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地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
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品味不一樣的西式餅乾、甜點
9789881547552
黎國雄
學文
2013年8月01日
20.00 元
HK$ 18
詳
細
資
料
叢書系列:幸福烘焙坊
規格:平裝 / 64頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣
幸福烘焙坊
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
同
類
書
推
薦
奶油泡芙:圈粉無數?名店配方
英式家庭經典烘焙:燕麥在北,小麥在南,大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
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其
他
讀
者
也
買
超卡哇伊!藝術創意便當親手作
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媽媽的味道:63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋
內
容
簡
介
搭配詳細步驟圖,讓你第一次烘焙就上手!
編者簡介
黎國雄
.國際級烘焙大師、國家西餐協會副會長
.點心烘焙比賽專任評審
.國家級飯店點心主廚
.國家級西餐協會副會長
.國際級烘焙大師
曾獲得飯店業白金五星勳章,是國內烘焙行業中,首位獲得「全國技術能手」稱號的烘焙技師,西餐協會副會長。
1987年,黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求,製作了個人第一本蛋糕專業畫冊,是第一位以圖片方式開放顧客下訂單的烘焙業者。至今已出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書,帶動了整個烘焙行業的發展。
目
錄
椰奶餅乾/04
香菜餅乾/05
陳皮娃娃餅乾/06
杏仁薄片/07
奶香薄片/08
巧克力腰果餅乾/09
巧克力夾心餅乾/10
可可薄餅/11
綠茶薄餅/12
紅糖酥餅/13
起司十字餅乾/14
松子咖啡餅乾/16
奶香桃酥/18
菊花餅乾/19
杏仁甜心餅乾/20
乳酪小點/21
花生脆餅/22
芝麻餅乾/23
花紋奶香小餅乾/24
香蔥小餅乾/25
紅糖葡萄酥/26
起司奶酥/27
椰香葡萄酥/28
義式巧克力酥/29
綠茶葵瓜子酥/30
椰子球/32
巧克力花生酥條/33
燕麥核桃餅乾/34
水蜜桃泡芙/35
紅豆酥/36
無花果奶酥/38
玫瑰奶酥/40
芝麻花生球/42
豆香小餅乾/43
花生方塊/44
車輪小圓餅/46
藍莓塔/48
蓮蓉酥/50
花生酥條/52
蘋果派/54
米香蛋塔/56
南瓜塔/58
奶油地瓜派/60
香杏脆餅/62
書
評
其 他 著 作