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吃對了,運動瘦身才有感:營養師高敏敏運動飲食提案

吃對了,運動瘦身才有感:營養師高敏敏運動飲食提案

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9786267694138
高敏敏
出色文化
2025年12月02日
133.00  元
HK$ 113.05  






ISBN:9786267694138
  • 叢書系列:好食光
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 x 1.04 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    好食光


  • 醫療保健 > 飲食保健/瘦身 > 體重管理/瘦身法











    要運動,也要好好吃,

    才是健康營養的不「餓」法門!



    高敏敏營養師的美麗與健康,就是靠「吃」而來!



    專為上班族設計的超簡單運動法與15日營養料理飲食提案,

    烹飪新手也能輕鬆入門!



      大家總渴望透過運動來維持身材,卻總是過不了「吃」這一關!

      要有好身材,「七分靠吃、三分靠練」!

      往往除了克制不住口腹之慾外,更多的是不知道該如何「好好的吃」。如果不能好好選擇飲食,不僅肥肉甩不掉、肌肉養不出來,更有大大降低體內循環代謝能力。



      關於「好好的吃」這件事情,又該從何開始呢?

      除了日常生活中,正確的飲食觀念之外,也會因為運動種類的差異,

      使得運動目的與成效上有所不同。

      有氧運動可以增加卡路里燃燒、降低體脂肪、加強心肺耐力;

      肌力重量訓練能讓肌肉緊實、加強身體線條;

      而柔軟度運動則能舒展放鬆筋骨。

      不管你是哪一種運動的愛好者,「好好的吃」都是最基本的條件喔!



      到底運動前應該吃什麼才能增加運動表現、延緩疲勞?

      運動後又該吃什麼才能快速補充體力、修復肌肉?

      高敏敏營養師將會帶大家進入好好運動、好好吃飯的知識大門,

      準備好了嗎?一起出發吧!



    本書特色



      ?要運動也要好好吃!

      為了瘦身、為了體態,常常有人努力地運動,卻總是不見成效。

      事實上,有可能是因為忽略了「好好的吃」這件事!

      書中特別以以路跑與重訓兩種大家喜愛的運動為例,分為前、中、後三個階段,說明有氧運動與無氧運動時該怎麼吃,不僅好好運動,也要好好的吃。



      ?自己做自己的營養師

      配合運動之外,可以吃什麼?

      吃多少?什麼時間吃?

      都是許多運動者在補充營養時,容易遇到的問題。

      營養師以深入淺出地說明,學習判斷如何攝取、補充,自己做自己的營養師。



      ?自煮生活:四十五道食譜自由配

      對天天在家開伙對人來說,可能有些強人所難。

      透過營養師設計的15日營養料理提案,搭配主食、配菜、湯品與點心飲品,不僅讓你吃的有感、吃的滿足,只要跟著吃,就能輕鬆掌握營養健康!



      ?解決素食者、外食族和壓力肥的困擾

      特殊的飲食習慣,總是讓你在用餐時特別煩惱嗎?

      如果你是外食族或是蔬食主義者,該怎麼吃?

      另外,對於有「壓力肥」困擾的人,營養師一樣有方法可幫助改變飲食習慣!



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    推薦序

    自序



    第一章 運動前的營養學

    運動入門的起手式──認識熱量

    運動入門的數學課──計算BMI

    對運動者有益的五大營養素



    第二章 日常生活的飲食學

    提供能量的營養素三巨頭:醣類、蛋白質、脂質

    無法提供能量的微量營養素:維生素、礦物質

    水與電解質扮演的角色



    第三章 有氧運動之路跑的飲食筆記

    路跑前一天

    路跑當天飲食選擇

    路跑中的飲食原則

    路跑結束後

    路跑當天前中後飲食重點



    第四章 無氧運動之重量訓練的飲食筆記

    重訓前的飲食原則

    重訓中的飲食原則

    重訓後的飲食原則



    第五章 特殊飲食者的飲食筆記

    運動者們的外食

    壓力肥不是真的肥?擺脫壓力肥的六種營養素

    我是素食運動者該怎麼吃?

    全民健康餐盤VS. 運動者餐盤



    第六章 敏敏的一週三餐自煮生活

    料理訣竅輕鬆自煮

    健康烹調營養自煮

    菜單提案 1:焗烤番茄雞肉丸+南瓜沙拉+菠菜蘋果果昔

    菜單提案 2:小排蘿蔔燒黃豆+櫛瓜雲朵烤蛋+豆苗豆乳味噌湯

    菜單提案 3:雞肉小黃瓜味噌燒+馬鈴薯黃豆沙拉+豆腐優格慕斯

    菜單提案 4:山苦瓜鹽味豬肉絲+義式風烤蔬菜+馬鈴薯洋蔥湯

    菜單提案 5:秋刀魚佐蘿蔔泥三明治+木耳涼拌蒜香洋蔥+蘋果薄片優格夾心

    菜單提案 6:山藥味噌肉卷+秋葵炒透抽+蘿蔔泡菜湯

    菜單提案 7:苦瓜豬肉片蒸蛋+牛蒡紅蘿蔔煮物+小松菜優格果昔

    菜單提案 8:手卷PARTY+菇菇茄子味噌焗烤+蛤蠣昆布清湯

    菜單提案 9:鮮蝦水菜烏龍麵+龍鬚菜炒杏鮑菇+檸檬奇異果凍

    菜單提案 10:蔥香雞腿排+蔬菜烘蛋+菠菜海帶芽湯

    菜單提案 11:高麗菜豬里肌肉片+紅蘿蔔豆腐沙拉+南瓜烤布丁

    菜單提案 12:涮豬肉洋蔥沙拉+小松菜炒蝦仁+紅蘿蔔南瓜濃湯

    菜單提案 13:鮪魚奶油乳酪貝果+咖哩風蝦仁炒花椰菜+鮮奶燕麥布丁

    菜單提案 14:雞肉蔬果串+酪梨番茄莎莎+蒸地瓜堅果優格

    菜單提案 15:雞絞肉燥飯+豆苗歐姆蛋+水果風氣泡水



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