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So Sweet!給可愛女孩兒的手作甜心簿

So

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9789868737723
Doze Life Food
黃玉芬
PCuSER電腦人文化
2011年9月25日
120.00  元
HK$ 108
省下 $12
 
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叢書系列:自慢廚房
規格:平裝 / 112頁 / 18.5*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


自慢廚房


飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點















  精心設計的別緻甜點,只想獻給最在乎的你

  ★ 50道時尚甜點的創意裝飾提案
  ★ 100%心意滿點的禮品包裝教學
  附贈精彩範例紙型

  除了美味,還要看起來更「可愛」!

  在一年一次的生日、情人節,或是重要的紀念日裡,為特別的人做出各式各樣的應景小點心,不但外觀精緻,讓人一看就很開心,而且吃起來更是超滿足!

  書中對於裝飾與烘焙的技術都有詳細的解說,即使是第一次挑戰的人也完全不用怕,當然如果你已經有一定的基礎,想要再提高自己的技術,更是絕對不能錯過本書。

  此外,作者還介紹了包裝禮物的方法,雖然是意料之外的內容,但精美的包裝還是令人驚喜,包裝成小禮物的甜點看起來非常賞心悅目。

  這本書除了餅乾裝飾外,還有杯子蛋糕、蛋糕卷的裝飾教學,很適合喜歡裝飾甜點的人!

作者簡介

Doze Life Food(秋葉裕子 / 秋葉敦子)

  Doze Life Food是由兩位好朋友──熱愛可愛事物的秋葉裕子與熱愛美食的秋葉敦子--一起創立的甜點工房。經營重心在於小禮物的製作、提供企業相關的餐飲指南,以及在書籍雜誌發表文章,經營面向十分多元。兩人另有出版《快樂裝飾杯子蛋糕與餅乾》(日本池田書店出版)。

  身為工房負責人的秋葉裕子,負責設計和裝飾甜點。自身的品味出眾,並且對甜點抱持著「直到最後關頭也不願妥協」的態度,使完成的作品質感精緻,屢獲好評。

  擔任甜點企劃的秋葉敦子,則會從各種不同的角度支援工房的運作。日以繼夜地尋找美食,穿梭在日本和世界各地,一心一意追求味覺上的極致。她最擅長烹調溫暖人心的料理。

  店鋪情報
  地址:〒262–0014
  日本國千葉市花見川區五月之丘2–12–6–4(五月之丘名店商店街內)
  營業時間:10:00~19:30
  公休日:星期四、每月第2、4周的星期六日
  電話:043–308–8353
  URL:www.dozelife.com/
  本店販賣烘焙點心、生活用品與咖啡。甜點裝飾僅接受預訂,敬請提早預約。



PART 1 裝飾餅乾!
彩色湯匙派對
動物剪影餅乾
彩色眼鏡
油印蠟紙餅乾~植物的成長~
女孩的輕甜夏日洋裝
甜莓餅乾搭杯子蛋糕
童話馬車&高跟鞋餅乾
紅鶴雙舞餅乾
和風紋樣手帕餅乾
雜貨風拼貼相框
立體星形雪花
媽咪的拼布教室
芬蘭冷杉樹
粉彩餅乾球
日本傳統紋樣
玫瑰花園
蝴蝶結康康帽
三層婚禮蛋糕餅乾

-- 餅乾的作法
原味餅乾
蘇打餅乾
餅乾球
-- 裝飾巧克力!
花朵巧克力
蕾絲巧克力
巧克力棉花糖禮物
亮晶晶☆裝飾巧克力
彩色蘑菇巧克力
笑臉巧克力
手作蘑菇巧克力
巧克力唱片
巧克力樂譜
紳士巧克力餅乾
菸灰缸巧克力
留言板麵包脆餅
星星巧克力起司蛋糕
巧克力驚喜BOX
布朗尼棒
笑臉三重奏
花見丸子巧克力

PART 2 裝飾杯子蛋糕!
薰衣草杯子蛋糕
雪花結晶杯子蛋糕
41冰淇淋杯子蛋糕
小雛菊杯子蛋糕
羊咩咩杯子蛋糕
愛心巧克力杯子蛋糕
大馬士革玫瑰杯子蛋糕
毛毛蟲杯子蛋糕
嬰兒用品杯子蛋糕
繽紛蠟燭蛋糕捲
蝶舞紛飛杯子蛋糕
海芋杯子蛋糕
雙蛋焦糖杯子蛋糕
鮮花起司塔
媽媽廚房磅蛋糕

-- 杯子蛋糕的作法
原味麵糊
玫瑰麵糊
焦糖麵糊
-- 禮物包裝的方法

PART 3 基礎裝飾
工具與材料
糖霜的基本作法
鮮奶油的作法
各種顏色的調配比例
擠花袋的使用方法
糖花裝飾技巧
糖花的作法
Q&A
紙型




其 他 著 作
1. So Sweet!給可愛女孩兒的手作甜心簿
2. 日系甜美風創意手作小餅乾&杯子蛋糕