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大熱賣爆漿餐包

大熱賣爆漿餐包

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0010427569
陳明裡、楊桃文化
楊桃文化
2009年3月06日
56.00  元
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* 叢書系列:楊桃烘焙教室
* 規格:平裝 / 64頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


楊桃烘焙教室


飲食 > 甜點/麵包 > 麵包















  【人氣旺旺爆漿餐包】「餐包」在以往的印象中,一直是麵包店中不起眼卻必備的存在,簡單、卻又實在,不論是單純的奶油餐包、鹹口味的蔥花餐包、玉米餐包、牛排館裡經典的蒜味餐包等,都是大人小孩都喜愛的小麵包。不過,近年來從南部紅到全台灣的爆漿餐包,透過網路論壇和宅配運送的完美結合,意外創造了驚人的購買熱潮,更是讓餐包從新展露獨當一面的美味魅力!可口的爆漿餐包作法其實一點都不難,而且自己在家做更能掌握材料的好壞,也能在不景氣中省下一筆小錢,做好的爆漿餐包不論是當做早餐或者下午茶都非常適合喔!本書中將以簡單的直接發酵法開始,傳授你基礎的甜麵糰,還有爆漿內餡主角-奶油霜的製作方式,並從中變化出10種口味的甜麵糰和20種風味的內餡,另外還有甜麵糰的麵包變化和手工果醬的教學內容,書中豐富的內容,絕對讓你有物超所值得的享受。

作者簡介

陳明裡

  個性開朗、幽默風趣的明裡老師,擁有一手烘焙的好廚藝,無論是色香味兼具的餐點製作,或者是烹飪知識的講述教學,她都是一位願意傾囊相授的好老師。明裡老師的每堂課總是吸引許多熱愛烘焙的學生爭相發問,老師也總不讓人失望的細心指導糾正,課堂裡充滿了歡樂、認真的學習氣氛,這樣的學習環境絕對讓你的烘焙天份展露無遺。著有「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」、「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」等書。




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