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日本人也不知道的日本語3：敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
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下廚記套書(下廚記2+下廚記)
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8667106502009
邵宛澍
遠足文化
2012年3月09日
227.00 元
HK$ 204.3
詳
細
資
料
叢書系列：遠足飲食
規格：平裝 / 714頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
遠足飲食
分
類
飲食
>
飲食文化
>
飲食文化/札記
同
類
書
推
薦
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回味無窮：香港百年美食佳餚
內
容
簡
介
《下廚記》用隨筆形式寫的家常「小菜」，可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手，在平常的日子裡品嘗不一樣的滋味。說的都是普通人家日常餐桌上見得到的「小菜」，偶爾有些似乎「想像中」只能在飯店吃到，但也可在家中用最一般的煤氣灶、最一般的鍋碗瓢盆做出來。那些或細膩，或大氣，或調侃，或樸實的文字，將一道道家常小菜娓娓道來，讀來讓人垂涎欲滴，但又仿佛已經享受到了美食一樣爽心爽口。
《下廚記2》不是一本菜譜，除了原料，做法等技術性的內容外，更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞逸事，心情文字。《下廚記2》寫的是一些家常“小菜”，卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手，在平常的日子裡品嘗不一樣的滋味。
本書分成五個篇章談不同的美食佳餚
1. 無肉不歡騰
2. 非常河海鮮
3. 蔬食有營養
4. 豆蛋亦解饞
5. 旁門不左道
本書特色
美味，就在細節之中！
且看名門之後，如何在盤飧間盡顯海派風情…
說的都是普通人家日常餐桌上見得到的”小菜”，偶爾有些似乎”想象中”只能在飯店吃到，但也可在家中用最一般的瓦斯爐、最一般的鍋碗瓢盆做出來。那些或細膩，或大氣，或調侃，或樸實的文字，將一道道家常小菜娓娓道來，讀來讓人垂涎欲滴，但又仿佛已經享受到了美食一樣爽心爽口。
作者簡介
邵宛澍
1971年生於上海，美國聖母大學MBA，清末政治家盛宣懷的曾外孫、大陸詩人卲洵美的孫子，現任美國商務部駐東南亞及太平洋地區系統主管，同時也是中國LINUX協會的副理事長。) 邵宛澍，小上海眼中的“老上海”，老上海眼中的“小上海”，生于斯長于斯，對上海的一切均有著特殊的感情。美食作家與方言研究者。涉獵甚廣于昆曲、評彈、訓詁乃至無線電通聯、奇幻文學翻譯、皮藝制作、攝影等等“玩物喪志”者均有論著。
書
評
其 他 著 作
1.
下廚記：老上海的鄉愁 小上海的滋味(增訂版)
2.
下廚記 3 好婆的並百汁
3.
舌尖上的中國之上海篇 (3冊套書 下廚記+下廚記2+美食中國)
4.
下廚記 2
5.
下廚記
