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麵包是這樣做成的!享受自家烘焙的樂趣

麵包是這樣做成的!享受自家烘焙的樂趣

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將於1個工作天內出貨
9789881547569
黎國雄
學文
2013年8月01日
20.00  元
HK$ 18
省下 $2
 
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叢書系列:幸福烘焙坊
規格:平裝 / 64頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


幸福烘焙坊


飲食 > 甜點/麵包 > 麵包















  讓喜愛鬆軟口感的你,也能隨心所欲做出可口、健康的美味。

編者簡介

黎國雄

  .國際級烘焙大師、國家西餐協會副會長
  .點心烘焙比賽專任評審
  .國家級飯店點心主廚
  .國家級西餐協會副會長
  .國際級烘焙大師
  
  曾獲得飯店業白金五星勳章,是國內烘焙行業中,首位獲得「全國技術能手」稱號的烘焙技師,西餐協會副會長。
  
  1987年,黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求,製作了個人第一本蛋糕專業畫冊,是第一位以圖片方式開放顧客下訂單的烘焙業者。至今已出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書,帶動了整個烘焙行業的發展。


番茄沙拉麵包/04
水蜜桃麵包/05
乳酪蘋果麵包/06
藍莓菠蘿麵包/07
花生球麵包/08
草莓麵包/09
和風麵包/10
黃金蜜豆麵包/12
番茄麵包/14
奶油椰子麵包/15
黃金杏仁麵包/16
蝦仁玉米麵包/18
玉米沙拉麵包/19
維也納蘋果麵包/20
乳酪紅椒麵包/21
鮑汁叉燒麵包/22
西式香腸麵包/23
美式葡萄麵包/24
紅糖葡萄乾麵包/25
乳酪枸杞麵包/26
全麥長棍麵包/27
瓜子麵包/28
腰果全麥麵包/29
枸杞養生麵包/30
杏仁葡萄麵包/31
紅豆辮子麵包/32
洋蔥起司麵包/34
香菇培根捲/35
起司火腿麵包/36
雞肉起司麵包/37
起司可頌麵包/38
培根可頌麵包/40
番茄牛角麵包/42
法式大蒜麵包/44
可頌麵包/45
椰奶葡萄丹麥麵包/46
核桃葡萄丹麥麵包/48
火腿起司丹麥麵包/50
番茄熱狗丹麥麵包/52
蔓越莓吐司/54
香橙吐司/55
沙拉肉鬆麵包/56
培根串/58
乳酪藍莓麵包/60
蔓越莓辮子麵包/62




其 他 著 作
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6. 我愛吃自己做的麵包
7. 西式點心製作訣竅
8. 中式點心製作訣竅
9. 做蛋糕成功竅門
10. 五星主廚的Q&A:118道新手必備烘焙料理書
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12. 戀上幸福手作小甜品:布丁&果凍
13. 時尚星級蛋糕、茶點製作大全
14. 家庭烘焙料理一本通:315道種類繁多、營養全面的各式糕點,步驟詳細、破解易失敗的常見問題,讓你第一次手作就上手
15. 點心蛋糕料理一本通:260道中西式點心和蛋糕餅乾,新手都能輕鬆學會的烘焙必備書
16. 最容易上手的手工甜點:49道圖解零失敗!
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19. 幸福西點浪漫滿屋
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