庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
秘密花園
  • 定價93.00元
  • 8 折優惠:HK$74.4
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
法國家鄉小料理

法國家鄉小料理

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789863810377
Sachi
林曉晶
朵琳出版整合行銷公司
2015年8月21日
83.00  元
HK$ 70.55  






ISBN:9789863810377
  • 規格:平裝 / 96頁 / 18.8 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 食譜 > 西式料理


















    翻開這本書

    除了分享好幾道讓人食指大動的法式家鄉菜外

    重點是它們都是步驟簡單,人人都能靠著書中步驟與提示就能輕易完成的料理





    前言——01

    堅持無砂糖添加的的ST. DALFOUR——04

    嚴選商品一覽——06

    食譜注意事項——08



    甜點及飲品——09

    覆盆子熔岩巧克力蛋糕——10

    鮮奶布丁藍莓醬——11

    杏桃起司蛋糕——12

    法式巧克力蛋糕——14

    黑醋栗松露巧克力——16

    藍莓派——18

    4種混合水果冰淇淋——20

    莓果雪酪——21

    香橙甜薯泥——22

    法式吐司——23

    櫻桃夾心餅乾——24

    費南雪蛋糕——25

    藍莓磅蛋糕——26

    胡蘿蔔蛋糕——28

    日式大福——30

    英式布丁蛋糕——32

    草莓鮮奶茶——34

    鳳梨薄荷茶——35

    藍莓奶昔�冰黑醋栗可可亞——36

    熱紅酒——37

    果醬剩下一點點時——38



    料理——39

    馬賽魚湯——40

    奶油香煎鮭魚佐橘子果醬塔塔醬汁——42

    香煎番茄——44

    香煎菇類——45

    Coq au Vin(法式紅酒燉雞) ——46

    紅燒五花肉——48

    果醬炸火腿排——50

    海鮮焗烤——52

    白花椰菜濃湯——54

    紅蘿蔔沙拉——56

    南瓜沙拉——57

    高麗菜沙拉——58

    醃漬蔬果——59

    藍莓肉醬義大利麵——60

    親子丼——62

    藍莓牛肉咖哩——64

    南洋雞肉咖哩——66

    果醬空瓶活用技巧——68



    賓客招待與派對菜單——69

    烤牛肉——72

    鳳梨芒果風味炙烤鮮蝦——74

    香菇派皮濃湯——76

    培根洋蔥法式鹹蛋糕——78

    肉醬佐法式鄉村麵包——80

    圓形佛卡夏麵包——82

    覆盆莓果凍�氣泡紅酒——84

    西班牙水果紅酒——86

    維多利亞海綿蛋糕——88

    白桃與果乾烘烤——90

    脆餅——92

    巧克力鍋——93










      第一次打開法國果醬ST. DALFOUR瓶子時,非常期待瓶內那一顆顆完整果肉。當把這些果肉滿滿地塗在麵包上時,頓時變成了一個非常幸福的早晨。



      以前在法國時,曾受到一戶法國人家庭的照顧。永遠不會忘記,這戶人家的兒子,當時還是個學生,飢腸轆轆地吃著藍莓果醬抹的法國大長棍麵包時,那個看起來非常美味的畫面。「這是鹹點還是甜點呢?」那時法語一句都還不會說的我,最後還是沒有問。之後,隨著在法國居住時間增長,對於水果與食材組合的飲食體驗也越來越多,像是鴨肉佐橙橘、鵝肝醬肉凍搭無花果、肉派配黑棗。



      新鮮的果醬,完整地保存水果果肉。無添加砂糖,入口時清爽不黏膩,加入料理中也有能和食材有加乘的效果。只要將肉、魚的腥味去除、點心靜置一段時間,果肉的甜味會產生更有層次的風味。從輕食到派對上的美食,希望能透過果醬讓餐桌上的享受更上一層樓。





    其 他 著 作
    1. 111款女孩最愛的蕾絲鉤織小物集:一眼就愛上的蕾絲花片!(暢銷版)
    2. MUJI Cafe & Sweets 微烘焙甜點(二版)
    3. 玻璃罐排毒水【法國藍帶甜點師獨家配方】:DETOX WATER美顏•燃脂•抗老•低卡無添加,一喝就愛上!
    4. 簡單!基礎!馬上動手!初學者甜點食譜
    5. 死心眼的個性
    6. 我們是好朋友 ~ Maru in Michigan ~
    7. 全世界,我最喜歡你了!
    8. Sweet浪漫花朵&甜點素材集(附圖庫DVD光碟))
    9. Antique童話風古典素材集(附圖庫DVD光碟)
    10. 111款女孩最愛的蕾絲鉤織小物集:一眼就愛上的蕾絲花片!
    11. 用3球毛線織出輕暖小物
    12. 慕斯甜甜圈&烤甜甜圈
    13. 用3球毛線織出輕暖小物
    14. 放下比你想得有力量:圖解心經,佛陀教你一看就懂的處世智慧
    15. 夏威夷旅遊通
    16. 歡樂!美味!第一次就成功!彩繪蛋糕卷
    17. 一編就喜歡的針織帽:男性、女性、孩童都實搭的人氣帽款
    18. 半日的手織魔法:鉤針可愛小物集
    19. 懸疑家族 1
    20. 活力無限 3(完)
    21. 活力無限 1
    22. The Japanese Psyche: Major Motifs in the Fairy Tales of Japan