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戀上幸福手作小甜品:布丁&果凍

戀上幸福手作小甜品:布丁&果凍
9789881547576
黎國雄
學文
2013年8月01日
20.00  元
HK$ 18
省下 $2
 
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叢書系列:幸福烘焙坊
規格:平裝 / 64頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


幸福烘焙坊


飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點















  零基礎也絕對不失手!

編者簡介

黎國雄
 
  .國際級烘焙大師、國家西餐協會副會長
  .點心烘焙比賽專任評審
  .國家級飯店點心主廚
  .國家級西餐協會副會長
  .國際級烘焙大師
  
  曾獲得飯店業白金五星勳章,是國內烘焙行業中,首位獲得「全國技術能手」稱號的烘焙技師,西餐協會副會長。

  1987年,黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求,製作了個人第一本蛋糕專業畫冊,是第一位以圖片方式開放顧客下訂單的烘焙業者。至今已出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書,帶動了整個烘焙行業的發展。


黑糖煉乳果凍/04
椰香櫻桃水晶凍/05
聖女番茄優酪乳布丁/06
地瓜布丁/08
柳橙山藥布丁/09
豆漿乳酪布丁/10
燕麥牛奶布丁/11
奇異果香蕉布丁/12
米飯布丁/13
南瓜布丁/14
楊梅果凍布丁/15
薑味牛奶布丁/16
巧克力布丁/18
白葡萄酒水果布丁/19
蔓越莓布丁/20
百香椰果布丁/21
蘆薈蘋果醋布丁/22
藍莓杏仁牛奶布丁/23
百香果布丁/24
茉莉奶凍布丁/25
杏桃布丁/26
香橙布丁/27
甜橙果凍布丁/28
牛奶咖啡布丁/29
柚子茶優格乳酪布丁/30
蜂蜜奶凍/32
咖啡歐蕾果凍/34
紅茶巧克力奶凍/35
義大利乳酪布丁/36
焦糖奶凍/37
香蕉水果凍/38
香蕉牛奶果凍/39
草莓奶酪凍/40
草莓優格凍/41
草莓奶凍/42
櫻桃奶酪/43
草莓芒果奶凍/44
芒果奶凍/46
芒果果凍/47
藍莓優酪奶凍/48
覆盆子果凍/49
葡萄瑪瑙奶凍/50
胡蘿蔔奶凍/51
巧克力西谷米凍/52
芋頭西谷米凍/53
芭樂果凍/54
鳳梨檸檬果凍/55
紅棗布丁/56
三色果凍杯/57
薰衣草奶凍/58
薄荷奶凍/59
蘋果優酪乳果凍/60
生啤酒果凍/61
紅酒雪梨凍/62
紅酒牛奶果凍/63




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