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定價64.00元
8 折優惠：HK$51.2

品味不一樣的西式餅乾、甜點


			9789881547552
			黎國雄
			學文
			2013年8月01日
			20.00 元
			HK$ 18

詳
細
資
料

叢書系列：幸福烘焙坊
規格：平裝 / 64頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

幸福烘焙坊

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

同
類
書
推
薦

奶油泡芙：圈粉無數?名店配方

英式家庭經典烘焙：燕麥在北，小麥在南，大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜

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比利時糕點師常溫甜點極致工法：從酥脆可口的法式鹹可麗餅、濕潤的瑪德蓮小蛋糕、香氣撲鼻的各式餅乾等基本款常溫甜點到正統可麗露……

其
他
讀
者
也
買

媽媽的味道：63種吃了會微笑的手作麵包＆多拿滋

內
容
簡
介

　　搭配詳細步驟圖，讓你第一次烘焙就上手！

編者簡介

黎國雄

　　．國際級烘焙大師、國家西餐協會副會長
　　．點心烘焙比賽專任評審
　　．國家級飯店點心主廚
　　．國家級西餐協會副會長
　　．國際級烘焙大師
　　
　　曾獲得飯店業白金五星勳章，是國內烘焙行業中，首位獲得「全國技術能手」稱號的烘焙技師，西餐協會副會長。
　　
　　1987年，黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求，製作了個人第一本蛋糕專業畫冊，是第一位以圖片方式開放顧客下訂單的烘焙業者。至今已出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書，帶動了整個烘焙行業的發展。

目
錄

椰奶餅乾／04
香菜餅乾／05
陳皮娃娃餅乾／06
杏仁薄片／07
奶香薄片／08
巧克力腰果餅乾／09
巧克力夾心餅乾／10
可可薄餅／11
綠茶薄餅／12
紅糖酥餅／13
起司十字餅乾／14
松子咖啡餅乾／16
奶香桃酥／18
菊花餅乾／19
杏仁甜心餅乾／20
乳酪小點／21
花生脆餅／22
芝麻餅乾／23
花紋奶香小餅乾／24
香蔥小餅乾／25
紅糖葡萄酥／26
起司奶酥／27
椰香葡萄酥／28
義式巧克力酥／29
綠茶葵瓜子酥／30
椰子球／32
巧克力花生酥條／33
燕麥核桃餅乾／34
水蜜桃泡芙／35
紅豆酥／36
無花果奶酥／38
玫瑰奶酥／40
芝麻花生球／42
豆香小餅乾／43
花生方塊／44
車輪小圓餅／46
藍莓塔／48
蓮蓉酥／50
花生酥條／52
蘋果派／54
米香蛋塔／56
南瓜塔／58
奶油地瓜派／60
香杏脆餅／62

書
評

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