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韓國菜（中英對照）

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			9789621451101
			黃政傑
			萬里機構
			2013年2月01日
			117.00 元
			HK$ 105.3

詳
細
資
料

叢書系列：世界廚房
規格：平裝 / 112頁 / 18K / 普級 / 全彩 / 初版 / E
出版地：台灣

世界廚房

分
類

飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理

同
類
書
推
薦

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日。嚐

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內
容
簡
介

　　韓國文化在亞洲各地影響日深，烹調簡單、講究養生的韓國菜，也受到歡迎。韓國菜以菜蔬、殼物和海鮮為主。本書為你介紹韓國飲食文化，配以四十多個著名食譜作示範，讓讀者更認識韓國菜特色。

作者簡介

黃政傑（Peter Wong）

　　自1978年從事飲食業，先後服務於多家著名食肆和酒店餐飲部，多次在國際美食比賽中獲獎。熱愛亞洲菜式，尤其偏愛韓國菜。

書
評

	其他著作
1.	真心追夢：黃政傑回憶錄

2.	教育家的智慧：黃昆輝教授教育基金會教育學講座選集

3.	大學整併：成效、問題與展望

4.	高教深耕的課程教學之實踐與創新

5.	中小學課綱之國際經驗

6.	教育研究與發展期刊第15卷2期(108年夏季刊)

7.	教科書研究第12卷1期(2019/04)

8.	分科教材教法：問題與展望

9.	奴化大學：自掘墳墓的教育

10.	精進教師課堂教學的藝術與想像：教學與學習的寧靜革命

11.	中小學教改新方向

12.	教師專業發展：評鑑、社群與議題

13.	大學教改新方向

14.	品格教育廣角鏡

15.	抉擇：大學治理的心路歷程

16.	人是什麼：生命教育

17.	教學藝術

18.	合作學習

19.	教學原理

20.	合作學習：發展與實踐

21.	教育理念與行政實踐

22.	教育政策與教育革新

23.	心理與特殊教育新論

24.	文化、人格與教育

25.	課程與教學新論

26.	韓國菜：品嘗與烹製原著書名: Enjoy Korean Cooking