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上海美食80選:貴婦美食達人PEGGY上海的華麗探險

上海美食80選:貴婦美食達人PEGGY上海的華麗探險

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9789865728724
Peggy
布克文化
2016年1月21日
127.00  元
HK$ 107.95
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ISBN:9789865728724
  • 叢書系列:布克生活
  • 規格:平裝 / 160頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    布克生活


  • 旅遊 > 主題旅遊 > 美食











      一本書帶你品嘗上海獨有的──舌尖上的萬國博覽味

      台灣人也愛的本幫菜、世界名廚餐廳、老洋房新風味、

      無辣不歡南北味、外國朋友推薦的萬國博覽味、

      台灣精神精緻品牌、一個人的美食、一家人的美食、

      有機慢食、季節的味道……

      宅美食、食的Shopping指南……

      15種面向80家最新、最受好評的餐廳、好店精選





    愛上一個城市 先從認識她的食物台灣人也會愛上的本幫菜 7



    小白樺

    王家沙點心狀元

    老吉士

    小金處 (無招牌無菜單私廚)

    老半齋 清明前的刀魚

    真老大房中秋鮮肉月餅



    無辣不歡的大江南北美食3

    孔雀川菜

    花馬天堂

    滴水洞

    上海最迷人的氣味 老房子裡的新味道 9



    The Press by Inno Cafe

    外灘上的珍珠: 外灘源Light & Salt,微熱山丘

    武康亭: Farine ,Azul Tapas (TBF)

    慧公館

    上海科學會堂JE 西餐廳

    雍福會(TBF)

    Aroom



    世界級的最佳餐廳 與 米其林星級廚師的餐廳 4

    Mr. & Mrs. Bund (五月裝修新開幕,推薦Ultra Violet)

    Mercato by Jean Georges

    The Commune Social 食社



    味蕾的萬國博覽會 13

    意大利:DOC

    法國:Le Bordelais、華爾道夫Pelham’s、蔚景閣

    美國: Liquid Laundry

    奧地利:珍德巧克力劇場

    新加坡: Remedy源氣365

    西班牙: el Efant

    韓國: 韓國村、 明洞刀麵、本家烤肉

    日本:築地青空三代目、Yiroliya 爐端燒、?美爐端燒



    一個人的時候 簡單卻不寂寞的美食 3

    小楊生煎包

    蘭桂坊

    Small Spice



    家有寶貝的最愛 5

    香格里拉怡咖啡

    大董烤鴨

    翠園

    鴻星海鮮

    Papa Bubble



    台灣精神打造的精緻品牌 6

    建國328

    齊民市集

    共禾食譜 共禾京品 跨界餐廳 家居、花藝、廚藝課程 (TBF)

    撈王鍋物料理

    質館咖啡



    慢慢食、有機食4

    泰生農場、泰生廚房

    大蔬無界美素館

    Miss Ma



    想念台灣味 4

    鼎泰豐

    千秋膳房

    順月軒

    阿胖滷肉飯



    食器餐具 2

    Zen 鉦藝廊 Zen Cafe



    亞洲五十大餐廳在上海 (5家) (TBF)



    真正住下來進口食材哪裡找? (10家)



    不出門也能辦趴踢的宅美食 (10家)



    美食情報優惠哪裡找? (4家)





    自序



      這本書的開始是這樣的。



      做了二十年的公關廣告人,尋找最新、最有話題又好吃的餐廳,一直是我工作的一部分。



      到了上海,起初是為了擴展人脈,住上海的台灣人、國際學校的家長、老公的同事、鄰居、生活重要的專業人士,更多是來自台灣的老朋友、老同事。



      上海包打聽,大的包括找房租屋、教育找學校、小到推薦餐廳、找醫院、找阿姨。久了,在腦子裡建立了一個上海求生手冊的資料庫。



      做為一個稱職的康樂股長,持續上海餐廳密度高居全中國第一!平均每公里就有15家餐廳,營業的餐廳總數已超過九萬五千家。假設每天外食一餐,每餐都吃不同的餐廳,需要兩百六十年才能吃遍一輪。



      上海人愛吃,也懂吃。好友的名言是:?我們不是在吃,就是在往吃的路上?。



      這本書精選了五年以來吃過的一百多家餐廳裡,值得推薦的餐廳與店家。我相信和我一樣,對於在餐廳吃飯,不只追求美好的風味,對於食物的衛生與安全、具備特色與氣氛的環境也有相對的要求。唯獨對於良好的服務,可遇不可求。除非對客戶服務有嚴格標準的鼎泰豐、海底撈、Jean George等地,即便是最頂級的餐廳,也難免會碰到讓人當場翻桌、翻白眼的NG服務員。





    其 他 著 作
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    6. 日語補完研究所(1)
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