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二樓書籍分類
 
蔡瀾食材100:蔬果篇

蔡瀾食材100:蔬果篇

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9789573331100
蔡瀾
皇冠
2014年10月06日
160.00  元
HK$ 136
省下 $24
 
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ISBN:9789573331100
  • 叢書系列:玩味
  • 規格:平裝 / 328頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    玩味


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記


















    華人世界有史以來最具影響力的食材百科!

    《舌尖上的中國》總顧問、美食評鑑家蔡瀾經典代表作!





    蔬菜類

    春天蔬菜



    燈籠椒

    芹菜

    菠菜



    夏天蔬菜

    紅棗

    茄子

    霸王花

    蘆筍

    莧菜

    ?菜

    蕹菜(空心菜)

    朝鮮薊



    秋天蔬菜



    菱角

    沙葛(豆薯�涼薯)

    山藥

    牛蒡

    蓮藕

    芥藍

    塌科菜



    冬天蔬菜

    生菜

    茼蒿

    白菜

    菜心(油菜花)

    椰菜(高麗菜)

    椰菜花(花椰菜)

    紅菜頭(甜菜根)

    紅蘿蔔

    蘿蔔

    薯仔(馬鈴薯)

    番茄

    荸薺

    西洋菜

    甘蔗



    全年蔬菜

    玉蜀黍

    甘草

    若芽

    海帶

    海雜草

    紫菜

    番薯

    蘆薈



    醃菜類

    冬菜

    鹹酸菜

    榨菜

    梅菜



    菇菌類

    冬菇(香菇)

    松露菌(松露)

    黑白木耳



    豆類

    大豆

    四季豆

    羊角豆(秋葵)

    納豆

    紅豆

    豆卜(油豆腐)

    豆角(菜豆仔)

    豆芽

    豆腐

    腐乳

    羅望子



    瓜果類

    木瓜

    水瓜(絲瓜�菜瓜)

    西瓜

    冬瓜

    青瓜(黃瓜)

    苦瓜

    蜜瓜

    榴槤

    山楂

    山竹

    火龍果

    西梅

    芒果

    枇杷

    柿子

    奇異果



    桔子

    紅毛丹

    香蕉



    楊桃

    荔枝

    龍眼

    海底椰

    野莓

    無花果

    菠蘿(鳳梨)

    黃皮

    番石榴(芭樂)

    番荔枝

    椰子

    鳳眼果



    熱情果(百香果)

    蓮霧

    檸檬

    青檸(萊姆)

    蘋果

    櫻桃











    其 他 著 作
    1. 我喜歡人生快活的樣子
    2. 南洋遊蹤
    3. 覓食中華
    4. 品味日韓
    5. 環球之旅
    6. 每逢暮雨倍思卿
    7. 真係笑話
    8. 鬼話連篇
    9. 老又如何
    10. 夫子自道
    11. 食材攻略
    12. 影視世界
    13. 仰天大笑出門去
    14. 倪匡.蔡瀾看亦舒小說
    15. 男歡女愛
    16. 師友奇人
    17. 生活智慧
    18. 天下美食
    19. 天下美食
    20. 師友奇人
    21. 男歡女愛
    22. 生活智慧
    23. 還我青春火樣紅
    24. 還我青春火樣紅
    25. 欲上青天攬明月
    26. 雙鬢斑斑不悔今生狂妄
    27. 管他的呢,我決定活得有趣:蔡瀾的瀟灑寫意人生
    28. 只恐夜深花睡去
    29. 十妙也
    30. 今天也要好好吃飯:我大半生一直研究人生的意義,答案還是吃吃喝喝
    31. 十妙也
    32. 九妙也
    33. 九妙也
    34. 蔡瀾家族(貳)
    35. 八妙也
    36. 八妙也
    37. 七妙也
    38. 六妙也
    39. 蔡瀾食材100【海鮮肉類篇】
    40. 五妙也
    41. 蔡瀾私塾
    42. 蔡瀾美食 Guide:尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天后篇
    43. 蔡瀾私塾
    44. 蔡瀾美食Guide--尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天后篇
    45. 蔡瀾食材100.蔬果篇
    46. 蔡瀾食材海鮮肉類篇
    47. 這樣的女人可以愛,那樣的女人不能碰
    48. 四妙也
    49. 菜籃:蔡瀾食材全書·素之味
    50. 跟住蔡瀾玩+食+買
    51. 跟住蔡瀾玩+食+買
    52. 食不絕口的中國菜
    53. 蔡瀾在新加坡
    54. 蔡瀾自選集(套裝)
    55. 蔡瀾自選集1
    56. 蔡瀾自選集2
    57. 蔡瀾自選集3
    58. 蔡瀾自選集4
    59. 蔡瀾自選集5
    60. 三妙也
    61. 蔡瀾的女人合歡集boxset(1套4本)
    62. 蔡瀾飲食男女百科全書2
    63. 蔡瀾笑看人生
    64. 蔡瀾飲食男女百科全書
    65. 蔡瀾家族
    66. 叫蔡瀾過足癮的女人
    67. 蔡瀾眼中好吃的女人
    68. 二妙也
    69. 蔡瀾生財之道
    70. 蔡瀾索到的女人美味
    71. 川菜幫口(2)--公館菜調味秘笈
    72. 川菜幫口(1)--老成都公館金牌菜
    73. 蔡瀾@微博妙答2
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    75. 蔡瀾潮晒韓國
    76. 醉弄扁舟
    77. 花徑不掃
    78. 蔡瀾潮哂台灣
    79. 人生必住的酒店
    80. 一妙也
    81. 獨坐幽篁
    82. 日本電影院
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    84. 日本私房菜
    85. 日本旅遊團
    86. 蔡瀾精選原創140字微小說140篇
    87. 蔡瀾潮晒日本
    88.
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    90. 吾愛夢工場 (2)──蔡瀾的電影筆記
    91. 蔡瀾笑話
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    93. 人生必去的餐廳
    94. 蔡瀾的生活方式
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    96. 十趣也
    97. 十趣也
    98. 吾愛夢工場:蔡瀾的電影現場
    99. 蔡瀾食單 3 日本篇(一)
    100. 蔡瀾食單貳 (盒裝四