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嘟嘟好!一人份不開火料理食堂:電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道

嘟嘟好!一人份不開火料理食堂:電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道

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9789862716489
熊怡凱
活泉
2015年11月04日
93.00  元
HK$ 79.05  

 $13.95





ISBN:9789862716489
  • 叢書系列:Color Life
  • 規格:平裝 / 240頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    Color Life


  • 飲食 > 食譜 > 小家電料理


















    家無廚房也能獨享幸福食光

    單人小私宅瀰漫專屬你的料理風味

    ?


    誰說做菜一定要有瓦斯爐,

    誰說不開火就只能餐餐外食,

    一個人的日常饗食,喚醒你沉睡已久的料理魂!





    Part 1.最省時!10分鐘立馬上桌的簡易速成料理



    【萬能小烤箱】

    Delicious 1.揉揉、捏捏、甜在心的淘氣輕主食∼照燒三角糰子

    Delicious 2.最唰嘴的一尾尾紅龍∼薄鹽胡椒蝦



    【懶人電鍋】

    Delicious 3.誰能比我快的調理包麵食∼番茄牛腩肉燴麵

    Delicious 4.燜出日式的原汁原味∼和風干貝菇菇飯

    Delicious 5.菇菇界的國王與皇后∼奶油杏鮑金針菇

    Delicious 6.降血壓的涼拌開胃小菜∼夏日清蒸紫茄子

    Delicious 7.小朋友最愛的繽紛彩蛋∼金銀三色蛋捲

    Delicious 8.下肚不怕肥的清新雜燴∼低卡蔬菜雜炊

    Delicious 9.滑蛋入舌雞香味十足∼洋蔥懶人香雞丼



    【速成微波爐】???????????

    Delicious 10.五臟俱全的樸實主食∼玻璃菜肉飯

    Delicious 11.晶瑩透亮的微苦美食∼蔥香白玉苦瓜

    Delicious 12.殺菌加倍的簡易料理∼健康洋蔥蛋

    Delicious 13.油脂中的的反差口感∼青青蘆筍佐火腿

    Delicious 14.吃得苦中苦的營養菜餚∼回甘芥蘭花菜

    Delicious 15.吮指回味的辣舌小炒∼九層塔爆炒蛤蜊

    Delicious 16.清澈飄芹香的家常湯品∼爽彈滾滾貢丸湯



    【隨時煮燜燒罐】

    Delicious 17.健康百分百的纖維粥品∼大燕麥片鮮奶粥

    Delicious 18.古代養顏美容的秘密茶飲∼慈禧太后珍珠茶

    ?

    Part2.再晚也要吃好!通宵加班、趕報告的打氣不敗料理



    【萬能小烤箱】

    Delicious 19.念念不忘的家鄉味蛋料理∼台式蔥花蛋

    Delicious 20.肉食與蔬食的意外絕妙組合∼綠蘆筍厚培根捲

    Delicious 21.飄飄欲仙的義大利饗宴∼粉紅鮭魚天使麵

    Delicious 22.健康油醋戀上好蔬食∼百里香酪梨沙拉

    Delicious 23.許你一個天才好腦袋∼健腦BBQ鮭魚排

    Delicious 24.解饞補補腦的高營養小點心∼濃情蜜意肉桂核桃

    Delicious 25.白吐司不單調大變身∼開心杏仁麵包布丁



    【懶人電鍋】

    Delicious 26. 又辣又嫩的麻婆私房菜∼蒸肉滑豆腐

    Delicious 27.海陸雙芽的無敵營養素∼高纖昆布芽菜飯

    Delicious 28. 酒香滿溢的微醺養生餐∼藥膳紹興醉紅蝦

    Delicious 29.熬夜上火的最佳好伙食∼清脆退火綠金針

    Delicious 30.一整鍋的烏骨雞精華∼中藥人蔘雞湯

    Delicious 31.舒展身心靈的安神湯品∼養心蓮子當歸湯

    Delicious 32.祛寒暖心的元氣補給∼補血薑絲豬心湯



    【速成微波爐】

    Delicious 33.聰明登場的大腦黃金餐∼DHA鮪魚奶香飯

    Delicious 34.強身健體的滿意肉食∼大補胡椒雞

    Delicious 35.濃醇奶香的柔情蛋料理∼溫柔手作茶碗蒸

    Delicious 36.水嫩翠綠的細緻和風菜∼關東高麗菜捲

    Delicious 37.零度低溫下的鮮美肉質∼爆蔥香冰島鱈魚

    Delicious 38.效仿日本人的講究認真煮∼味增紅鮭豆腐湯



    【隨時煮燜燒罐】

    Delicious 39.健腸健胃的古早味主食∼金瓜綿綿糙米稀飯

    Delicious 40.不用腮紅的自然好氣色∼養顏玫瑰花茶

    ?

    Part 3.對肚皮好一些!犒賞自己的美味奢華料理



    【萬能小烤箱】

    Delicious 41.一個人也能享樂的銅板好料∼澎湃海鮮咖哩烤飯

    Delicious 42.驚人的佳釀軟嫩口感∼紅酒嫩烤松阪豬

    Delicious 43.五星級的肉食系料理∼主廚限定沙朗牛

    Delicious 44.度假風隨興小點DIY∼夏威夷三缺一披薩

    Delicious 45.外國人的廚房香噴噴∼義式濃起司烘蛋

    Delicious 46.罐頭食材一秒變高級前菜∼洋蔥鮪魚佐薯片

    Delicious 47.鮮豔吸睛的烤前菜∼帕瑪森起司番茄船

    Delicious 48.香料菇菇的迷幻好滋味∼迷迭奶香杏鮑菇

    Delicious 49.撫慰人心的重巧克力∼苦甜芭娜娜布朗尼



    【懶人電鍋】

    Delicious 50.吃不膩的鹹鹹奶香∼奶油鮭四季燉飯

    Delicious 51.融合海鮮與蔬食的甜味∼小蝦蒸蛋絲瓜盅

    Delicious 52.來自歐洲漂洋過海的鮮甜∼白醬軟Q螃蟹腳

    Delicious 53.慢來呷嘸的秒殺肉排∼蔥爆黑木耳里肌

    Delicious 54.舞動感官味蕾的下午茶點∼雙莓夢幻蛋糕杯



    【速成微波爐】

    Delicious 55.鮮味吸飽飽的多汁辣餐∼泡菜冬粉辣雙貝

    Delicious 56.泰式最開胃的配飯佐料∼蘑菇紅咖哩燉雞

    Delicious 57.超下飯的清香爽口魚料理∼小食堂酸辣檸檬魚

    Delicious 58.讓平凡湯品Level up∼法式馬鈴薯巧達濃湯



    【隨時煮燜燒罐】

    Delicious 59.彷彿萬花筒一般賞心悅目∼七彩營養綜合粥

    Delicious 60.發源於四川的夠勁辣味∼庶民美味酸辣湯

    ?

    Part 4.有時想發懶!吃一週也不膩的常備菜



    【萬能小烤箱】

    Delicious 61.名不虛傳的冠軍烤鴨∼醬烤爽脆北京鴨

    Delicious 62.下酒好物一夜乾∼香料鹽烤秋刀

    Delicious 63.一腿滴汁燒燙燙∼鴻喜辣雞腿

    Delicious 64.夏日享輕食恰恰好∼油醋蔬食小總匯

    Delicious 65.夜市小吃超級人氣王∼地瓜爆漿球兒

    Delicious 66.甘苦交織的好運甜湯∼旺來苦瓜甜雞湯



    【懶人電鍋】

    Delicious 67.微嗆鼻的主婦偷懶雜炊∼胡椒高麗菜飯

    Delicious 68.客家小廚子的經典菜∼梅乾入菜蒸苦瓜

    Delicious 69.嘗點甜頭好粥到∼紅豆桂圓八寶粥

    Delicious 70.吃三天也不膩的蒜味肉食∼黃金粉蒸排骨肉

    Delicious 71.永香傳承的煙燻茶香∼滷味雞翅膀

    Delicious 72.薑絲和米酒來提鮮∼虱目魚風味湯



    【速成微波爐】

    Delicious 73.保證好吃的喜孜孜咖哩∼原汁原味咖哩飯

    Delicious 74.吮指回香的蠱惑切盤∼微醺貴妃醉雞

    Delicious 75.老少皆宜的傳統家常∼阿嬤的白菜滷

    Delicious 76.餐餐下飯的彈牙小菜∼花椒螞蟻上樹

    Delicious 77.典藏醉人的肥美魚肉香∼奶香白酒醃鮭

    Delicious 78.紅白蘿蔔營養好煮意∼碎肉清湯



    【隨時煮燜燒罐】

    Delicious 79.日日平淡中的幸福踏實∼甜玉米排骨煲湯

    Delicious 80.美白瘦身的好茶物語∼小薏仁多酚綠茶

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    Part 5. 吃巧不吃飽!嘴饞時刻的輕量小點心



    【萬能小烤箱】

    Delicious 81.包藏起來的super飽足感∼金黃飯飯雞翅

    Delicious 82.口齒留香的熱帶碳烤∼新馬沙嗲香雞串

    Delicious 83.初戀般的酸酸甜甜糕點∼卡士達奇異果夾心

    Delicious 84.響叮噹的脆口小零嘴∼卡滋卡滋杏仁球

    Delicious 85.濃濃法式湯品一次就上手∼焗烤焦香洋蔥湯

    Delicious 86.童年回憶的巧克小餅乾∼可可豆手工曲奇

    Delicious 87.兩點半的嘴饞小確幸∼榛果重乳酪

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    【懶人電鍋】

    Delicious 88.一球三吃的貪心前菜∼香鮭黑菇蘆筍球

    Delicious 89.賜予你透明彈潤好膚質∼膠原蛋白蹄膀滷

    Delicious 90.獨門醬汁的港式點心∼豉汁小鳳爪

    Delicious 91.現撈般的海洋鹹香味∼澎湖辣味小管

    Delicious 92.童心未泯的濃醇香氣∼美式仿起司蛋糕

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    【速成微波爐】

    Delicious 93.眼花撩亂的彩色料理∼霓虹小管

    Delicious 94.舌尖上的醋味小球∼酸溜溜肉丸子

    Delicious 95.黃白雙脆誰能勝出∼脆筍荸薺餅

    Delicious 96.鼓脹脹的眷村宴客菜∼鑲肉豆腐包

    Delicious 97.層層溢出的巧克力岩漿∼火山噴發黑蛋糕

    Delicious 98.創意新奇的多變cookie∼造型手工餅乾

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    【隨時煮燜燒罐】

    Delicious 99.麻油飄香的湯水速食∼彈牙烏賊蒟蒻麵

    Delicious 100.招蜂引蝶的甜甜水果飲∼檸香蜜茶





    作者序

      

      隨著少子化、晚婚等現象,在當今社會中逐年浮現,單身一族及類單身族,儼然成為未來的趨勢。這股潮流,密切的影響現代人的生活,以家庭為單位的生活型態轉型,飲食習慣起了變化、尺寸縮小,傳統的烹飪方式也開始受到考驗。

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      一個人料理,你是否擔心剩菜剩飯造成浪費?一個人獨居,你是否沒有廚房也無法開伙?一個人繁忙生活,你是否對於繁瑣的烹飪流程感到懶散、對於雜亂的善後工作感到厭煩呢?如果你深知外食帶來的健康危害,也熱愛美食,但又不願意成為廚房的「奴隸」,寧願把下廚的時間,拿來翹翹腳、聊聊天、讀讀書、看看電影,甚至是對著空氣發呆、放鬆,那麼這本書你非看不可!

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      貼近現代人忙碌的生活節奏,以一個人也要吃好的概念,本書羅列出百道零廚藝也能端上桌的無敵食譜,教你用最普通的食材、最偷懶的方式,完成足以讓人搶食的料理,這才是樂活的王道!不開火也能餐餐吃大餐,你以為是異想天開嗎?當然不是!只要擁有料理神器:烤箱、電鍋、微波爐、燜燒罐,都能讓你成為「懶人料理之神」!還貼心提供「一個人的下廚絕技」,教你如何運用剩下來的食材,變出另一道佳餚,精準掌控材料,不多不少、省時省錢,免去每天想破頭的煩惱!此外,因應養生觀念的高漲,獨家收錄了「素素口奶蛋蔬食」,葷素兩變,初一、十五不用再外出找素!

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      口腹之慾的滿足、美食帶來的慰藉,都是肉體和心靈的重要養份,希望本書能重拾你對下廚的熱情,讓烹飪成為一種嗜好,讓一個人也要大啖美食成為理所當然!




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    1. 這一口,終於懂得愛的滋味
    2. 揉個麵糰,做麵點和麵食(隨書附贈120分鐘實作示範)
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