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2008臺灣飲食文選

2008臺灣飲食文選

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9789866490064
焦桐/主編
二魚文化
2009年4月06日
73.00  元
HK$ 62.05
省下 $10.95
 
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* 叢書系列:人文工程系列
* 規格:平裝 / 192頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


人文工程系列


飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記









  2008最精采的飲食文學作品集!

  看看這些作家、食家們,吃什麼、喝什麼,又為了什麼飲食而偷偷落淚或鞠躬盡瘁----


  《2008臺灣飲食文選》從食物的美味,到難忘的滋味,還有餐飲業背後的真實故事。選文不僅寫食物,也寫人們在食物背後的真感情。共分為「故事」、「農牧獵」、「逛市場」、「餐飲業」、「廚房」、「養生飲膳」、「飲料」、「品味」、「回味」八大類。為臺灣2008年公開發表過的飲食文學精華。

編者簡介

焦桐

  飲食文化專家,「二魚文化」事業、《飲食雜誌》創辦人。1956年生於高雄市,已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》,童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》,論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動:1977~世紀末》等等十餘種,詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。

  編有《臺灣飲食文選》、年度飲食文選、《星級名廚的料理秘訣》等等及各種文選三十餘種,擔任年度餐館評鑑評審團召集人。長期擔任文學傳播工作,現任馬來西亞「星洲媒體集團」(《星洲日報》、《光明日報》)、「南洋報業集團」(《南洋商報》、《中國報》)、香港《明報》集團、《亞洲週刊》編務顧問,並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。




其 他 著 作
1. 2010飲食文選 Best Taiwanese Food Writing 2010
2. 2007臺灣飲食文選