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行動下午茶!玻璃罐甜點:風靡巴黎、東京、紐約新食感!超可愛,零失敗,口口甜蜜又幸福!

行動下午茶!玻璃罐甜點:風靡巴黎、東京、紐約新食感!超可愛,零失敗,口口甜蜜又幸福!

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9789863840510
若山曜子
黃薇嬪
野人
2015年4月07日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789863840510
  • 叢書系列:bon matin
  • 規格:平裝 / 100頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    bon matin


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點


















    風靡各大時尚都市,巴黎、東京、紐約,人手一罐!

    更簡單!超越馬克杯蛋糕的新嘗試!

    犒賞自己的小確幸、好友歡聚的點心、和心愛的人野餐

    玻璃罐甜點=綿密蛋糕╳濃滑幕斯╳鬆軟舒芙蕾╳爆漿巧克力蛋糕

    不需要太多工具、熟練技巧,烘焙新手也OK!





    什麼是行動下午茶──玻璃罐甜點(Jar Cake)?

    本書主要使用的材料

    本書主要使用的工具



    Jar cheese cake

    玻璃罐起司蛋糕




    基本的紐約起司蛋糕


    變化型○1杏桃紐約起司蛋糕

    變化型○2黑糖香蕉紐約起司蛋糕

    變化型○3烤地瓜紐約起司蛋糕

    變化型○4南瓜薑泥雙層紐約起司蛋糕

    變化型○5卡芒貝爾果乾紐約起司蛋糕



    基本生起司蛋糕

    變化型○1藍莓生起司蛋糕

    變化型○2黃豆粉楓糖生起司蛋糕

    變化型○3覆盆莓生起司蛋糕

    變化型○4芒果生起司蛋糕

    楓丹白露

    檸檬乳酪慕斯



    基本舒芙蕾起司蛋糕

    變化型○1抹茶白巧克力舒芙蕾起司蛋糕

    橘子乳酪克拉芙緹

    提拉米蘇

    桃子提拉米蘇

    法式餅乾

    鮮果千層生日蛋糕

    紅蘿蔔蛋糕佐奶油起司糖霜

    藍起司蔬菜慕斯

    酸甜奇異果醬

    紅寶石葡萄柚果醬



    Column使用市售果泥很方便!

    花生醬楓糖鮮奶油

    黑蜜醬



    Jar chocolate cake

    玻璃罐巧克力蛋糕




    基本法式巧克力蛋糕

    變化型○1蘋果巧克力蛋糕

    變化型○2馬斯卡彭覆盆莓巧克力蛋糕

    Column自製覆盆莓醬

    變化型○3檸檬蛋黃醬奶油巧克力蛋糕



    基本巧克力慕斯

    變化型○1焦糖香蕉巧克力慕斯

    變化型○2牛奶巧克力慕斯

    變化型○3白巧克力慕斯

    巧克力布丁

    白巧克力奶油布蕾

    熔岩巧克力蛋糕

    小荳蔻風味白巧克力義式奶酪



    基本巧克力海綿蛋糕

    變化型○1法式黑森林蛋糕

    變化型○2英式查佛

    變化型○3巧克力栗子千層蛋糕

    榛果巧克力抹醬

    柚子白巧克力抹醬

    冰淇淋蛋糕

    伯爵茶風味熱巧克力茶



    行動下午茶的創意提案Wrapping Idea

    行動下午茶──玻璃罐甜點美味的祕訣Q&A

    關於玻璃罐的消毒





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