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文化觀光:原理與應用(第二版)

文化觀光:原理與應用(第二版)

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9789862982198
楊正寬
揚智
2016年3月01日
183.00  元
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省下 $18.3
 
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ISBN:9789862982198
  • 叢書系列:觀光旅運系列
  • 規格:平裝 / 480頁 / 16k
    觀光旅運系列


  • 專業/教科書/政府出版品 > 生物資源類 >











      本書與一版不同的是,因應行政院組織改造計畫,將文化主管機關由原來合議制的行政院文化建設委員會,改組為首長制的文化部而配合修訂;另外增加「建築文化觀光」及「運輸文化觀光」兩章,讓文化觀光的內涵更具完整性。



      二版也增列了著名的、具代表性的世界遺產、歷史建築、地方美食、著名的鐵路、公路、重要節慶活動或古文明城郭等,希望藉由這些介紹,幫助讀者更豐富文化觀光意涵,惟為避免流於景點介紹的一般旅遊書,因此仍然堅守「文化觀光」領域,將之定位在「原理」與「應用」兩個主軸。



      這一版更重要的是每章的文化觀光主題,不但朝「全球化」充實內容,藉以增強領隊人員世界觀光史地知識;更在每章大量「本土化」地增加了臺灣本土文化觀光內容,希望有助於充實有心準備應考導遊人員的常識,以及可以加強導遊人員執業的解說導覽能力,善盡臺灣主人的角色。






    叢書序

    作者序 

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    第1章 導論 

    第一節 文化觀光的定義 

    第二節 文化觀光的特性與功能 

    第三節  文化觀光的定位、分類與群聚效應

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    第2章 文化觀光的研究與架構 

    第一節 文化觀光的研究目的與範圍 

    第二節 文化觀光相關的研究領域 

    第三節 文化觀光的研究方法 

    第四節 文化觀光的研究架構

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    第3章 文化觀光政策、行政與法規 

    第一節 我國文化觀光政策 

    第二節 我國文化觀光行政組織 

    第三節 我國文化觀光法規 

    第四節 國際文化觀光組織

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    第4章 文化差異與跨域文化觀光 

    第一節 概說 

    第二節 文化差異與跨域的動因及應用 

    第三節 跨域文化觀光產品設計原理 

    第四節 文化差異觀光產品設計 

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    第5章 世界遺產與古文明觀光 

    第一節 概說  

    第二節 國際文化觀光憲章 

    第三節 世界古文明與觀光 

    第四節 世界遺產保護與觀光問題 

    第五節 聯合國教育科學及文化組織 

    第六節 臺灣世界遺產潛力與推動 

    附錄一 UNESCO已登錄之各國世界遺產名單分布表 

    附錄二 UNESCO登錄之瀕危世界遺產(World Heritage in Danger)名錄及相關規定 

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    第6章 飲食文化觀光 


    第一節 概說 

    第二節 傳統與現代飲食文化的變遷 

    第三節 從歷史背景談臺灣飲食文化 

    第四節  臺灣夜市、小吃與其他飲食文化觀光 

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    第7章 服飾文化觀光 


    第一節 概說 

    第二節 臺灣傳統服飾與文化觀光 

    第三節 亞洲傳統服飾與文化觀光 

    第四節 世界其他服飾與文化觀光 

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    第8章 建築文化觀光 


    第一節 概說 

    第二節 東方建築文化觀光 

    第三節 西方建築文化觀光 

    第四節 宗教建築文化觀光 

    第五節 臺灣建築文化觀光

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    第9章 運輸文化觀光 

    第一節 概說 

    第二節 陸域運輸文化觀光 

    第三節 水(海)域運輸文化觀光 

    第四節 空域運輸文化觀光 

    第五節 特殊運輸文化與遊程體驗 

    第六節 臺灣運輸文化觀光的發展 

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    第10章 民俗文化觀光
     

    第一節 概說 

    第二節 文化差異與民俗采風 

    第三節 歲時節慶文化觀光 

    第四節 臺灣民間生命禮俗 

    第五節 宗教信仰文化觀 

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    第11章 文化創意觀光
     

    第一節 概說 

    第二節 文化資源與創意觀光 

    第三節 文化創意產業發展法與觀光 

    第四節 文化創意觀光產品的開發 

    附錄三 「世界地理之最」一覽表 

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    第12章 文化觀光產品設計與行銷 

    第一節 文化觀光產品的特性 

    第二節 文化觀光產品的設計原則 

    第三節 設計主題的遴選 

    第四節 文化觀光產品的行銷 

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    參考文獻 





    二版序

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      哇!看到本書初版是在民國99年9月9日的序文,才猛然地發現四個9的巧合,再版也未免真的拖得太久了吧?

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      應該就像父母望子成龍的心情一樣,相信每位作者都是抱著最大希望,希望把最完美的、週延的內容呈現給喜愛文化觀光的讀者。特別是在難得有機會出版第一版我最喜愛的文化觀光之後,第二版當然就是在這樣的心情下,為了追求完美、周延,因而處處慮之至再,勉力以赴,以致造成四個9的巧合,真是始料未及!

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      首先我考慮的是,政黨又再度輪替了,攸關文化觀光發展的政策、行政與法規也勢必改弦更張。姑且不論新的政策、行政與法規的成效會是如何,起碼這是代表人民自己的選擇,這一版我把它全面更新了,好讓大家有方向、有期待。另外在行政組織方面,我國的文化觀光主管機關,縱然一直是「文化」與「觀光」的雙頭馬車,但仍然必須兼顧,不得偏頗。觀光主管機關雖然未變,而文化主管機關隨著行政院組織改造計畫,已由原來合議制的行政院文化建設委員會,改組為首長制的文化部,自然也必須認真地配合修訂過來。

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      其次我考慮的是,文化觀光的周延性。或許大家會先疑惑「文化是甚麼?」再去考慮文化觀光的實質基本內涵是甚麼?文化觀光內涵未必是要與文化的定義完全吻合,但也不能有所脫鉤。當人們以列舉式的方式詮釋文化的時候,就會發現很難周延,常常顧此失彼。西方學者喜歡用涵蓋面很大的「文化,就是人類生活的總稱。」雖然高明,但人類生活又是甚麼?仍顯模糊。於是,這時候我就非常佩服我們的偉大國父孫中山先生的「民生主義」,因為他簡潔了當,很有智慧而且務實的提出「食」、「衣」、「住」、「行」是民生主義的四大主軸,把最基本的人民(類)生活搞定了,文化不就呼之欲出了嗎?因為其他的族群、宗教、信仰、節慶、婚喪、喜慶、生育等文化不就會自然而然,隨著生活、生存及生態,源源不斷地衍生出來了嗎?因此,我毅然決然地把「建築文化觀光」及「運輸文化觀光」兩章弭補過來。

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      再其次我考慮更多的是,教學也好、寫書也罷,絕對不能停留在故紙堆中,尤其是文化觀光這種課程,最起碼比較有名的、代表性的世界遺產、歷史建築、地方美食、有名氣的鐵路、公路、重要節慶活動或古文明城郭等,雖然沒能全部親身體驗,但總得多少踏踩一二,不能完全陌生啊!近十年來就是努力在補修「行萬里路」的學分,當然還有一個好處,就是書中的借用照片比率也就自然會降到最低了。

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      最後我考慮的是,本土化的問題。無論是過去的「觀光客倍增計畫」或現在的「千萬大國政策」,其實比較能夠達成目標的是,能引起國際觀光客重遊興趣的文化觀光,尤其如何增強導遊人員善盡臺灣主人的角色,更是我再版在意的,就這樣我在各章主題都加強了臺灣本土文化的內容,覺得心安很多。

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      特別要感謝揚智忠賢兄及其堅強的團隊,多年來就像換帖的兄弟一樣,始終無怨無悔地照單全收。謝謝忠賢兄,謝謝揚智的換帖兄弟!

      

    楊正寬

    序於靜宜大學觀光系




    其 他 著 作
    1. 觀光行政與法規(精華版第十版)
    2. 應用文:公私文書寫作要領(第六版)
    3. 觀光行政與法規(精華版第九版)
    4. 觀光行政與法規(精華版第八版)
    5. 觀光行政與法規(精華版第七版)
    6. 應用文(第五版)
    7. 觀光行政與法規(精華版第六版) Tourism Administration and Laws(6nd Edition)
    8. 文化觀光:原理與應用
    9. 觀光行政與法規
    10. 觀光行政與法規(精華版四版)
    11. 應用文(第三版)
    12. 應用文(第二版)
    13. 觀光行政與法規(精華版二版)
    14. 觀光政策、行政與法規 (第三版)