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維他命這樣吃才對

維他命這樣吃才對

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9789576597503
胡建夫
宇河文化出版有限公司
2010年2月01日
80.00  元
HK$ 64
省下 $16
 
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* 叢書系列:Vitality
* 規格:平裝 / 183頁 / 18k / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


Vitality


醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食









維他命百百種,怎樣吃才對?
教您吃得好、吃得對、吃得巧、吃出健康、吃出活力!

  許多忙碌的現代人怕壓力過大、營養不足,因此會購買綜合維他命服用,不過很多人不知道,服用過多的維他命不但沒用,有些還會堆積在體內造成肝臟負擔。本書教您怎樣正確有效的讓維他命成為我們健康的守護神。

  維他命真的是「靠他為命」嗎?維他命並非救命靈丹,也不是廣告上的仙丹,但是懂得善加利用的人,卻可以讓維他命幫助自己,讓自己健康與活力十足。

作者簡介

胡建夫

◎醫學院營養學系畢業,現任某教學醫院營養師。

◎他對於家庭飲食與保健的知識傳遞不遺餘力,經常撰文呼籲家庭飲食與健康的 重要。

◎著有《零食,應該這樣吃》、《會吃才健康》、《會吃才健康》、《會睡才健康》、《會喝才健康》、《怎樣有效對抗癌症》等書。



前言

打開維他命的黑盒子

一 只要青春不要痘──維他命A+鋅
二 白髮變黑髮──維他命B群
三 預防酒糟鼻──維他命
四 燃燒脂肪非夢事──維他命+碘
五 給我無瑕肌膚──維他命C
六 小心接受日曬──維他命D
七 青春永駐之泉──維他命E
八 戒酒戒毒的營養──維他命B+C+鎂+鈣
九 降低吸菸之害──維他命C+E
十 對女性和小孩都重要的──鎂

靠他維命

一 您過得好不好?──認識維他命
二 吃得多不如吃得巧──正確的維他命攝取量
三 維他命的功用與來源
四 營養不流失──留住維他命的方法

你的觀念及格嗎?

一 健康食品包醫百病?
二 健康食品知多少?
三 為何需要健康食品? 107
四 誰最適合健康食品?

時髦的健康食品

一 炙手可熱的卵磷脂
二 每天生吞四十九顆黑豆?
三 來自大自然的靈芝
四 吃魚油降血脂
五 喝好醋好處多
六 魔鬼剋星──大蒜
七 真正的菌食──香菇

附錄1 營養的平衡觀念
附錄2 鋅
維生素、葉酸功效
酵素
拯救視力的新寵──葉黃素(Lutein)
木寡糖
蜆萃取粉
牡蠣萃取粉
力而美葡萄醣胺+軟骨素



前言

別輸在起跑點上

  在充滿競爭壓力的現代社會中,擁有健康的身體是致勝的基本條件。不論立下的志向是叱吒商場的企業家、縱橫政壇的民意代表、作育英才的教育家,甚或只想當一名為生活打拼的市井小民,如果沒有強健的體魄,所有的夢想都僅是鏡花水月。

  值得慶幸的是, 維他命的研究日趨進步,就忙碌而無暇保養身體的人來說,不啻是一大福音。除此之外,先天體質較弱或孕婦、兒童等,都能藉由補充維他命而有所幫助,若能再善加注意日常飲食,做些運動並保持心情愉快,相信您已經掌握了「贏」的先機。

  不過,即使是仙丹妙藥也有正確的使用方法,對人類有益的多種維他命和琳瑯滿目的健康食品,近年來在市面上大行其道,除了提供便捷的營養攝取之外,是否也可能造成身體的不適及負擔?

  如何吃得好、吃得對、吃得巧?本書以輕鬆又不失專業的口吻,一一為讀者道出。

  內容包括:「打開維他命的黑盒子」、「靠他維命」、「您的觀念及格嗎?」、「時髦的健康食品」等,輔以生動有趣的生活小故事,讓人更輕易的了解其中內涵。




其 他 著 作
1. 只要富貴不要病:跟富貴病說拜拜
2. 維他命吃對了才健康
3. 零食,應該這樣吃
4. 30歲健康學習手冊
5. 活100歲,30歲是關鍵
6. 走出一個好身體:風靡全球的走路健身法
7. 專家教你這樣吃才健康
8. 30歲大修身體
9. 水是最好的醫藥
10. 關於健康飲食的100種方法
11. 怎樣有效對抗癌症