{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
定價99.00元
8
折優惠:
HK$79.2
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
日本名酒大全
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789862513668
友田晶子
何姵儀
臺灣東販
2010年12月24日
287.00 元
HK$ 243.95
詳
細
資
料
* 規格:平裝 / 272頁 / 21*28.6cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣
分
類
飲食
>
酒
同
類
書
推
薦
調酒法典:基酒公式X配方組合 X 進階技法,350+風格酒譜全解析
絕品雞尾酒研究室 5支基酒×4種基本技法×3組方程式,隨心所欲調出452款世界級經典雞尾酒
做自己的葡萄酒行家:跳脫品酒學!40年國際葡萄酒講師的享酒之道,不裝腔作勢,帶你真正探討風味本質,找出專屬於自己的品飲方式
飲自然2:土與火
法國葡萄酒地圖:愛酒人最想探究的法國15大經典產區,85張地圖、2,600年的釀酒史、品種與土壤分析,循序漸進走上引人入勝的法國葡萄酒之路!
內
容
簡
介
@日本酒已是聞名全世界的美酒,然而對於挑選日本酒的訣竅與專業知識仍偏少,本書即集結100款足以誇耀世界的日本名酒,以評酒的5個關鍵字 ——「暖簾」、「物語」、「風土」、「香味」以及「未來」來介紹。書中詳盡說明每一瓶酒的製作背景、出身環境、釀造特色等,搭配出生地的風景、釀造人照片、酒廠簡介,讓人在品酒時更能嚐到其背後繁多的人文故事。除了精選100款日本酒,也對日本酒的分類、製造過程、搭配食材等多所著墨,是愛好日本酒的品酒人最佳參考書。
本書特色
雙語介紹100款日本名酒,豐富的知識與簡明易懂的圖文編排,讓人隨著書頁品嚐好酒。
序
?
大家是否知道,日本酒自誕生以來,未曾有過品質如此優良、變化如此豐富的時代。老實說,這應該是釀造者長久以來努力因應飲食環境多樣化、複雜化所帶來的成果吧!
然而受到種類繁多、標示難以理解、品質良莠不齊的日本酒風潮影響,我們可以聽到消費者「不知該如何挑選酒品」的心聲。
這本書,就是為了回應這些心聲而出版的。
我們精心挑選了100款足以向全世界誇耀的名酒,並且以「暖簾」、「物語」、「風土」、「香味」以及「未來」這幾個關鍵字來為大家介紹。
「暖簾」,是指在藏元裡擁有的堅定理念與哲學,以及不受風雪侵襲的歷史、文化與傳統。「物語」,是指能夠證明這些理念與哲學為事實的故事,而且足以讓人津津樂道。「風土」,是指藏元與立地區域密不可分的關係。「香味」,是指酒香風味均衡、毫不虛假的美味。「未來」,是指從現在的成果得以窺探未來的戰略。這些就是本書編寫的結構。
現今日本酒正展翅飛向世界的餐桌。為了將日本酒第一手情報傳達給世界各地的日本酒迷,本書特地以雙語方式呈現。
接下來,就請大家一杯一杯地,不,是一頁一頁地細細吟味足以誇耀世界的日本名酒。
書
評
其 他 著 作
1.
日本酒入門教本
2.
日本酒全圖鑑【西日本篇】
3.
日本酒全圖鑑【西日本篇】
4.
日本酒全圖鑑
5.
日本酒全圖鑑【東日本篇】