紐約時報暢銷榜冠軍作家 露絲．雷舒爾
她，全美最享盛名的美食評論家！
她，右手寫食評、左手寫暢銷書！
作品《天生嫩骨》（Tender at the Bone）、《蘋果慰我心》（Comfort Me with Apples）等都曾在紐約時報排行榜NO.1盤據良久，並三次獲得詹姆斯．比爾德基金獎！
她，曾先後為《新西方》（New West）雜誌、《加州》（California）雜誌、《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）、《紐約時報》（The New York Times）撰寫餐廳評論，同時兼任《美食家》雜誌及《當代文庫》（Modern Library）美食系列編輯以及主編。
她，是一個絕對的完美主義者！在她筆下，很少餐廳得分能夠超過2顆星★★；但她十足open-minded，許多名不見經傳的亞洲餐廳，只要菜色美味她絕對力挺！因為，她只給真正的好餐廳百分百的讚譽！
八歲時，貴族出身的女傭皮威太太啟蒙了她的做菜天份。
十三歲，她被「押送」到恍如火星的法國寄宿學校，發現了自己與烹飪糾結的甜蜜宿命。
大學時代，她在加州大學柏克萊分校當廚師，變成了一個徹頭徹尾的嬉皮。
露絲現與先生、兒子以及兩隻貓居住在紐約，他們位於曼哈頓的家是由著名建築師溫頓（Anmahian Winton）所設計，占地70坪，面對著無邊無際的蔥郁草坪。她經常在半夜獨自起床，伴隨夜色，看著老鷹迎向峽谷微風自由翱翔。
作者露絲．雷舒爾是美國近代影響美食評論的重要人物之一。早期（1974-1977）與人合夥開餐廳，1984年起為《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）撰寫美食評論，以其過去主掌餐廳的經驗當背景（這一點很重要，絕大多數的美食評論都不會自己下廚，遑論瞭解專業廚師這一行。這也讓她書中列出的食譜都非常有可看性和實用性），獨特的觀點與幽默的筆調讓過去一向以男性為主的偏於嚴肅的美食評論出現全新的氣象。1993年起她接受全美影響力最大的報紙《紐約時報》之邀，成為該報的美食評論主筆。後來她將1993-1999年在《紐約時報》這段時間喬扮化妝密探餐廳的故事寫成暢銷書《千面美食家》（Garlic and Sapphires：The secret life of a critic in disguise），譯成十四種語文出版。紐約時報之後，她成為權威的美食雜誌Gourmet的主編，同時也經營自己的食譜出版事業。
她的評論與報導獲獎無數，光是美食界的奧斯卡獎──詹姆斯?博爾德獎(James Beard Awards)就拿過四次，也榮列《美國飲食名人堂》（Who’s who of Food and Beverage in America）。
不過早在《千面美食家》出版之前，她就以《Mmmmm：A Feastiary》、《天生嫩骨》、《蘋果撫慰我的心》（Comfort me with apples）等作品成為全美知名的美食作者，其中《天生嫩骨》尤其是她的代表作品，也最具個人感情的自傳體作品。
