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夏季無油輕美食：無油料理50道：健康．清爽．無負擔

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			9789867237897
			二魚文化編輯部
			二魚文化
			2008年5月30日
			87.00 元
			HK$ 73.95 省下 $13.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：健康廚房系列
* 規格：平裝 / 96頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

健康廚房系列

分
類

飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉

同
類
書
推
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內
容
簡
介

　　炎炎夏季的腳步已近，台灣海島型的悶熱氣候令人不敢恭維，往往胃口對油膩食物提不起興趣，又不知該如何吃才能健康清爽又無負擔。

　　二魚在夏季快要來臨的六月，推出《夏季無油輕美食》，這本包含50道不以任何食用油烹調的食譜書，讓人避開油膩吃的健康、吃的清爽，食材應用百變多樣，水果、海鮮、蔬菜、五穀雜糧，不以任何食用油烹調，利用蒸、煮、涼拌等方式變化出多種多樣適合在炎熱夏季享受的無油輕美食，吃出健康的夏季。

目
錄

Chapter1 營養師的無油健康法

你的身體過於油膩！
一、「無油」對健康的好處
二、不僅健康，也自然瘦身

無油烹調的祕訣
一、可善用的食材有哪些？／變化方法？
二、可善用的調味料有哪些？
三、主要的無油烹調法有哪些？

Chapter2 食譜

經典沙拉
輕盈主食
美味配菜
清爽湯品
繽紛甜點

書
評

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