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斷糖飲食打造燃脂體質:營養療法醫師教你蛋白質飲食策略,易瘦、抗老、防憂鬱

斷糖飲食打造燃脂體質:營養療法醫師教你蛋白質飲食策略,易瘦、抗老、防憂鬱

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9789865779948
姬野友美
黃筱涵
世茂
2015年10月02日
100.00  元
HK$ 85  

 $15





ISBN:9789865779948
  • 叢書系列:生活健康系列
  • 規格:平裝 / 240頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    生活健康系列


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法


















    東京電視台超人氣名醫──姬野友美醫師,不藏私大公開!

    4000人見證!

    照著做,身材苗條不復胖,身體又健康!





    前言



    Chapter 1「斷糖飲食」打造易瘦體質──預防身體「糖化」,讓心靈與皮膚閃閃動人!

    你吃的食物,身體會誠實呈現?? ?

    「神采飛揚的人」平常都吃什麼??? ?

    麵包配蔬菜汁……錯誤的飲食習慣,加速身體老化?? ?

    「攝取過多醣類」→「自由基大量產生」

    黑斑、皮膚鬆弛、昏昏欲睡,都源自「醣類攝取過多」?? ?

    飲食大量攝取「肥胖荷爾蒙(leptin)」?? ?

    要注意「醣類攝取量」而非熱量

    三週打造「易瘦體質」?? ?

    消除「水腫」,打造「燃脂體質」?? ?

    增加胸圍的「夢幻塑身法」

    「皮膚暗沉、粗糙」你的身體已經「糖化」了!?? ?

    美容與健康的天敵「糖化終產物」是什麼?

    吃一口糖,血液立刻反應變化?? ?

    「甜食有另一個胃」造成細胞傷害?? ?

    維生素幫助清除自由基!?? ?

    過多「醣類」引發「骨本」見底?

    「空腹吃巧克力」會使骨質流失

    四五十歲才注意「骨骼健康」已經太晚

    Column 1「白糖」的誘惑?? ?



    Chapter 2打造「容易燃燒脂肪的體質」──蛋白質帶來健康與美麗!

    打造「身材曲線」的注意事項?? ?

    錯誤的飲食造成細胞傷害!

    蛋白質不足的警訊?? ?

    每天「吃什麼」、「吃多少」補充足夠蛋白質?? ?

    平日注意補充動物性蛋白質

    容易脹氣的原因?? ?

    雞塊、漢堡並不算真正的肉類

    加工食品、速食會造成不孕!??? ?

    攝取「蛋白質」不容易發胖?? ?

    今日的需求今日吃?? ?

    打造「燃脂體質」的訣竅?? ?

    減去肌肉,也減去骨頭?? ?

    「蛋白質+鈣質」為身體打基礎?? ?

    小魚乾還是牛奶?? ?

    Column 2 吃蔬菜,也要吃肉?? ?



    Chapter 3 打造「易瘦體質」──「蛋白質飲食策略」

    這樣養成「易瘦體質」?? ?

    「容易堆積脂肪」與「容易擺脫脂肪」的飲食方式?? ?

    「斷糖」正確的意義?? ?

    吃飯要從「青菜、小菜」開始吃

    「蔬菜→肉類、魚類→主食」正確用餐順序?? ?

    低GI策略──五穀米優於白米、裸麥麵包優於吐司?? ?

    「飲食含糖分過量」如何補救??? ?

    「精力湯」真的健康嗎??? ?

    恐怖的果糖!?? ?

    餵母乳的媽媽不怕變胖

    正確攝取脂肪

    亞麻油酸過多的負面影響

    多吃鯖魚與堅果!

    廚房請用橄欖油與麻油

    避免反式脂肪

    便利商店的食品購買策略,聰明女性如何選擇??? ?

    享受美酒無負擔

    不含糖分的酒類

    如何挑選下酒菜

    掌握「時間營養學」─飲食配合生理節奏?? ?

    早上八點-早餐要減少醣類的攝取

    下午一點-午餐前先吃堅果墊胃

    下午兩點-吃「飯」要中午以後吃

    傍晚六點-點心吃乳製品

    晚上九點-晚餐以蛋白質為主

    養成習慣「一天多餐」?? ?

    Column 3 沒時間運動的解決辦法?? ?



    Chapter 4? 鐵質與健康──一次解決皮膚粗糙、手腳冰冷、生理痛!

    暈眩、肩膀僵硬、頭痛……為何身體不適??? ?

    缺鐵大作戰?? ?

    「睡眠不足&壓力」會流失鐵質?? ?

    你可能也有「隱性貧血」?? ?

    缺鐵會引發「細胞缺氧」

    檢查體內「鐵含量」是否不足?? ?

    「不講你不知道!」身體不適與鐵質不足息息相關?? ?

    黑眼圈、黑斑、痘痘的原因都是「缺鐵」??? ?

    睡眠不足,將造成鐵質耗損

    從飲食中自然攝取足夠鐵質?? ?

    「肉類加點檸檬汁」增加鐵質吸收率!?? ?

    健康好伙伴──維生素與礦物質?? ?

    如何聰明選擇「保健食品」?

    請選擇「天然成份」的醫療級保健食品?? ?

    小心保健食品服用過量

    上班族適用的保健食品?? ?

    Column 4? 「鐵蛋白」?? ?健檢



    Chapter 5 吃得好、不憂鬱──「低血糖」造成的心理問題

    活力與幸福感源自於日常飲食?? ?

    製造「腦內荷爾蒙」不可或缺的營養?? ?

    如何快速轉換情緒、消除壓力?? ?

    「脂肪」不足,為何會憂鬱?? ?

    「累的時候吃甜食」是導致「低血糖」的壞習慣?? ?

    為何吃完午餐,睡魔立刻來襲??? ?

    「睡再多還是累」你可能有低血糖?? ?

    Column 5 飲酒造成不應「吃拉麵」、「吃甜點」?? ?



    Chapter 6 腸到主導你的健康!──你的腸道「發霉」了嗎

    身體的健康,來自腸道的健康?? ?

    人體70%的免疫細胞都集中在腸道!?? ?

    「腸」比「腦」更聰明??? ?

    長壽者都擁有健康的腸道?? ?

    整頓「腸道環境」請這樣吃?? ?

    腸道的「好菌」、「壞菌」、「伺機性病菌」?? ?

    增加好菌的飲食方法

    腸道討厭太甜的水果?? ?

    便秘就是累積毒素?? ?

    這樣做,改善「頑固便秘」?? ?

    「砂糖過量」會使腸道「發霉」?? ?

    你有食物過敏嗎??? ?

    小黃瓜、番茄、綠茶也會造成過敏?

    咖啡因與人工甜味劑的壞處?? ?

    如何強化腸黏膜??? ?

    Column 6 「嘴巴」是腸道(消化管)的起點?? ?



    Chapter 7 打造「適合懷孕、生產體質」的飲食──外表年輕的人也擁有年輕的卵子和精子

    打造懷孕好體質?? ?

    營養素與懷孕

    有助受孕的營養

    女性的「卵子健康」

    你的卵子老化了嗎??? ?

    懷孕所需的「預備油箱」?? ?

    你的「預備油箱」用完了嗎??? ?

    恢復身體的恆定

    24小時運作的人體?? ?

    「不努力」的勇氣?? ?

    留得青山在,不怕沒柴燒?? ?

    斷糖飲食改變人生?? ?

    營養治療改變人生



    後記──打造健康的秘密方程式






    前言



    健康、美麗、青春取決於「你吃了什麼」!




      你至今挑戰過哪些減肥法或健康法呢?



      像是早餐用食材製作精力湯、一天一餐回春法、扭腰瘦身法、改變呼吸方式讓小腹縮起……等。



      其他還有低醣飲食、快瘦曲線舞(Curvy Dance)、肩胛骨瘦身法、酵素瘦身法、比利戰鬥營(Billys Boot Camp)……。



      因為重視健康與美容,只要聽到旁人宣稱有效的方法,就會親自嘗試。但是,這些所謂「對身體很好」的事物,是否真的有助於保有美麗與青春呢?



      總覺得最近比以前更容易疲勞……明明食量跟以前差不多,最近卻特別容易長肉……



      皮膚上冒出的痘痘總是很久才消失,不僅留下疤痕,甚至還會轉變成黑斑……



      我就這樣慢慢變老了嗎?



      這些困擾與不安,作為醫師的我,心有戚戚焉。



      「鏡子啊鏡子……」相信很多人都會像白雪公主的後母一樣,每天看著鏡中的自己益發不安。



      但是,請你不必過度擔心。



      細胞,也就是我們的身體,每天都會新陳代謝。



      當然,如果細胞重生之後反而變得衰弱,自然會出現前面提到的這些狀況。身體與皮膚通常處於「不努力就會變差」的情況,但是,其實還是有機會使其保持良好狀況、甚至變得更好!



      那麼,這怎麼做才好呢?



      「答案」就藏在本書裡!



      三個星期,實際感受效果!



      吃飯,並非只是「填飽肚子」即可。



      明朗有精神的美麗表情、不屬於歐巴桑的玲瓏身材、沒有黑斑•皺紋•暗沉的彈性美肌……這些美好的條件都與「食物」,也就是所攝取的「營養」息息相關。



      前日本環球小姐官方營養顧問艾麗卡•安葛亞(Erica Angyal)曾說過:「美人是吃出來的。」



      也就是說,能夠散發出女性的獨特魅力?還是淪落為「暗沉女性」?就取決於你「吃了什麼」與「如何進食」。



      「吃飯」,是所有人每天必做的事情,本書的主旨即是告訴各位,如何吃得聰明、吃得開心、吃得簡單、吃得大方,卻還能夠兼顧抗老化、瘦身與凍齡!



      好的保養品價格昂貴,就算買得下手,也未必適合自己的皮膚,更必須等上一段時間才能夠感受到效果。但是,只要改變吃進肚子的食物,不必等到三個星期,你肯定能夠透過皮膚、身體曲線、或是每天的心情察覺到良好的效果!



      每天看見鏡子裡的自己擁有優質膚況,心情也會跟著變好,並獲得能夠努力一整天的動力,度過充實的一天,飯菜也會變得特別香!這,只要攝取適當的營養,皮膚與身體就能夠獲得療癒,隔天一覺醒來又能神采奕奕!只要維持如此良好的循環,自然能夠散發出個人魅力。



      本書介紹的用餐法、食材選購法,不僅我本人每天都會親自實踐,我的患者們也跟著實行。因此,我能夠保證這些方法確實具有改變體質、瘦身、抗老化的效果。



      相信翻閱過本書的讀者一定會驚呼:「什麼?真的可以吃這麼多?這麼輕鬆就能變瘦嗎?」



      我認為,醫療是為了消除「不安」而存在的。



      現在,我將運用醫學、生物化學、營養學等專業知識,幫助各位消除身體與心靈方面的不安。想要變得更有魅力,請務必瞭解本書即將介紹的「秘密方程式」!



      希望能夠幫助各位擁有更愉快、美麗的生活!



    醫學博士•身心內科醫師 姬野友美




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