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益生菌觀點:200個非懂不可的保健常識

益生菌觀點:200個非懂不可的保健常識

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9789866828447
陳立維
洪葉文化
2009年11月16日
83.00  元
HK$ 74.7
省下 $8.3
 
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ISBN:9789866828447
  • 叢書系列:養生保健
  • 規格:平裝 / 272頁 / 16k菊
    養生保健


  • 生活風格 > 塑身美妝 > 瘦身美體

















      你知道如何遠離糖尿病和心血管疾病嗎?
      你知道如何維持既健康又窈窕的好身材嗎?
      你知道怎樣做才能完全擺脫過敏症的困擾?告別惱人的便秘嗎?
      吃了一大堆的營養補給品,你覺得自己更健康了嗎?


      揭開自然保健的秘密
      很多人都有便秘的問題
      很多人都有長期服藥的狀況
      很多人都有不明疼痛的情形
      很多人都有不同程度種類的過敏症狀
      很多人擔心肝腎會有問題
      很多人腸胃都不太好
      很多人有骨頭關節的病痛
      很多人都怕肥胖
      很多人被慢性病纏身,一輩子甩不掉


      你可知道這些問題都和「益生菌」有關?「益生菌」是什麼?為什麼大家都在討論益生菌?不起眼的細菌,突然出現在許多產品中,包括飲料、牛奶、優酪乳、奶粉……;千萬別以為「益生菌」只對腸道有幫助,它還有更多讓你意想不到的作用。它不是藥,它本來就存在你的身體裡!「益生菌時代」已經來臨,你今天補充益生菌了嗎?


      補充益生菌是維持最佳心血管健康的明智策略,規律補充益生菌將可控制膽固醇在健康的範圍,不僅清除多餘膽固醇,同時省掉降膽固醇藥物之副作用。


    ──美國紐約心臟血管健康暨長壽中心的首席醫學指導員維尼尼醫師(Frederic Vagnini)


    作者簡介


    陳立維


      台北醫學院醫技系畢,曾任教於陽明醫學院,父親是澎湖的名醫,身為醫生的後代與醫療界的一分子,最後卻選擇成為醫界的逃兵,因為他深刻的體認到「前端的保健更勝於後端的治療!」沒有了醫界的包袱,卻生活得更踏實,專職寫作,希望藉由手中的筆,傳播正確的保健觀念。


      ■臺北醫學院醫技系畢
      ■現任台灣益生菌保健推廣協會會長、益生菌酵素專任講師 
      ■曾任陽明醫學院助教(專任「血液學」、「細胞診斷學」)
      ■專職寫作,著有《彩虹處方──拒絕生病之飲食秘方》、《諾麗觀點──保健養生Go Easy》等書
      ■發表過保健相關文章數百篇,立論精闢,文筆犀利,獲得國內外讀者熱烈的迴響
      ■即將出版《益生菌與酵素100 Q&A》、《神奇諾麗100 Q&A》等
      ■個人專屬部落格:維言爽聽──陳立維的渴望智庫


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    〈推薦序〉你不能沒有「益」識 蔡英傑
    〈推薦序〉檢視自己延緩老化的藍圖 何逸僊
    〈推薦序〉從戒嚴到平反,走出巨塔的鬥士 劉硯中
    〈推薦序〉人類健康最忠實朋友 陳瀅
    〈自序〉益生菌 必也正名乎?
    〈前言〉自覺與提醒──搶救好菌大作戰
    第1章 進入益生菌觀點之前
    1-1 破除根深柢固的舊觀點
    1-2 看清「傳統醫學」的全貌
    1-3 自體藥房
    第2章 認識益生菌
    2-1 為何大家都在討論益生菌?
    2-2 何謂益生菌?
    2-3 益生菌的發展史
    2-4 益生菌應該怎麼補充?
    第3章 益生菌的自然觀點
    3-1 嬰幼兒成長與益生菌
    3-2 酵素與益生菌
    3-3 免疫力與益生菌
    3-4 排毒與益生菌
    3-5 致病菌與益生菌
    3-6  自然法則與益生菌
    第4章 益生菌的身體觀點
    4-1 牙齒保健與益生菌
    4-2 肝臟解毒與益生菌
    4-3 腸道保健與益生菌
    4-4 婦女健康與益生菌
    第5章 益生菌的症候觀點
    5-1 便秘與益生菌
    5-2 腹瀉與益生菌
    5-3 壓力與益生菌
    5-4 過敏與益生菌
    5-5 腸道症候與益生菌
    5-6 骨質疏鬆與益生菌
    5-7 真菌肆虐與益生菌
    第6章 益生菌的疾病觀點
    6-1 感冒與益生菌
    6-2 自閉症與益生菌
    6-3 糖尿病與益生菌
    6-4 食物中毒與益生菌
    6-5 自體免疫關節炎與益生菌
    6-6 癌症與益生菌
    第7章 益生菌的趨勢觀點
    7-1 體重控制與益生菌
    7-2 長壽與益生





    自序


      益生菌 必也正名乎?


      當錯誤思考邏輯變成主流時


      《彩虹處方─拒絕生病之飲食秘方》是我去年底的作品,是累積三年閱讀、實踐與演說心得的集合,書中隱藏一個很重要的主軸,這是我長久浸潤在社會醫療觀與健康觀的體會,其實它是一種已經誘導成規範的思考邏輯,你呼吸它的空氣,你咀嚼它的資訊,你很難說它有錯,好像意識形態一樣,是根深柢固的堅持。先不談醫療,光是吃早餐這檔事已經是全民墨守成規的真理,早餐不吃得像皇帝,也得吃得夠豐盛;不吃得體面,也得吃得像樣;不吃得像一回事,也得確定有東西下肚,反正早餐不能不吃已經是天經地義,不吃會壞了身體,也害了自己。


      所以我可以用「哪一條街沒有早餐店」收尋全國的大街小巷,如果有,我敢說那一條街肯定沒住幾個人,因為早餐是一天作息的一部分,是一天營養和熱量的主要來源,將便利商店算進去,身上有幾個銅板,早餐想餓肚子都很難。事實上,從身體的生理邏輯看睡醒後的第一餐,一般早餐的熱量和內容物都嚴重干擾了健康,日本學者甲田光雄的「半日斷食」理論,從一天的第一餐為健康打下雄厚的基礎,我們則從夜間身體處理排毒與修補的能量需求去做延續,果然走出一套早餐「吃能量、不吃熱量」的寶貴體驗。


      如果早餐吃能量是一條正確的路,如果這真的是一個日常生活中簡易可行的方案,讀者可以思考一下,我們到底走了多長的一段冤枉路?不要忘了,這已經是種植在民眾心中鐵打一般的主觀,吃過早餐是滿足的、愉悅的,而且是絕對必要的,推倒認知已經很困難,扳倒身體的記憶更是何等的艱難!這就是我所謂的「思考邏輯」,錯的變成對的,沒有立論基礎的變成主流,影響健康的變成民眾的重大堅持。我曾經思考,這種主張莫非在剝奪早餐店的生計?可是話說回來,早餐店老闆也渴望健康,他們還是應該以新思維看待自己的早餐。


      就像藥廠大老闆不吃自己企業生產的藥物一樣,種菜的農人不吃自己親手撒過農藥的蔬菜,很多醫生已經要求自己小孩不要再服用抗生素,有一面照妖鏡會照到自己身上。健康有大部分思考邏輯和醫療緊緊綁在一起,撇開社會制約中的教條,不去在意媒體怎麼行銷醫療,閉起眼睛想健康,你會想到哪個行業?你腦中又浮現出哪一種顏色的制服?這一條路已經把人類的健康帶到什麼境界,我認為你我都有必要知悉。大環境上演著蒸蒸日上,實際上民眾的身體內是兵荒馬亂,好像銀行不停地向窮人吸利息之血一般,醫療業用一堆藥物荼毒病患的健康,手上拿著健康的招牌繼續「行善」,或說「行騙」。


      這個世界繼續觀察下去,有時候你會搞不清楚誰有智慧,有時候你不知道誰才有良知,有時候你不清楚誰才是好人,而誰又是壞人。如果要把複雜的情況簡單化,只有一個方法,就是每個人,包括穿白袍的每個人,都回到自己的本位與良知,從健康的最基礎去思考自己的作法,一旦對的邏輯被自己掌握到,我們豈會輕易脫離正軌?我們怎麼可能動不動就以毒來殘害自己?所以這是一個不需要爭辯對錯的問題,只要問自己會如何用在自己身上,答案就在你我的心中。


      該把益生菌的牆角放大了


      地球所排放的熱氣是二十一世紀的大議題,科學家很肯定這就是溫室效應的源頭,在今天到處呼喊「搶救地球」的同時,自己回顧過去每一個污染地球的小動作,我們應該感到慚愧,多個五分鐘的汽車怠速,熟睡之後冷氣機還盡情的壓縮,或許從來都沒想過,在享受一塊牛排的同時,我們已經肩負了生態危機的一份責任。一個人的行為可以積少成多,多數人的無知與自私可以聚集多大的破壞力,災難電影不都已經預先做出最文明的恐嚇?


      人類作繭自縛的例子太多,地球的危機是最嚴重的失策,其實醫療的發展也具備對等的規模,兩者傷害都已經形成,對人體顯現的禍害是後者,諷刺的是人類非但沒有警覺,反而表現出極度的崇尚和渴求。讀者有必要深度理解一劑抗生素處方可能製造出的可怕效應,在微生物的生態,在腸道的生態,在藥物研發的生態,在人類生老病死的生態,處處可以看到因為抗生素的誤用和濫用所造成的後果,如果你看懂,在這條藥物的需求鍊之中,有一個起頭,也有一種結局,只是沒有人知道問題何在,製藥的、給藥的、吃藥的,不是裝瘋賣傻,就是蒙昧無知。
    造物派遣益生菌族群在動物的腸道中駐守著,除了維繫免疫系統的基本動能外,營養素的過濾與轉換也成了益生菌的重責大任,嚴格地說,益生菌在腸道生態的健康上扮演著舉足輕重的角色,可是抗生素的出現很快地讓健康的基調失焦,腸道有益菌何其無辜,在殺菌的無邊想像中陪葬。最正確的解讀,在人類無限擴張的自大與自私中,健康的最原始定位被人類掩蓋住,存在的是數種逆向操作的反健康公式,益生菌一度被丟在一個小角落,屬於微生物學者的一只牆角,是醫療產業懶得瞧它一眼的黑暗角落。


      可是正義終究要被喚醒,這是鑽研健康的人遲早會出現的覺悟,全世界的保健專家學者都在呼籲:腸道一亂,健康不在;益生菌一壞,生活品質也不在。原來這個主張不是新創意,這個焦點不是新發明,我們只不過是把失去的再找回來,把丟掉的再度建立起來,我有機會意識到這將是一條主流,益生菌醫學將會是未來保健趨勢中的一門顯學,渴望擁抱健康的人絕不能忽視它的存在。


      我想借本書的一角說出一點體會,我從和讀者的互動中預見益生菌的未來世界,這些讀者少了看到好東西的興奮,卻多了從昏睡中覺醒的喜悅;與其說他們看到一本好書,不如說他們很高興為健康找到全新的依靠。我樂見種子一直不斷地發芽,樂見一直有新讀者來電詢問,氣氛已經是不停萌芽的繁榮,我感受到希望與樂觀,自信閱讀《益生菌觀點》之後,你不會再棄腸道菌相平衡於不顧,益生菌就是未來世界的新抗生素,其地位終於得到平反,其稱謂終於得到正名。恭喜你!也祝福你!






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