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So Sweet！給可愛女孩兒的手作甜心簿

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			9789868737723
			Doze Life Food
			黃玉芬
			PCuSER電腦人文化
			2011年9月25日
			120.00 元
			HK$ 108

詳
細
資
料

叢書系列：自慢廚房
規格：平裝 / 112頁 / 18.5*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

自慢廚房

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

同
類
書
推
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內
容
簡
介

　　精心設計的別緻甜點，只想獻給最在乎的你

　　★ 50道時尚甜點的創意裝飾提案
　　★ 100％心意滿點的禮品包裝教學
　　附贈精彩範例紙型

　　除了美味，還要看起來更「可愛」！

　　在一年一次的生日、情人節，或是重要的紀念日裡，為特別的人做出各式各樣的應景小點心，不但外觀精緻，讓人一看就很開心，而且吃起來更是超滿足！

　　書中對於裝飾與烘焙的技術都有詳細的解說，即使是第一次挑戰的人也完全不用怕，當然如果你已經有一定的基礎，想要再提高自己的技術，更是絕對不能錯過本書。

　　此外，作者還介紹了包裝禮物的方法，雖然是意料之外的內容，但精美的包裝還是令人驚喜，包裝成小禮物的甜點看起來非常賞心悅目。

　　這本書除了餅乾裝飾外，還有杯子蛋糕、蛋糕卷的裝飾教學，很適合喜歡裝飾甜點的人！

作者簡介

Doze Life Food（秋葉裕子 / 秋葉敦子）

　　Doze Life Food是由兩位好朋友──熱愛可愛事物的秋葉裕子與熱愛美食的秋葉敦子－－一起創立的甜點工房。經營重心在於小禮物的製作、提供企業相關的餐飲指南，以及在書籍雜誌發表文章，經營面向十分多元。兩人另有出版《快樂裝飾杯子蛋糕與餅乾》（日本池田書店出版）。

　　身為工房負責人的秋葉裕子，負責設計和裝飾甜點。自身的品味出眾，並且對甜點抱持著「直到最後關頭也不願妥協」的態度，使完成的作品質感精緻，屢獲好評。

　　擔任甜點企劃的秋葉敦子，則會從各種不同的角度支援工房的運作。日以繼夜地尋找美食，穿梭在日本和世界各地，一心一意追求味覺上的極致。她最擅長烹調溫暖人心的料理。

　　店鋪情報
　　地址：〒262–0014
　　日本國千葉市花見川區五月之丘2–12–6–4（五月之丘名店商店街內）
　　營業時間：10：00~19：30
　　公休日：星期四、每月第2、4周的星期六日
　　電話：043–308–8353
　　URL：www.dozelife.com/
　　本店販賣烘焙點心、生活用品與咖啡。甜點裝飾僅接受預訂，敬請提早預約。

目
錄

PART 1　裝飾餅乾！
彩色湯匙派對
動物剪影餅乾
彩色眼鏡
油印蠟紙餅乾~植物的成長~
女孩的輕甜夏日洋裝
甜莓餅乾搭杯子蛋糕
童話馬車&高跟鞋餅乾
紅鶴雙舞餅乾
和風紋樣手帕餅乾
雜貨風拼貼相框
立體星形雪花
媽咪的拼布教室
芬蘭冷杉樹
粉彩餅乾球
日本傳統紋樣
玫瑰花園
蝴蝶結康康帽
三層婚禮蛋糕餅乾

-- 餅乾的作法
原味餅乾
蘇打餅乾
餅乾球
-- 裝飾巧克力！
花朵巧克力
蕾絲巧克力
巧克力棉花糖禮物
亮晶晶☆裝飾巧克力
彩色蘑菇巧克力
笑臉巧克力
手作蘑菇巧克力
巧克力唱片
巧克力樂譜
紳士巧克力餅乾
菸灰缸巧克力
留言板麵包脆餅
星星巧克力起司蛋糕
巧克力驚喜BOX
布朗尼棒
笑臉三重奏
花見丸子巧克力

PART 2　裝飾杯子蛋糕！
薰衣草杯子蛋糕
雪花結晶杯子蛋糕
41冰淇淋杯子蛋糕
小雛菊杯子蛋糕
羊咩咩杯子蛋糕
愛心巧克力杯子蛋糕
大馬士革玫瑰杯子蛋糕
毛毛蟲杯子蛋糕
嬰兒用品杯子蛋糕
繽紛蠟燭蛋糕捲
蝶舞紛飛杯子蛋糕
海芋杯子蛋糕
雙蛋焦糖杯子蛋糕
鮮花起司塔
媽媽廚房磅蛋糕

-- 杯子蛋糕的作法
原味麵糊
玫瑰麵糊
焦糖麵糊
-- 禮物包裝的方法

PART 3　基礎裝飾
工具與材料
糖霜的基本作法
鮮奶油的作法
各種顏色的調配比例
擠花袋的使用方法
糖花裝飾技巧
糖花的作法
Q&A
紙型

書
評

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