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好想來一杯!超人氣飲品DIY

好想來一杯!超人氣飲品DIY

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訂購需時10-14天
9789865973995
旭屋出版MOOK
吳冠瑾
楓書坊
2013年8月26日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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叢書系列:生活飲品系列
規格:平裝 / 82頁 / 26*21 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


生活飲品系列


飲食 > 飲品/冰品 > 其他飲品















超好喝!131道來自日本知名咖啡店家,
教你在家也能自己動手做出兼顧口感、以及專業視覺效果的超人氣飲品!

  不管是果汁、咖啡、奶昔、調酒……喜歡喝飲料的你,想不想在家試著自己動手調飲料呢?本書介紹70款夏季飲料盛品、以及61種適合秋冬冷天時節喝的飲料,從當季的食材、飲品調製方法、到最後的杯物擺設,毫不藏私全部傳授!

  【注意事項】

  1. 為了讓讀者能簡單了解各種飲品的特色,本書使用一些圖示來標記:
  「Taste」→飲品的口感
  「Season」→適合飲用的季節
  「Alcohol」→酒飲或有添加酒精的飲品。

  2. 材料的容量單位,1大匙=15ml,1小匙=5ml,1ml=1㏄。份量上寫適量的話,就請依照自己喜歡的口感增減用量,依照盛裝容器的不同,也會出現需要調整份量的情況。

本書特色

  ◎ 70種冷飲+61種熱飲=131種自己在家就能輕鬆調製的好喝飲料!
  ◎ 草莓、芒果或生薑、熱牛奶……與季節相應的各種食材大集合!
  ◎ 集結日本多家咖啡館的得意代表作,從此自己做超人氣飲料好簡單!



004 閱覽前須知

冷飲
006 人氣食材大集合
莓果
006 三莓綜合飲
007 義大利風味汽水(藍莓口味)/莓果冰茶
008 煉乳鮮草莓拿鐵 /草莓果粒冰茶
009 新鮮草莓牛奶/早莓牛奶
010 綜合莓果汽水
011 草莓優格豆漿/綜合莓果飲
芒果
012 果香紅茶(芒果)/柳橙芒果汽水
013 芒果氣泡飲/芒果綜合飲
生薑
014 生薑薄荷冰酒
015 生薑冰奶茶/生薑果汁
016 漸層飲品
016 花果風味汽水
017 抹茶拿鐵/天堂拿鐵
018 新鮮水果
凍飲.綜合飲品
018 綜合水果飲
019 酪梨香蕉綜合飲/古典香蕉綜合飲
果汁
020 柑橘雞尾酒
021 番茄蘋果汁/草莓Lassi
022 桑格莉亞汽水
023 檸檬水/新鮮奇異果汽水
024 美容飲品
024 美容養生茶
025 美肌維他命果汁/番茄鳳梨果醋飲
026 下午茶飲品
水果
026 維他命果凍柑橘飲
027 水果賓治/奶油巧克力香蕉汽水
漂浮飲品
028 咖啡牛奶/鳳梨豆漿
029 漂浮冰淇淋歐蕾(草莓)/漂浮冰淇淋歐蕾(巧克力)
030 日式和風飲品
030 梅子冰茶/黃豆香蕉果汁
031 黑芝麻黃豆牛奶/漂浮抹茶拿鐵
032 冰茶
032 茶香雞尾酒
033 楓香皇家鮮奶茶/藍莓果茶
034 杏仁冰茶/洛神花橘子冰茶
035 香蕉冰茶/自製玫瑰果梅酒
036 風味飲品
果汁風味
036 香草檸檬水/黑醋栗橙汁
037 巧克力香蕉飲/草莓奶油可可拿鐵
汽水風味
038 紫羅蘭雞尾酒
039 萊姆風味氣泡飲/香蕉汽水
040 檸檬石榴汽水/哈密瓜汽水
041 巨無霸奶油夏威夷汽水/柑橘風味汽水
042 檸檬冰飲/蜂蜜薄荷汽水
043 櫻桃薑汁汽水
044 薄荷萊姆冰飲
046 column
-一起來做天然生薑糖漿吧!-

熱飲
048 生薑茶飲
048 熱薑茶
049 柑橘薑茶/谷中薑茶
050 蜂蜜薑茶/蘋果生薑甜飲/特濃奶香生薑大和茶
051 甜酒豆漿拿鐵/生薑牛奶
052 糖漿.果醬熱飲
052 皇家柚茶/新鮮薄荷香蕉茶
053 梅子水/蜂蜜覆盆子
054 熱牛奶
創作
054 黑芝麻牛奶
055 黑芝麻麥香牛奶
056 漂浮拉茶/草莓公主
057 柚子牛奶/熱香蕉牛奶
奶昔
058 熱鮮奶奶昔/棉花糖鮮奶奶昔
抹茶
059 抹茶牛奶/抹茶牛奶/豆漿抹茶拿鐵
060 熱巧克力
巧克力
060 香草熱巧克力
061 巧克力牛奶/苦味熱巧克力/特濃奶香巧克力
可可亞
062 巧克力可可
063 栗cocoa/黃豆可可亞
064 花式咖啡
關注食材&花式變化
064 焦糖咖啡
065 大麥焦糖espresso
066 皇家鮮奶茶咖啡/熱奶香歐蕾
花式瑪琪朵
067 棉花糖瑪琪朵/烤堅果瑪琪朵
花式拿鐵
068 綜合堅果拿鐵
069 楓糖拿鐵/黑糖咖啡拿鐵
拉花咖啡
070 阿波羅拿鐵
071 蜂蜜桂香拿鐵/覆盆子拿鐵
072 熱茶
茶飲
072 柿子茶/新鮮蘋果茶
073 柚香蜂蜜紅茶/俄式蘭姆紅茶/柚子綠茶
甜點風
074 秋色紅葉果茶
075 巧克力綠茶/綜合水果茶
奶茶
076 奶油鮮奶茶/紅豆奶綠
077 奶油鮮奶茶/柚香奶茶
拉茶
078 香草鮮奶茶
079 風味拉茶/黃豆拉茶
080 特調熱飲
080 茶香檸檬水/檸檬熱奶昔
081 梅子葛茶/無酒精紅酒




其 他 著 作
1. 39家人氣餐酒館×260道私房料理
2. 達人開課,教你手沖好咖啡