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9789865851095
Marc J.J、悅光工作室
悅光工作室
維綺文化
2013年4月15日
100.00 元
HK$ 85
詳
細
資
料
叢書系列:水果/生活知識
規格:平裝 / 192頁 / 32K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣
水果/生活知識
分
類
飲食
>
食譜
>
蔬果料理
同
類
書
推
薦
JULIA的「香草滿屋」料理紀錄
健康飲食:蔬果創意料理
四季蔬菜力:煎煮炒炸蒸,搭配常備食材、高湯,簡單蔬菜口味變化多
窈窕健美輕蔬食Box Food:滿足視覺享受,豐富味蕾需求。新便當選擇!蔬菜系餐盒
蔬食也可以很浪漫
內
容
簡
介
介紹排行前20名的水果的故事與文化
營養成分與功效
食療價值
民間驗方
美味食譜
選購與保存
本書特色
與一般介紹水果的書不同
可讀性更強實用性更高
作者簡介
Marc J.J
水果專家,擅長水果的食用療效與食譜研製。
創辦以天然蔬食進行身心排毒的療養中心
目
錄
蘋果
營養成分 2
3 保健功效
蘋果的美味 4
6 養生驗方
挑選與保存 8
杏
營養成分 10
11 保健功效
杏的美味 12
14 養生驗方
挑選及保存 15
香蕉
營養成分 17
18 保健功效
香蕉的美味 20
23 養生驗方
挑選與保存 25
黑莓
營養成分 26
27 保健功效
黑莓的美味 29
31 挑選和保存
藍莓
營養成分 33
34 保健功效
藍莓的美味 36
38 藍莓益處多多
挑選和保存 39
甜瓜
營養成分 41
42 保健功效
甜瓜的美味 43
46 養生驗方
挑選與保存 47
櫻桃
營養成分 49
50 保健功效
櫻桃的美味 52
54 養生驗方
挑選與保存 55
蔓越莓
營養成分 57
58 保健功效
蔓越莓的美味 60
61 挑選和保存
葡萄柚
營養成分 63
64 保健功效
葡萄柚的美味 65
67養生驗方
柚子香氣 68
69 挑選與保存
紫葡萄
營養成分 71
72 保健功效
紫葡萄的美味 75
77 養生驗方
挑選與保存 78
梨
營養成分 80
81 保健功效
梨的美味 84
87 養生驗方
挑選與保存 88
桃子
營養成分 90
91 保健功效
桃子的美味 92
95挑選與保存
草莓
營養成分 97
98 保健功效
草莓的美味 100
103 養生驗方
挑選與保存 104
鳳梨
營養成分 106
107 保健功效
鳳梨的美味 109
111 減肥食譜
挑選與保存 113
芒果
營養成分 115
116 保健功效
芒果的美味 117
120 芒果過敏的症狀
挑選與保存 121
西瓜
營養成分 122
123 保健功效
西瓜的美味 125
127 瘦身的西瓜食譜
養生驗方 129
131 西瓜皮的價值
挑選和保存 132
橘子
營養成分 134
135 保健功效
酸橘子變甜的妙招 138
138 橘子的美味
兩大錯誤吃法 140
141 橘子皮的用處
橘皮藥方 142
144 食用橘子時應注意事項
挑選與保存 147
木瓜
營養成分 149
150 保健功效
木瓜的美味 153
156 養生驗方
木瓜美容方 158
158 木瓜豐胸方
挑選和保存 159
奇異果
營養成分 161
162 保健功效
奇異果的美味 166
170 養生驗方
奇異果特別之處 172
174 挑選保存
火龍果
營養成分 176
177 保健功效
火龍果皮的營養價值 179
180 火龍果的美味
挑選和保存 182
序
第1章 導論 1
1.1 認識統計 3
1.2 統計學簡史 5
1.3 統計精神就是科學研究的精神 7
1.4 統計在現代社會所扮演的角色 9
1.5 現代統計學的發展 10
摘要 16
習題 16
第2章 資料分析與統計量描述 19
2.1 統計資料的蒐集 20
2.2 資料處理與展示─統計圖表 23
2.3 統計資料的特徵數 37
2.4 使用 Excel 來計算統計測量數 43
摘要 50
重要公式 50
習題 51
第3章 機率世界 55
3.1 機率的概念 57
3.2 統計獨立與條件機率 61
3.3 機率分配函數及其特徵值 67
3.4 聯合機率密度與邊際機率密度 71
3.5 機率不等式 77
摘要 80
習題 81
第4章 常用的機率與統計分配 85
4.1 離散型機率分配 87
4.2 連續型機率分配 95
4.3 常用的統計分配 102
4.4 中央極限定理 107
摘要 111
習題 111
第5章 抽樣方法與抽樣分配 115
5.1 抽樣方法 116
5.2 樣本比率 p□ 的抽樣分配 122
5.3 樣本平均數 X 的抽樣分配 124
5.4 樣本變異數 S2 的抽樣分配 128
5.5 國內外大型教育測驗的抽樣方式 130
摘要 133
習題 133
第6章 統計估計 137
6.1 點估計 (Point Estimation) 138
6.2 如何評量點估計的優良性 142
6.3 區間估計 (Interval Estimation) 145
6.4 常態母體變異數 s2 的區間估計 152
6.5 母體比例 p 之估計 154
6.6 決定樣本數 157
6.7 應用 SPSS 進行信賴區間運算的操作方法 160
摘要 164
習題 164
第7章 統計檢定 169
7.1 統計檢定的概念 170
7.2 母體平均數 m 之檢定 176
7.3 母體變異數 s2 之假設檢定 183
7.4 母體比例 p 之假設檢定 185
7.5 應用 SPSS 進行統計檢定的操作方法 188
摘要 192
習題 193
第8章 變異數分析 197
8.1 由實驗設計談起 199
8.2 一因子變異數分析 (The One-Way Analysis of Variance) 202
8.3 集區隨機化設計 (The Randomized Block Design) 206
8.4 二因子變異數分析 (Two-Way Analysis of Variance) 211
8.5 應用 SPSS 進行變異數分析的操作方法 219
摘要 225
重要公式 226
習題 228
第9章 相關分析與迴歸模式 235
9.1 資料散佈圖與相關程度 238
9.2 單變數迴歸模式 244
9.3 多變數迴歸模式 253
9.4 迴歸模式的診斷 260
9.5 應用 SPSS 進行相關分析與迴歸模式的操作方法 265
摘要 273
習題 273
第10章 無母數統計檢定 279
10.1 無母數統計的特性 281
10.2 符號檢定 (Sign Test) 282
10.3 威克生符號等級檢定 (Wilcoxon Sign Rank Test) 286
10.4 威克生等級和檢定 (Wilcoxon rank-sum Test) 289
10.5 Mood 平方等級和檢定(變異數檢定法) 294
10.6 科莫果夫-史邁諾夫檢定 (Kolmogorov- Smirnov Test) 296
10.7 克洛斯可-瓦力士檢定 (Kruskal-Wallis Test) 302
10.8 隨機性檢定 305
10.9 史比爾曼等級相關檢定 (Spearman Rank Correlation Test) 308
10.10 應用 SPSS 進行無母數檢定的操作方法 312
摘要 324
重要公式 325
習題 326
第11章 類別資料分析─列聯表與卡方檢定 333
11.1 類別資料分析 334
11.2 卡方配合度檢定 336
11.3 齊一性檢定 342
11.4 獨立性檢定 347
11.5 用 SPSS 進行類別資料分析的操作方法 350
摘要 362
習題 362
第12章 指數 367
12.1 指數的意義與性質 369
12.2 物價指數 370
12.3 指數編製要點與應用 376
摘要 380
習題 380
第13章 時間數列分析與預測 383
13.1 預測概論 386
13.2 時間數列的古典分析方法 389
13.3 應用平滑法做預測 393
13.4 ARIMA 模式 396
13.5 模式的認定與檢定 405
13.6 時間數列模式的預測 407
摘要 412
習題 412
參考書目 417
附錄 A:統計表 423
附錄 B:習題參考解答 449
序
序言
作者依據多年教學研究經驗,以符合現代社會發展的角度編寫本書,適合商學、理工、醫農與教育等現代大學生學習統計學的需求。本書特點在於藉創新的統計觀念、生動活潑的筆法與編排,配合相關圖表以吸引讀者的興趣。擺除傳統統計學給人複雜難懂的印象。在內容方面,除了傳統統計理論與方法外,為了因應最近的統計學發展,適度加入新統計觀念與新好方法,如統計軟體繪圖、人工智慧、無母數統計檢定、指數、時間數列分析與預測方法等,為進入21世紀的統計學做準備。
書
評
其 他 著 作
1.
滾蛋Lemon