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旅館餐飲經營叢（2）現代旅館經營管理實務
沒有庫存
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9789578020924
楊上輝
百通圖書
2006年7月01日
280.00 元
HK$ 224
詳
細
資
料
* 叢書系列：旅館餐飲經營叢書
* 規格：平裝 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
旅館餐飲經營叢書
分
類
商業理財
>
管理與領導
>
各行各業經營
同
類
書
推
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內
容
簡
介
「現代旅館經營管理實務」第一章的內容為旅館業的基本概論，第二章是大陸旅館事業管理現況，第三章為我國國際觀光旅館(1997 ~ 2002)營運分析，第四章是觀光旅館投資計畫與行銷活動，第五章是有關旅館訂房作業，第六章櫃檯的業務作業，第七章房務部門的管理，第八章餐飲管理概論，第九章酒的分類與認識，第十章旅館的機電系統設備與保養，第十一章旅館的服務品質管理，第十二章為旅館的行銷策略與管理。
本書著重於旅館經營理論與實務，適於大專觀光系學生、從事旅館業的業者及對旅館業有興趣的人士。
書
評
其 他 著 作
1.
旅館餐飲經營叢（3）現代餐飲管理實務
2.
旅館餐飲經營叢（4）實用觀光英文
3.
旅館事業概論
4.
旅館會計實務
5.
旅館經營管理實務
