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人氣好評便當料理
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9789861764030
黃瓊仙
臺灣東販
2007年7月24日
133.00 元
HK$ 113.05
詳
細
資
料
* 規格：平裝 / 96頁 / 21.1*29.1 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
分
類
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
日本的便當文化獨樹一格。如同其園藝盆栽一般，以懷石料理為首，在有限的窄小空間裡（便當盒）將依序上桌的各式菜色融合，創造出一個獨立的「世界」，讓人愉快地一次享用。不論是出遊的時候，或是想吃大餐的時候，可以跟在室內用餐一樣享受豐碩美食的便當，就是最佳的選擇。
本書介紹以秋冬料理為主的「便當」，包括新手廚師開設、嶄露頭角的熱門料理店、話題的外送料理店、風評佳的西式餐館，加上各地名店，介紹這些店舖活用當季食材，精心調理的人氣「豪華」便當。並一舉公開人氣名店的便當調理秘技，以及外帶便當的基本製作技術，從基本的玉子燒、燒烤、煮物、油炸物，到名店的便當菜色如南瓜豆腐、酥炸蝦芋、清蒸馬鈴薯起士等等，不但讓人食指大動，也是一本實用性極高的食譜料理書，讓我們一起來品嘗各式豐富美味的便當料理吧！
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