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Cafe Brunch星期天的料理時光:來自人氣Cafe的85道早午餐幸福提案

Cafe

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訂購需時10-14天
9789865617691
鄭榮仙
陳冬雪,林筱慈,楊雅恬
悅知文化
2016年2月19日
113.00  元
HK$ 96.05
省下 $16.95
 
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ISBN:9789865617691
  • 叢書系列:烹飪食譜
  • 規格:平裝 / 288頁 / 19 x 21.5 cm / 普通級
    烹飪食譜


  • 飲食 > 食譜 > 西式料理












    全台Cafe爭相模仿,最豐盛簡單的美味早午餐食譜書!

    慶祝暢銷50,000冊,作者特別感謝台灣讀者推出【Only Taiwan】增訂版──





    Part 1? 11:00am 簡單的早午餐

    淋上荷蘭酸醬的班尼迪克蛋

    搭配冰淇淋的莓果鬆餅

    享受周末早晨的義式番茄烘蛋

    溫暖疲憊思慮的南瓜濃湯

    輕食早餐焗烤蛋盅

    西班牙式的馬鈴薯煎蛋捲

    切達乳酪與馬鈴薯司康的幸福相遇

    清爽的鮮蝦蔬菜粥

    陳年葡萄酒醋和洋菇的邂逅

    配上楔形馬鈴薯的西式炒蛋

    混搭三種果醬的焙果三明治

    料多味美的蛤蜊巧達湯

    滿滿濃郁起士的法式火腿起士吐司

    早午餐的經典-法國吐司

    飽足感十足的香脆核果燕麥捲

    份量十足的比利時鬆餅

    加入紅酒會更美味的水果糖漿

    香蕉和花生的夢幻組合-烤香蕉花生吐司

    香味四溢的火腿綠花椰鹹派

    比起捲餅更具口感的可麗餅佐生菜沙拉

    硬麵包的華麗變身-香蕉麵包布丁

    搭配糖煮藍莓的優格鬆餅

    告別對洋蔥辛辣的偏見-法國洋蔥濃湯

    爽口柳橙醬製成的米鬆餅

    讓人無法忘懷的美味紅豆湯

    special tip餐桌裝飾系列(花飾 | 雞蛋杯座 | 敲蛋器 | 筷架組)



    Part 2? 1:00pm 豐盛的午餐

    擁有美味爽口湯頭的宴會湯麵

    外酥內軟、飽足感十足的茄子番茄帕尼尼

    加入椰漿的泰式黃咖哩鮮蝦餐

    大受小朋友喜愛的雞肉烤餅

    健康滿分,在家也能動手做的自製漢堡

    沾蜂蜜吃會更加美味的戈爾根朱勒乾酪披薩

    日式三角御飯糰

    適合野餐的蛋沙拉培根三明治

    當番茄遇上奶油-培根薔薇醬義大利麵

    別具一番風味的醬油年糕

    簡易製作營養滿分的總匯三明治

    豐富飽滿的香菇蓋飯

    新鮮食材的風味-番茄橄欖油義大利涼麵

    補充身體能量的燻製鮭魚可頌三明治

    小柑橘般可愛的的西西里炸飯糰

    義式刀削麵-香菇奶汁麵疙瘩

    雞肉和雞蛋的結晶-親子丼

    獨具異國風情的鯷魚蒜味義大利麵

    開胃的美味-海瓜子白醬義大利麵

    連卜派水手也會感動的魚乾核桃馬克杯飯

    任誰都無法抗拒的帕尼尼烤肉三明治

    散發清爽綠茶香的茶泡飯

    special tip 爽脆酸甜的手工醃製醬菜

    special tip 用途多元的照燒醬



    Part 3? 2:30pm 甜美的午茶

    吃得到的奶茶-奶茶瑪德琳

    現烤出爐熱騰騰的巧克力蛋糕

    下午茶不容錯過的香草烤餅

    愛上 草莓小蛋糕

    香濃綿密的香蕉布朗尼

    喀滋!花生脆餅

    層出不窮的美好滋味-藍莓紐約乳酪蛋糕

    散發濃郁橙香的柳橙杯子蛋糕

    綿密焦甜的焦糖牛奶布丁

    健康享受紅蘿蔔蛋糕

    招待客人的絕佳甜品-草莓慕斯

    雙倍香甜的巧克力餅乾

    酥脆可口的杏仁義大利脆餅

    若厭倦了平凡的提拉米蘇-BerryBerry提拉米蘇

    裝滿了香甜蘋果的蘋果奶酥派

    光看就感到甜滋滋的爽口果醬優格

    入口即化的NAMA CHOCOLATE

    大口咬下綿密美味的葡式蛋塔

    special tip 製作蛋奶醬

    special tip Parandal的紅茶故事

    LUPICIA | Mariage Freres | WEDGWOOD | Harrods

    Karel apek | TWININGS | FAUCHON | TWG



    Part 4? 4:00pm 香味四溢的一盞茶

    品嘗印度料理中的芒果LASSI優格飲品

    清涼爽口的優格雪酪

    爽口香甜的綠茶冰淇淋

    大人式的甜點-義式濃縮咖啡冰沙

    來自義大利的義式奶酪

    繽紛的甜美誘惑-甜酒凍

    溫暖寒冬的熱巧克力

    濃郁而柔軟的皇家奶茶

    將疲勞一掃而空的橙茶

    充分利用剩餘的紅酒-桑格麗亞水果酒

    香甜中帶點苦澀的阿法淇朵

    鮮甜的覆盆子雞尾酒

    special tip 專為下午茶時光製作的手作物

    杯墊 | 針織手作 | 利用毛氈和蕾絲手作 | 運用零頭布製作杯墊



    Part 5? 6:30pm 輕食三明治

    淋上Balsamic Dressing的布里乳酪胡桃沙拉

    搭配Oriental Dressing的烤雞胸沙拉

    滿滿健康超級食物的印度小扁豆沙拉

    柚子醬烤水果沙拉

    搭配咖哩醬的雞肉沙拉

    新鮮羅勒醬料Caprese

    蜂蜜芥末醬乳酪雞肉沙拉

    自製瑞可塔乳酪沙拉

    special tip 香甜濃稠的焦糖果醬

    special tip 蒜香美乃滋蛋黃醬

    bonus part 1 Parandal造訪過的世界餐廳

    西班牙

    日本

    溫哥華

    bonus part 2 用200%的創意運用書中食譜

    與友人閒聊的早午餐聚會

    為孩子們所舉辦的同樂會

    與心愛的另一半甜蜜度過的浪漫餐會

    與友人閒聊的早午餐聚會

    bonus part 3 早午餐餐廳推薦

    the Diner樂子

    Waffogato瓦法奇朵

    Sugar Cafe方糖咖啡

    CAMPUS Cafe

    N.Y .BAGLES CAFE

    Second Floor Cafe貳樓




    其 他 著 作
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    2. Home Baking星期天的烘焙時光:來自人氣Cafe的幸福甜點81道(附50分鐘DVD)
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