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食之道（壹）：講食集

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			9789620755934
			陳夢因/特級校對
			商務(香港)
			2011年9月01日
			103.00 元
			HK$ 92.7

詳
細
資
料

規格：平裝 / 160頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

分
類

文學小說 > 華文創作 > 飲食文學

同
類
書
推
薦

喫心地

喫心地【作者限量親簽版】

坐南朝海：島嶼回味集

解構滋味(滋味增訂版)：香港飲食文學與文化研究論集

其
他
讀
者
也
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內
容
簡
介

　　特級校對晚年移居美國後的飲食文章結集。本書介紹了中港台三地廚風作派，更多談及粵港兩地的名菜掌故、食壇逸事，讓人眼界大開。承接《食經》文風，做菜心得、竅門散見於各段文字，有根底的讀者能從中悟得大道。

作者簡介

特級校對原名陳夢因（1910-1997）

　　資深報人，著名飲食評論家，乃中文報刊飲食專欄的開創者。

　　陳夢因是中國第一代新聞記者，曾著《綏遠紀行》記述抗日時期綏遠戰役，為當年著名的戰地報導文學作品。

　　1933年加入香港星島報系，後任《星島日報》總編輯。1951年開始撰寫「食經」專欄，後結集《食經》十冊，一紙風行。60年代退休移居美國三藩市灣區，已鑽研飲食之道及動手燒菜饗客為樂。

書
評

	其他著作
1.	食之道（貳）：粵菜溯源錄