蒟蒻」補水保濕

•「腰果」是對抗白髮的天然保健品

•「牛肉?青椒」的搭配能促進膠原蛋白生成

•「山藥?明太子」這對無敵組合讓乾枯毛髮恢復生機

•「早上一杯紅蘿蔔果菜汁」消除惱人的老人味



◎PART4營養管理師教你「由內而外變美」的最強飲食法

•用「鰹魚佐蒜香美乃滋」打造不再畏寒的身體！

•飲用「甘酒」1天就能消除疲勞

•擔心高血壓就吃「蕎麥冷麵?白蘿蔔泥」

•「鮭魚?洋蔥」讓血液總是清澈順暢

•讓老化血管恢復年輕的「酪梨鮪魚美肌沙拉」

•「連綠花椰菜的莖都吃」可以延緩老化

•更年期困擾多，「調整豆乳」最可靠

•用「埃及國王菜的黏滑成分」找回閃亮雙眸

•提升免疫力的超人氣食材「櫻花蝦」

•酒喝太多&宿醉時就靠「芝麻」來解救



?

前言



　　身為一名營養管理師，我至今已經面對過超過一萬人「想變瘦」、「想變漂亮」、「想保持年輕」的心聲。拿起這本書的你，或許也或多或少懷抱著這樣的煩惱，正在尋找解決方法吧。



　　本書的主要主題是「逆齡」。雖然人人都會平等地變老，但為什麼有些人看起來比實際年齡年輕，有些人卻顯老呢？



　　看起來顯老的原因有很多，例如「太胖」、「太瘦」、「肌膚、頭髮、指甲缺乏光澤與潤澤」、「經常身體不適」、「健康檢查數值不理想」等等。而我從過去的經驗中得出一個結論：那些能夠從身邊常見的食材中，根據自身需求挑選適合的食物，並且美味地享用的人，通常看起來更年輕。要維持年輕不見得需要嚴格的限制，也不必極端地忍耐。只要遵守幾個簡單的原則，就算是泡麵或速食也可以吃。市售的冷凍食品或即食品也都可以好好活用。



　　首先，就從一週內能讓身體切換到年輕狀態的最強「逆齡早餐」開始吧！同時，請養成飲用「濃綠茶」這款最強逆齡飲品的習慣，並嘗試加入能促進脂肪燃燒的最強瘦身調味料——「薑油」。



　　雖然我們無法讓年齡倒退，但身體無論幾歲都能重拾年輕狀態。本書收錄了讓身體快速恢復年輕的飲食祕訣，豐富實用。食物的力量遠超乎想像。請翻開你感興趣的一頁，從能做到的地方開始實踐看看吧！